Skal dere bake boller i helga?

Kom en dame på døra i dag med fastelavnsris til salgs. Så da har vi jo en unnskyldning for å bake i helga.

Så hva slags boller baker dere? Og er det noen som har tips om gode oppskrifter?

Har vurdert det ja, bakte havreboller idag, og de var skikkelig god:-)

Jeg synes bollene på Trines matblogg er kjempegode:
http://trinesmatblogg.no/2011/10/25/rosinboller/

Kan fint bakes uten rosiner.

Jeg synes det må være fastelavnsboller på fastelavnssøndag, ja, men har vel ikke finni den perfekte oppskriften. I år har jeg planer om å gå for den varianten som funker best, så langt: Få faren min til å bake. Vi er bedt i bryllup på lørdag, ungene skal til foreldrene mine. Det passer helt perfekt å få servert boller når vi skal hente dem ... Pappa pleier å bake noe med ungene når de er der uansett.

Ja, det blir boller. Bruker min vanlige bolleoppskrift, det blir skikkelig gode og luftige boller.
Fyller med marsipan, krem og syltetøy.

Boller blir det ja. Skal på hytta med min mor og hun har visst planer om både rosinboller og berlinerboller i tillegg til vanlige.

Denne oppskriften er så langt den beste jeg har funnet på kanelsnurrer:
Kanelsnurrer

Til ca 20 - 24 boller trenger du:

50 gram gjær
5 dl lunken H-melk
150 gram sukker
15 gram salt
15 gram kardemomme
1 kg hvetemel
1 stort egg
150 gram mykt smør i terninger


Fyll:

125 gram mykt smør
125 gram sukker
2 ss kanel

sammenvispet egg til pensling
perlesukker

Ha alle ingredienser unntatt smøret i en bolle og elt i ca 8-10 minutter til deigen er smidig og slipper kantene. Tilsett smør i terninger, og elt i ca 10 minutter til. Pass på at alt smøret er eltet godt inn i deigen.
Dekk bollen med plast og la deigen heve til dobbel størrelse, ca 1 time.
Kjevle ut deigen til et rektangel, ca 40 x 50 cm.
Smør smøret jevnt utover. Strø over sukker og kanel.
Brett 1/3 av deigen inn mot midten på langsiden, og brett den siste delen over.
Kjevle ut deigen igjen til en leiv på ca 30 x 50 cm.
Del leiven i tynne strimler på tvers. Snurr hver strimmel og knyt sammen til en knute.
Legg bollene på bakepapirkledte stekeplater med litt avstand fra hverandre. Dekk til med et kjøkkenhåndkle.
Etterhev bollene i ca 45 minutter.
Pensle med sammenvispet egg, og strø over perlesukker.
Stek bollene ved 200 grader i ca 12-16 minutter. Ikke stek for lenge. (Jeg måtte steke mine ganske lenge, 16-17 min - de var ganske store)
Avkjøl på rist

Jepp! Vanlige hveteboller med syltetøy og krem (og uten krem for de av oss som skal ha det) eller vaniljekrem, med melis på toppen

Jeg skal bake! Her blir det antagelig bare vanlige rosinboller, ingen av oss er veldig glade i boller med krem. Men rosinboller og kanskje et melisdryss på toppen blir det. 🙂

Jupp! Enten helt vanlige hveteboller, eller vanlige hveteboller med sjokoladebiter. :namnam:

Ja, vi skal bake vanlige hveteboller. De serveres med krem og melis, og syltetøy hvis ungene ber om det. Jeg synes ikke det er så viktig med syltetøy.

Cuyahoga skrev:

Jupp! Enten helt vanlige hveteboller, eller vanlige hveteboller med sjokoladebiter. :namnam:

Åhhhh Eller vaniljekrem sprøytet inni Jeg bør visst pelle meg langt ut av tråden om jeg ikke skal rulle før helga

Her blir det boller med vaniljekrem. Og kanelknuter.

Jepp, men ikke med krem. Jeg bruker bolleoppskriften fra det søte liv, der man koker opp melk og melis, og tenker å dytte ulike godsaker i midten; sjokolade, seigmenn og marshmallows.

Seff! Bollemesteren skal bake deilige og luftige boller.
Knar inn smøret i deigen, i stedet for å smelte med melken, da blir deigen fantastisk.

Pleier å piske krem, men mannen jobber helg og det er han som er mest glad i det,
så da blir det nok bare boller (kanskje med melis eller smeltet sjokolade på).

Jepp, det skal bakes boller, selvsagt. Serveres med krem og melisdryss.

Ja, selvsagt 😀 Men denne gangen skal jeg teste å bake med spelt siden jeg ikke tåler hvete lengre. Blir spennende og håper på et supert resultat. Bruker oppskriften til enn venninne. De er himmelske

Har bare dårlige erfaringer med glutenfri gjærbakst så det orker jeg ikke å styre med.

Er det nå på søndag det er fastelavn, ja. Jeg trodde det var søndag som gikk, da jeg kom i butikken på lørdag solgte de fastelavnsboller, og jeg fortet meg å kjøpe krem.

Jepp, får familien på middagsbesøk og boller. Hvordan vi skal orke boller etter middag er et mysterium, men jeg får lage en liten porsjon og vente et par timer etter maten før jeg serverer dem, hehe. Tenker å fylle noen med (havre)bringebærkrem og noen med kardemommefyll, eller sånne svenske semlor.

For oss er det vannbakkels med fyll som er fastelavnsboller, og ikke vanlige hveteboller, så det skal jeg nok lage til helgen.