Oppskrift på sveler

Skal lage sveler i morgen jeg. Har endelig fått takka mi hit nå
Ferjebiff

Ferjebiff?

Jeg bruker:

3egg
1,5 dl sukker
Ca 6 dl hvetemel
1,5 ts natron
1/2ts salt
En god halvliter kefir.

Bland egg og sukker først. Melk og mel om hverandre, vipses glatt ved hver tilsetting.

Stekes uten smør. Jeg bare smører veldig tynt med smør før første steking, men tørker det av med tørkepapir.

Iset skrev:

Jeg vil ha takke! Og en kokk som står og steker svelene til meg. Jeg elsker sveler men det å stå og steke dusinvis av sveler og pannekaker er bortimot det aller verste jeg vet. Jeg er for utålmodig, og ender ofte opp med endel brente sveler.

Jeg har en takke som er helt genial fra Høyang Polaris! Du legger den bare oppå den største platen til stekovnen(tror det er en fordel med keramisk topp) og skrur på, så varmer "takken" seg opp og man kan steike i vei. Kjøpt på Coop Obs! en gang og den var ikke veldig dyr 2-300 kanskje. Fungerer supert. Vi bruker den til lefsesteking og hjemmelagde Tortillas også.


Inspirert av tråden har jeg nå kjøpt Kefir og skal lage sveler til helga. Med smørkrem så klart. Brunost er noe nymotens rart noe som tilbehør på sveler ass

Elisabet skrev:

Men mina, så mye natron?

Ja faktisk! Ikke med topp da, to nokså strøkne spiseskjeer.
Det smaker ikke natron, og svelene blir luftige og fine. De er like gode etter en runde i fryseren også.

sjuggerpløm skrev:

Brunost

Næsj, brunost er for boller og vafler!

Elisabet skrev:

Hvor mye er det i en MRF-kopp? Har ikke sånn kopp. Er det vanlig krus størrelse? Vil ha mål i dl.

Min MRF-kopp rommer akkurat 3 dl før det renner over. Oppskriften som er trykket på koppen sier 3,5 dl sukker, ellers er den lik som på nettsiden.

MRF-oppskrifta er den beste, jeg bruker den som står på koppen (samme som i linken, men 3,5 dl sukker - jeg tar 3 dl). Sveler bør stekes på takke, da blir de bedre enn i panne. Ikke bruk smør når du steker, og de skal spises med smørkrem. Brunost bruker vi til andre ting

:lurer på om jeg skal besøke tinkadott på føden ikveld:

sjuggerpløm skrev:

Nei, med brunost selvsagt.

Ja, selvsagt med brunost!! Skulle da bare mangle.


Vi lager sveler etter vanlig oppskrift, men med glutenfritt mel i stedet for hvetemel. Funker like bra.

Iset skrev:

Jeg vil ha takke! Og en kokk som står og steker svelene til meg. Jeg elsker sveler men det å stå og steke dusinvis av sveler og pannekaker er bortimot det aller verste jeg vet. Jeg er for utålmodig, og ender ofte opp med endel brente sveler.

Har en ivrig 14-åring til låns - perfekt til slikt bruk.

Hun steker sveler så det suser etter - bruker pannekakejern da, går kjempefort.

Ååååå, nå fikk jeg vanvittig lyst på svele. Bestefar jobbet i mange år som stuert på MRF-fergene og det var han som lagde oppskriften på MRF-koppen , men nå som begge besteforeldrene mine er døde er det lite svele å hente, vi er jo aldri oppover i de trakter lenger.