Din(e) favorittjulekake(r)!

Hva er favoritten når det kommer til "småkaker" til jul da??

Ja, vi har hatt tråd tidligere, men må ha en ny i år

Kom gjerne med oppskrifter på din favoritt. Jeg er klar for noe nytt.

Min favoritt er disse

SARAH BERNHARD

250 gr. malte mandler,
3 1/2 dl. melis,
3 eggehviter

Fyll:
200 gr. smør
3 dl. melis
3 eggeplommer
1 pl. revet sjokolade (kan nok bruke et par ts kaka også)

Glasur:
2 pl. sjokolade,
2 ss. smeltet delfiafett

Pisk eggehviter stive. Tilsett melis og mandler. Legg på brett med teskje.
Stek i ca 5-10 min på 180 grader.

Rør smør og melis hvitt. Tilsett egg og sjokolade. Ha dette på bunnene som er stekt og avkjølt.
Sett det kaldt en stund, til kremen er stiv.

Dypp de så i glasuren.




(lånt bilde)



En litt annen oppskrift.

Jeg liker cookies, "verdens dyreste" fra Neuman Marcus. Den oppskriften er virkelig god, og jeg har eksperimentert litt med forskjellige typer nøtter og sjokolade. Tror jeg har lagt den ut her før, ellers fins den på nett forskjellige steder.

I år tenkte jeg å prøve meg på franske makroner.

Jeg skal prøve meg på Sarah Bernard i år. Det har jeg aldri laget før

Min favoritt er brune pinner (colakaker). Enkle, men farlig gode!

Filifjonka skrev:

Jeg liker cookies, "verdens dyreste" fra Neuman Marcus. Den oppskriften er virkelig god, og jeg har eksperimentert litt med forskjellige typer nøtter og sjokolade. Tror jeg har lagt den ut her før, ellers fins den på nett forskjellige steder.

I år tenkte jeg å prøve meg på franske makroner.

Jeg prøvde meg på de Neuman marcus cookiesene i fjor og de var gode, men jeg synes ikke de var verdt alt strevet. Mye styr med å male havre og masse andre greier. Maryland cookies er kjempegodt og mye enklere å bake. Synes jeg da.

Ellers er brune pinner et "must", gode pepperkaker og kokkosmakroner.

Favoritten hele året er KRUMKAKER! Ingen over, ingen ved siden. 😀

Oppskrifter folkens!!

I forfjord hadde jeg dilla på sandnøtter og prøvde haugevis med oppskrifter for å finne den beste. Det var tider det. Alle kakeboksene i hele huset var fulle av sandnøtter, da var det bare å huske hvilke som var gode og hvilke som ikke var fullt så gode.

Jeg laget Sarah Bernhard i fjor, og de forsvant fort. Og disse er gode:
http://allrecipes.com/Recipe/chewy-chocolate-chip-oatmeal-cookies/detail.aspx

Sarah Bernhard er gode. Og så liker jeg kokosmakroner, men ikke for harde. Og ikke for myke. Hjemmelagde smultringer er også godt. Har ikke oppskrifter da, for det eneste jeg lager er pepperkaker. Fra boks.

Kokosmakroner
4 eggehviter
200 g kokos
200 sukker

Bland alt i en tykkbunnet kjele. Varm opp til deigen er seig, ikke koke, ca 10 min.

Sett på bakepapirkledt stekebrett og stek ved 200 oC i 10-12 min, på midterste rille.

Veldig enkle og supergode!

Oppskriften jeg bruker til å bake brune pinner har jeg funnet på Det søte liv. Disse kakene er fantastiske! Vi baker alltid flere porsjoner og i flere omganger gjennom hele desember.

Sandnøtter:
250 gr smør
250 gr sukker
1 egg
1/2 ts vaniljesukker
ca 300gr potetmel
ca 200 gr hvetemel
2ts bakepulver

Smør og sukker røres lyst og luftig. Tilsett litt mel, halvpisket egg og resten av melet sammen med babepulver. Deigen skal få hvile i kjøleskapet en liten stund. Trill deigen ut i små kuler og trykk flat med gaffel.

Stekes på 200gr i forvarmet ovn på miderste rille. Til de er svakt gyllengule.

Min absoutte favoritt er klassikeren Goro!
Og så vil jeg i all beskjedenhet si at jeg lager veldig gode smultringer.
Kolakaker er også veldig godt!

Sandkaker og serinakaker. Berlinerkranser er også veldig godt, men det har jeg aldri bakt selv.

Ubestridt favoritt er kromkaker! Jeg baker ikke, bare spiser.

Jeg lager en form for Sara Bernard da. Med ferdig kransekakedeig og sjokolade smørkrem inni. De er fantastisk gode.

Fattigmann og goro er de beste julekakene jeg vet. Litt knøl å lage, men egentlig litt trivelig også.

Sandnøtter er også enkelt og godt.

Pepperkakene med min oldemors svenske oppskrift er supergode. Ellers liker jeg kransekake. Stort mer spiser jeg ikke av småkaker, egentlig.

Lizzie skrev:

Pepperkakene med min oldemors svenske oppskrift er supergode. Ellers liker jeg kransekake. Stort mer spiser jeg ikke av småkaker, egentlig.

Deler du den pepperkakeoppskriften eller? Jeg er på evig jakt etter den beste pepperkakeoppskriften, og har foreløpig ikke funnet noe jeg er fornøyd med.

Jeg er barnslig glad i skikkelig gode peppekaker (derav oppskrift-tigging) og kakemenn. Også har jeg en oppskrift på pinner med sukker og kanel fra min mors oppskriftsblad fra søttitallet som det rett og slett ikke blir jul uten.

mina skrev:

Min absoutte favoritt er klassikeren Goro!
Og så vil jeg i all beskjedenhet si at jeg lager veldig gode smultringer.
Kolakaker er også veldig godt!

Har så lyst å bake Goro. Skulle i fjor men da fant ikke mamma igjen støpselet til Goro jernet. Må få henne til å lete nå. 🙂

Ellers baker jeg alltid brune pinner, krumkaker og sandnøtter.

Sarah Bernhard, vepsebol med masse mørk kokesjokolade i, og risboller.

Av de jeg lager selv liker jeg best serinakaker, brune pinner og berlinerkranser. Av de jeg kjøper (men skulle ønske jeg kunne lage!) er kransekake favoritten.