Jeg blir ikke kvitt torsken!

Jeg har fått tømt fryseren for masse, men sliter med torsken. Jeg liker ikke torskesmak, og jeg liker ikke jernsmaken man får med tomatbaserte fiskeretter.

Jeg liker fisk med mye krydder, jeg liker asiatiske, italienske, afrikanske smaker og mat fra Midtøsten.

Har dere noen gode oppskrifter? Hverdagsmat eller festmat, hva som helst! Men altså ikke noe med ren torskesmak eller i noe tomatgreier.

Fiskekaker? Harriet lager noen veldig gode noen husker jeg og de kan man sannsynligvis putte torsk i.

Fiskegrateng? Plukkfisk med løk og en dæsj muskat?

Hvis du drukner torsken i masse hollandaise smaker den ikke så torskete... Vi panerer den i rugmel med salt og pepper og serverer med asparges og råstekte poteter. Og altså hollandaise.

Jeg trekker torsken i en saus med sitron og karri. Nydelig.

Jeg har flere ganger laget denne uten tomat:

http://www.greteroede.no/94966194.o2

Den smaker av pesto og så tar jeg dobbelt med persille.

Halv mengde torsk, dobbel mengde bacon.

Ikke like torskesmak!

Poly: jeg er en dårlig vestlending, I know. Jeg har prøvd i mange varianter, så fersk at den nesten spreller, men niks. Likerikke. Bakt i folie med masse, masse krydder går bra. Men nå har vi så mye at det blir litt kjedelig i lengden.

Ja, jeg er ikke så begeistret for varmebehandlet laks, så jeg er sikkert rarere enn deg.

Men hvor har du fått tak i alle denne torsken, da?

Spis den rå, smaker ikkeno. :miljøskadd etter japanopphold:

Torsk og rødvin er jo mitt forslag, men jeg er sørlending.

Torsk i ildfastform med sitron og kapers, ris til.

Trines matblogg har en veldig god oppskrift. Choritzopølse og torsk er en veldig god kombo. Problemet for din del er kanskje det faktum at torsken er ganske ubehandlet i utganspunktet.

http://trinesmatblogg.no/2011/05/30/gmn-torsk-med-chorizosalsa-asparges-og-blomkalpure/

Stek torskefilet i ovnen med masse pesto oppå, med gode doser hvitløk. Særs effektiv fiskekamuflasje, og fort gjort.

Poly: diverse mstkasser.

Den chorizogreia tror jeg at jeg har laget en gang før, når jeg spurte dere om omtrent det samme. Den var god.

Sitron og kapers tror jeg ikke er nok for å døyve torskesmaken, er jeg redd.

Pådro og hvitløk i store mengder høres bra ut!

Har du prøvd å holde i den? Har hørt det hjelper mot mye...

Jeg lager alltid fiskepinner av torsk 😀

Dobbelpanering av brødrasp, egg, Jarlsberg og parmesan. Serveres med ruccola og lime.

Nessie skrev:

Jeg lager alltid fiskepinner av torsk 😀

Jeg også, forsvinner som dugg for solen. (En av få fiskeretter som yngste liker.)