Oppskrift på sveler

Er det noen som har en god sveleoppskrift å dele?

Det vil jeg også ha, også for de som har cøliaki hvis noen har oppskrift på det 🙂

Jeg synes denne er helt fantastisk, har smakt mange, men disse slår de fleste.

http://old.fjord1.no/mrf/default.asp?menu=3162

Man er da ikke vokst opp i Svelefylket for ingenting Denne oppskriften har jeg fra mamma, hun har den fra en eller annen kokebok, tror jeg:

2 egg
1 dl sukker
3 dl kefir/kulturmelk
4 dl hvetemel ca.
1 ts natron
1 krm salt

Visp egg og sukker godt sammen.
Tilsett melk og sikt i hvetemel blandet med natron og salt.
Visp til en glatt røre.
La røren stå og "svelle" i 15-20 min.
Stek på takke eller i stekepanne.
Legg en øse/stor skje med røre på takke eller i stekepanne.
Jevn eventuelt røren ut med skjeen.
Stek svelene lys brune på hver side ved middels varme.
Henger svelene fast i panne/ takke, smelt litt smør og ha i røren.
Server med syltetøy og ev rømme.
På den tradisjonelle måten avkjøles svelene og smøres med smør og serveres med sukker eller skiver av geitost.

Iset skrev:

Jeg synes denne er helt fantastisk, har smakt mange, men disse slår de fleste.

http://old.fjord1.no/mrf/default.asp?menu=3162

Hvis det er de svelene man får på fergene rundt om i fylket er de iallefall fantastiske. Mmmmmm...deilige, deilige sveler.

Sveler er godt!! Og Fjord1-svelene er de riktige ja, med smør og sukker selvsagt.

Iset skrev:

Jeg synes denne er helt fantastisk, har smakt mange, men disse slår de fleste.

http://old.fjord1.no/mrf/default.asp?menu=3162

Hvor mye er det i en MRF-kopp? Har ikke sånn kopp. Er det vanlig krus størrelse? Vil ha mål i dl.

Elisabet skrev:

Hvor mye er det i en MRF-kopp? Har ikke sånn kopp. Er det vanlig krus størrelse?

Vanlig kaffekrus, slike som bedrifter har med logo på.

Og så må du huske å bruke "svelegrepet" når du spiser svelene. Viktig, viktig.

takk!
Jeg tror jammen jeg skal prøve MRF-oppskrifta. De er gode!
Så da blir det nystekte sveler med brunost på føden til natta 😉 Må ha med rester på jobb!

Syrinx skrev:

Sveler er godt!! Og Fjord1-svelene er de riktige ja, med smør og sukker selvsagt.

Nei, med brunost selvsagt.

sjuggerpløm skrev:

Nei, med brunost selvsagt.

Brunost er på vafler og nystekte boller.

Jeg har brukt MRF-oppskrifta mange ganger og har bare vært sånn middels fornøyd, men har nå fått ny. Den er MYE bedre!

1 liter Kefir
1,5 kopp sukker (ca 125 gram)
2 ss (!) natron
en liten klype hjortesalt
ca 500 g hvetemel
3 egg

Viktig at eggene røres forsiktig i til slutt. Røra må svelle før steking.

Sveler skal forresten spises med smørkrem på!
(Mykt smør eller margarin, litt vaniljesukker og melis. Røres hvitt og smøres på. Nam!)

Men mina, så mye natron?

mina skrev:

Sveler skal forresten spises med smørkrem på!
(Mykt smør eller margarin, litt vaniljesukker og melis. Røres hvitt og smøres på. Nam!)

Det er jeg igrunn helt enig i.

mina skrev:

Sveler skal forresten spises med smørkrem på!
(Mykt smør eller margarin, litt vaniljesukker og melis. Røres hvitt og smøres på. Nam!)

Brunost

Smørkrem sånn som de serveres på ferja her vi bor.

*vil også ha*

Jeg vil ha takke! Og en kokk som står og steker svelene til meg. Jeg elsker sveler men det å stå og steke dusinvis av sveler og pannekaker er bortimot det aller verste jeg vet. Jeg er for utålmodig, og ender ofte opp med endel brente sveler.