"Stavmikser"-oppskrifter ønskes!

Knotete overskrift men dog:

Har omsider fått meg stavmikser, har vært uten i mange år

Har du en oppskrift å dele der man bruker stavmikseren møe? Som f eks den beste suppeoppskriften, der man moser grønnsakakene/ bønnene/linsene, den herlige grønnsaksmosen/pureen man kan ha som tilbehør, den beste smoothien osv osv...!

Vil utvide mathorisonten min bittelitt

Tips ønskes!

Grønn ertesuppe. (Ikke min blogg, første og beste treff bare.) Jeg trodde jeg ikke syntes om erter, men denne suppa fikk rista liv i ertedilla hos meg iallfall.

Syrinx skrev:

Grønn ertesuppe. (Ikke min blogg, første og beste treff bare.) Jeg trodde jeg ikke syntes om erter, men denne suppa fikk rista liv i ertedilla hos meg iallfall.

Takk!
Den bloggen var fin. Fant oppskrift på pastinakk pure´, den må testes ut

Blomkål og brokkolipuré er utrolig godt! Kokte blomkål og brokkoli, litt salt og pepper, en god klatt smør og litt fløte.
Ellers så stavmikser jeg omtrent alt av grønnsaker i supper for å få en mer fyldig konsistens. Og tomatsausen siden Lille ikke liker så godt klumper eller blandet mat.
Jeg bruker den og til å male/kverne nøtter, frø og mandler til lavkarbomuffinsene jeg lager og til å hakke sjokolade til kakelaging.

Interference skrev:

Blomkål og brokkolipuré er utrolig godt!

Ja, det smaker nydelig! Gleder meg til å prøve, passer supert inn i lavkarbo filosofien min
Laget vietnamesiske vårruller rett før jul, og den var super til å hakke løk og kjøtt med, gjort på en-to-tre!

Syrinx skrev:

Grønn ertesuppe. (Ikke min blogg, første og beste treff bare.) Jeg trodde jeg ikke syntes om erter, men denne suppa fikk rista liv i ertedilla hos meg iallfall.

Den er god. Et tips er å tilsette en halv teskje karri, det løfter hele suppen!

Ertepuré er jo noe av det enkleste ombestemt som finnes.

Får lage ertesuppe og pure´ når ikke minstejenta er hjemme,hun har erteallergi

Mitt favoritttilbehør til det meste er Skye Gyngells rødbete/tomatpurè.
http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/recipes/beetroot-and-tomato-pure-1803221.html
Jeg pleier å redusere kraftig på baketemperaturen til tomatene, og langtidsbake de, f. eks 70-80 grader i ca 4 timer, det gir en intens og god tomatsmak.

Jeg bruker stavmikseren til så masse; av supper lager jeg gjerne suppe med kikerter, grillet paprika og chorizo, eller potet- og purreløksuppe.

Førstnevnte har jeg egentlig funnet opp selv, så oppskriften er ikke 100%. Jeg freser et par grovt hakkede grillede paprika fra glass (eller hjemmelaget dersom jeg har det fra før), tilsetter to bokser skylte kikerter og enten kyllingkraft eller -fond, og lar det småsurre en stund til kikertene blir myke. Så moser jeg det hele med stavmikseren rett i gryta til det blir relativt jevnt, og tilsetter så stekt chorizo i små terninger, og krydrer evt. med paprika, spisskummen og litt salt. Et dryss manchego over til slutt er heller ikke så dumt.

Jeg bruker stavmikseren (med bolle) til veldig mye generelt. I går kveld var den for eksempel i bruk til å lage rødbetepuré som ble servert som tilbehør til ovnsbakt ytrefilet av reinsdyr.

Oooh ja og så kan man bruke den til å lage pesto! 😀
Og hummus.

Interference skrev:

Og hummus.

Hummus...

Nera skrev:

Jeg bruker stavmikseren til så masse; av supper lager jeg gjerne suppe med kikerter, grillet paprika og chorizo, eller potet- og purreløksuppe.

Førstnevnte har jeg egentlig funnet opp selv, så oppskriften er ikke 100%. Jeg freser et par grovt hakkede grillede paprika fra glass (eller hjemmelaget dersom jeg har det fra før), tilsetter to bokser skylte kikerter og enten kyllingkraft eller -fond, og lar det småsurre en stund til kikertene blir myke. Så moser jeg det hele med stavmikseren rett i gryta til det blir relativt jevnt, og tilsetter så stekt chorizo i små terninger, og krydrer evt. med paprika, spisskummen og litt salt. Et dryss manchego over til slutt er heller ikke så dumt.

Jeg bruker stavmikseren (med bolle) til veldig mye generelt. I går kveld var den for eksempel i bruk til å lage rødbetepuré som ble servert som tilbehør til ovnsbakt ytrefilet av reinsdyr.

Den suppen hørtes god ut!

Og så kan du lage lim av kokte poteter og melk.

Syrinx skrev:

Og så kan du lage lim av kokte poteter og melk.

Gulrotmos med ingefær, hvitløk og krydret med spisskummen er også ganske godt, spesielt til hvit fisk.

Jeg pleier også å lage et enkelt tunfiskpålegg der jeg blander tunfisk på boks (avrent) med olivenolje, revet parmesan, kapers og kvernet pepper. Perfekt på knekkebrød toppet med paprika. 🙂

Syrinx skrev:

Og så kan du lage lim av kokte poteter og melk.

Lim?
Aner jeg at du har du vært uheldig med potetmosen en gang?

Syrinx skrev:

Og så kan du lage lim av kokte poteter og melk.

Haha, ja, akkurat poteter må man holde stavmikseren unna.

Syrinx skrev:

Og så kan du lage lim av kokte poteter og melk.

Nera skrev:

Gulrotmos med ingefær, hvitløk og krydret med spisskummen er også ganske godt, spesielt til hvit fisk.

J

Oh det hørtes kjempegodt ut!

Salsa! (Fikk mange kommentarer på denne sist. Positive )

3--4 tomater
1/4 rødløk ca
En tskje hvitløk
2 ss tomatpuré
1-2 ss sitron, rødvinseddik (bruker jeg) eller lime f.eks.
koriander helst fersk, men alt går.
Basilikum. Timian funker også litt.
En ZEZT. Chillipulver, cayennepepper, noe hot noe. Chilli.
Salt+ pepper.

Dere tror vel ikke det er Jeg som har miksa potetlim?? Jeg eier jo flere limpistoler. Trållålå...