Hva lager jeg av en kanin?

Jeg har spist nydelig kanintapas, men har dessverre ikke oppskrift. Tipset om tomatsaus over her støttes derfor!

Kanin er godt, rart vi ikke bruker det mer i Norge egentlig?

Hyacinth skrev:

Hun har kverka den sjøl!

Fikk ett glimt av Fatal Attraction her nå...

Syns du skal strikke en body til kaninen jeg 😉

Ikke mye saklig her he he....

Jeg var på høyfjellshotell en gang og så noen kjøttmedaljonger som så gode ut. Smakte uvant. Lurte på hva jeg hadde fått...... joda det var kanin 😱

Iflg. min far brukte sjøforsvaret å ha mye kanin på båtene sine under 2. verdenskrig. Det var en måte å få proteiner og fersk mat til mannskapet.

Kanskje spørre noen som levde under dårligere tider 😉 eller sjekk denne siden: http://www.matoppskrift.no/sider/sokemaskin.asp?search=kanin&type=viewoppskriftersok

Eh oppskrift på kaninører

Husk for all del å spise ørene også 😛

Jessica, jeg er dårlig på å strikke, men jeg kan hekle en liten lue til den?

Noen som tror at en indisk jogurtbasert saus kan funke? Litt sånn kanin shahi korma-aktig?

Jeg har bare spist kanin i eplemost.

Acsa skrev:

Jessica, jeg er dårlig på å strikke, men jeg kan hekle en liten lue til den?

Noen som tror at en indisk jogurtbasert saus kan funke? Litt sånn kanin shahi korma-aktig?

Godkjenner en lue. Det sies jo at det er viktig å holde hodet varmt :barnelærdom:

Høres dristig ut med indiske smaker til kanin, men nå er jo ikke du noen pingle heller du da. Jeg hadde nok kjørt noe trygt med brun saus eller fløtesaus (kanskje viltsaus), men jeg er pingle og har en kresen familie. Kanin hadde egentlig vært uhørt her i gården. Våre to kaniner dør naturlig, og ja vi er dårlige bønder. Hønsene våre spises heller ikke.

Denne hadde jeg kanskje satset på: http://www.matoppskrift.no/oppskrift/Saftig-kaningryte

Støtter de ovenfor som foreslo noe med tomatsaus. Det er fantaststisk til kanin.
Gjerne en langkokt og fyldig tomatsaus, med et litt søtlig hint (f. eks fra gulrot og fennikel).

Alt som funker til kylling, funker til kanin, men tomatsaus er en vinner.

Største ulempen med å tilbrede kanin er at den ser ut som et spedbarn når du får av pelsen. :sluttet plutselig med kaninoppdrett da eldste ble født:

Spise kanin?
Og dette i landet der de syns det er barbarisk å spise hval? :skingrestemme:

Du kan legge den til side. Plutselig trenger du hodet en dag du er irri-birri på en av elslerne g da kan du slenge hodet i lapskausgryta hans. Er vi først så godt i gang med barbari så kan vi like gjerne ta'n helt ut.

Kanin er jo nydelig! Del den opp på noenlunde samme måte som kylling, og lag små lommer i kjøttet hvor du stikker inn hvitløksfed delt i to på langs. Salt, pepper og masse rosmaring, helst frisk, men tørket duger. Pensle alt med olivenolje og stek i ovn. Husker ikke hvor lenge, men det kan du sikkert google. Godt med ratatouille til.

Da jeg bodde i italia lagde moren (i vertsfamilien) det jeg trodde var kylling men det var visst kaninen som jeg satt med i fanget dagen før!! Vel det var en slags tomat saus. Utrolig godt...... :-(

http://www.bbc.co.uk/food/rabbit

Vil tro den kan brukes som vi bruker hare, og hvis du da googler på oppskrifter med hare, får du kanskje noen ideer.

Min første innskytelse var: lag deg en lekker pelskåpe. Men så var den naken, og da er jeg aldeles tom for ideer.

Philippa skrev:

Min første innskytelse var: lag deg en lekker pelskåpe.

Måtte ha blitt en kåpe til Barbie, da.

Jeg har spist kaninpaella, det var godt.

Og hvor søtt dyret var da det levde spiller liten rolle hvis det smaker godt. Men jeg synes nok kjøttdiskene i Spania til tider fremstår som groteske, med hele (inkludert hodet), nakne kaniner, gjerne vakuumpakket. Jammen blir kaniner tynne når man får av dem pelsen.

En gang i tiden har jeg spist kaninragu og kaninstek laget av selveste Mor Ingrid, etter et opptak av fjernsynskjøkkenet. Det var godt, men jeg har ingen ide om hvordan hun lagde det.

Enig med Mei her altså.

Lurer forresten på om jeg kan bruke mine kaniner til middag i dag, har noen digre av rasen Hybel. Noen som vil ha noen, så er det bare å komme å hente! :gavmild:
(Bare de knerter dem selv)