Hva har dere planer om å bake/lage til jul?

Che skrev:

suksessterte i munnfullsize

Jeg lagde franske makroner med suksesskrem inni til en bursdag. De ble veldig gode og alle ble spist opp.

Berlinerkranser
Krumkaker
Brune pinner
chocolate chip cookies
havremakroner
pepperkaker

disse står uansett på planen. Det blir vel et slag eller to med småkaker i tillegg, og sikkert en del konfekt. Jeg er fullstendig all inn i forhold til jul.

Serinakaker
Krumkaker
pepperkaker
Bounty kuler
Kanskje kokosmakroner
Fattigmenn kjøper jeg hos baker Jørgensen i Arendal

Får se om vi forsøker å lage seigmenn (eller kutter nok i firkanter) i år og noe annet julegodt.

Hvem har god oppskrift på serinakaker? Kanskje jeg skal lage det i år?

Det blir garantert pepperkaker. Ikke at jeg syns det er så digg, men husets yngste medlem mener det skal med. Jeg prøvde meg på Melanges alternative oppskrifter i fjormed chili og appelsin, de var gode. Så vil jeg bake berlinerkranser og goro. Jeg har et gorojern jeg aldri har fått brukt etter at jeg fant ut at jeg måtte kjevle og skjære ut, men det har veldig pent mønster. Jitterbuggere skal jeg også lage.

Hva heter sånne gamle klassikere, runde kjeks med fyll som smaker rom?

Masse rundstykker også selvsagt. Til de eviglange, deilige lunchene

Palmen skrev:

Hvem har god oppskrift på serinakaker? Kanskje jeg skal lage det i år?

Skal legge ut min. God og enkel.

IzziCreo skrev:

Masse rundstykker også selvsagt. Til de eviglange, deilige lunchene

Fryseboksen er full, må visst få spist unna litt der så det blir plass til rundstykker. I år har vi ganske tomme helger i desember, så baking blir det tid til.

Palmen skrev:

Hvem har god oppskrift på serinakaker? Kanskje jeg skal lage det i år?

Altså, må dobbeltsjekke her, for jeg har satt hull i min oppskrift der det står hvor mye mel det skal være.:D

250 gram hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
Blandes

150 gram smør, mykt, smuldres i. Jeg bruker ekte Tine smør.
100 gram sukker, tilsett

Lag små, runde kaker, trykk ned med en gaffel
Pensle med egg og strø over perlesukker og hakkede mandler
Stekes i ovn på 175 grader 10-12 minutter (12-14).

Denne er omtrent lik som Tine sin oppskrift ser jeg.

Serinakaker
Colapinner
Kokosmakroner
Risboller
Punsjeboller
Krumkaker
Kjeks(vet ikke hvilke ennå)
Pepperkaker(av ferdig deig), noen skal barna spise og noen skal bli store hjerter som henges i kjøkkenvinduet.

Planen er å få lagd denne listen, men om jeg kommer så langt vet jeg ikke.

Pepperkaker av kjøpedeig
Serinakaker
Vepsebol
Bountykuler
Mintkuler
Salt karamell
Havreflarn

Mamma står for pepperkaker, pepperkakehus og hvite kakemenn.

Jeg har tenkt å lage
marsipan
gule bomber
vaniljefudge
brente mandler (de jeg har laget blir nok borte før vi har kommet til desember )
kranskekakestenger
Alle disse er lavkarbo

Og sjokolade med masse godt i. En her inne la inn oppskrift, egentlig som påskegodt. Ikke lavkarbo akkurat.

Jødekaker
Biscotti med aprikos og pistasjnøtter
Pepperkaker
Kakemenn
Sarah Bernhard med to typer fyll
Te-briks til 1.juledagsfrokosten


Vurderer å bake julebrød på egen hånd i år (tidligere har jeg bestilt fra Godt Brød) og kanskje lager jeg noe konfekt også, Rochermannen har veldig lyst til at vi skal lage marsipan, men det liker jeg ikke, så motivasjonen er ikke så stor .

Vianne Rocher skrev:

Vurderer å bake julebrød på egen hånd i år

Da anbefaler jeg oppskriften som nevnes i første innlegg her. Jeg bakte julebrød for første gang i fjor, etter denne oppskriften, og de ble utrolig gode!

Her blir det Ikeas pepperkaker fordi ungene bare må kjevle sånt for å få inn julestemningen.
Og vepsebol, med litt forskjellig fyll, omtrent denne basisoppskriften: http://www.detsoteliv.no/oppskrift/vepsebol
Karameller må kokes, selvsagt.


Og så må jeg finne noen melkefrie konfekter, vurderer å prøve meg på noen sånne baileyskuler-lignende greier for å se om det er mulig å få til.

Ja, vepsebol er godt. Jeg foretrekker dog med hasselnøtter i stedet for mandler

Jeg og. Og så er det veldig godt med litt revet appelsinskall i, feks.

Konfektkaker - vanlig julekakedeig tilsatt hakka mandler og kokesjokolade
Biscotti - noen med tranebær og mandler, noen med revet appelsinskall og hvit sjokolade
Fudge eller karameller
Brente mandler
Berlinerkranser
Appelsinlikør - den står på kjøkkenbenken og godgjør seg

Så får vi se om det blir noe mer.

Det vi ihvertfall skal lage er følgende:

• Pepperkaker (godt mulig det bare blir Ikea deig - ikke så godt uansett synes jeg..)
• Julecookies - vanlige sjokoladecookies som pyntes med røde og grønne nonstop
• Fløtekarameller
• Kransekakestenger

I kalenderen min for desember (skrevet inn i januar): Bak mindre av alt!

I fjor fikk vi faktisk noe igjen av flere kakesorter. Så jeg må justere litt, etter mange år med fire barn/tenåringssønner + venner på besøk, som tømte kakeboksene fortere enn jeg fikk snudd meg. Nå er de fleste av dem voksne, og de er her ikke hele jula lenger på samme måte som før, de spiser ikke like hemningsløst av kakene heller. Jaja, lettere for meg med ltt mindre doser som skal bakes. 🙂