Jeg blir ikke kvitt torsken!

rine skrev:

Jeg også, forsvinner som dugg for solen. (En av få fiskeretter som yngste liker.)

Her og. Absolutt favoritt.

Pannestekt torsk med ertepure og bacon er veldigveldig godt. Om man liker erter og bacon da.
Ellers er jo fiskegrateng en god torskesmakkamuflasje?

Thaifiskekaker?
Thaiinspirert suppe/gryte med rød curry?
Kremet fiskesuppe (med laks, reker, blåskjell i tillegg)?
Indisk curry?
Fish pie (med f eks laks, røkelaks og reker i tillegg?
Masse chorizosalsa som tilbehør?

Jeg synes chili, karri og hvitløk i en eller annen grytevariant, gjerne i kombinasjon med spinat og fløte, demper fiskesmaken veldig. Men nå liker jeg jo torsk, så at det oppleves annerledes for en som ikke er begeistret for smaken kan jo godt hende.

Jeg tenker også asiatiske fiskekaker. Drukne torskesmaken i chili, hvitløk, vårløk, frisk koriander, revet limeskall og sesamfrø, og server gjerne også med en hot og krydret dipsaus.

Fish and chips:
http://www.dn.no/d2/2014/02/11/hvordan-lage-fish-chips

Ah, fiskepinner selvsagt! De hjemmelagede liker jo til og med jeg. Ellers er nok curry og asiatiske fiskekaker gode ideer.

Vi spiser ofte thaikarri med torsk. Grønn karripasta, ingefær, kokosmelk, aubergine, rød paprika, basilikum og fiskesaus, og hey presto!

Et voilà

Haha!

Toffen, det tror jeg jammen meg vi skal ha denne uken. Lurer på om jeg kan finne en åpen asiatisk butikk i morgen som har sånne små auberginer.

Toffskij skrev:

Vi spiser ofte thaikarri med torsk. Grønn karripasta, ingefær, kokosmelk, aubergine, rød paprika, basilikum og fiskesaus, og hey presto!

Høres godt ut! Har du oppskrift?

Oppskrift her. Det er lurt å skrelle auberginene.

Vi hadde fiskepinner i går.
Først i mel, så i blanding av egg og melk med litt salt og deretter i blanding av brødrasp, parmesan, paprika, kajennepepper og karri. Vi hadde røstipoteter til (iblandet litt rotgrønnsaker) og en dressing av majones og sweet chili.

Jeg er forøvrig enig i at tomatbaserte fiskeretter er djevelens verk. Æsj.

Jeg kan anbefale trøstefisk som er stekt torsk med masse bacon, eggesmør, kapers og potetmos eller poteter og kokte gulrøtter.

Hva med engelske fiskekaker? Kok fisken forsiktig, bland med kokte poteter og løk, stek i panne og server med råkost og evt. bacon.