French onion dip pizza

Lager også en versjon av denne, bruker gjerne også purre i da jeg synes det er godt. Er fullstendig enig; nyyyydelig.

Nå ble jeg frista... må lages snart igjen.

Jeg og venninna min lagde den i går(dvs venninna min lagde) Det var ingen suksess her. Vi syns den var tam på smak og syns vel egentlig ikke at løken var spesielt framtredende. Så vi kommer ikke til å lage den noe mere.

Den hørtes jammen god ut. Fredag kanskje.

Jeg syntes ikke den var tam på smak, men jeg hadde en haug med smakssterk ost på, og masse hvitløk i. Men det er jo smak og behag, kan jo spice det opp litt med det man vil. Jeg hadde bacon oppå også, det gjorde susen. 🙂

Iset skrev:

Jeg syntes ikke den var tam på smak, men jeg hadde en haug med smakssterk ost på, og masse hvitløk i. Men det er jo smak og behag, kan jo spice det opp litt med det man vil. Jeg hadde bacon oppå også, det gjorde susen. 🙂

Vi brukte den osten du skrev i oppskrifta, og hadde også hvitløk i og bacon oppå, men det er smak og behag ja

Jeg lager den just nuh. Dommen faller i morgen eller sent i kveld.

Hvordan lager man den lavkarbo? :savner pizza:

Hyacinth skrev:

Hvordan lager man den lavkarbo? :savner pizza:

Du kan bruke min pizzabunn eller andre du finner på lavkarbo.no (gå på oppskrifter og søk på pizzabunn feks). Men helt det samme blir det jo ikke.

Jeg laget forresten noen fantastiske lavkarbo-pizzasnurrer i dag. DE var gode de, skal legge ut oppskrift når jeg har tatt bilde. Mmmm.

Takk! Så litt avansert ut. Kan man bare lage vanlig pizzabunn med annet korn enn hvete? Hva med havre eller rug? Eller noen andre greier, f.eks. quinoamel eller amaranthmel? Det kan da umulig være så mange karber i det?

Jo det er maange karber i både havre og andre kornslag, desverre (og havrepizza høres grusomt ut, selv om jeg liker havre sånn generelt). Men det kommer jo an på hvor mange karber du skal ligge på daglig. Jeg følger jo ikke noen avanserte tellegreier siden jeg ikke skal ned i vekt, men mannen min gjør det siden han skal ned og trives best med svært lite karber (han har snart tatt av 10 kg med ketolyse-ish kosthold med myyye fett og lite karbo). 🙂

Jeg spiser ikke lavkarbo. Jeg er bare opptatt (ut fra et helsemessig perspektiv) av å ikke få i meg hvete og sukker. Jeg spiser havregryn, men ikke hele dagen, liksom. Det må da kunne gå an å lage en grov bunn, selv om den ikke blir kabofri?

Ja men da er det jo noe annet, du spurte etter lavkarbo pizzabunn og sa du savnet pizza, da gikk jeg jo automatisk ut fra at du var på ketolyse eller noe sånt. 😛
Klart man kan lage grov bunn, det finnes oppskrifter på det her inne. Spelt feks. grov og fin. Men jeg har ingen oppskrift selv.

Tynn grov bunn får ikke jeg noe dårlig samvittighet av i hvert fall. 🙂

Tror ikke jeg spiser mer karber når jeg spiser lørdagspizza enn det som tilsvarer en god grovbrødsblings eller noe.

Ja, sorry, det var litt uklart. Jeg spiser ikke hvete pga intoleranse, og da blir gjerne kostholdet preget av lite lyst brød og raske karbohydrater, og for lettvinthetens skyld tenkte jeg da at lavkarboppskrifter måtte være greie å bruke. Jeg spiser altså grovest mulig, men ikke hvete. Heller ikke spelt, siden det er hvete.

Men man kan ikke lage bakverk helt grovt, det vil jo bli fryktelig tungt. Så jeg antok at man måtte ha litt hvete eller noe annet lyst i en pizzabunn. Jeg vet ikke, jeg spiser ikke gjærbakst.

Polyanna skrev:

Tynn grov bunn får ikke jeg noe dårlig samvittighet av i hvert fall. 🙂

Nei, men noe hvitt mel har du kanskje i den? Jeg kan ikke ha hvete overhodet, eller minst mulig i hvert fall, så da må jeg finne noe annet å erstatte det med.

Ah, jeg bruker jo noe hvete da, så da blir det nok feil for deg.

Jeg laget denne igjen i dag og hadde i ekstra krydder i fyllet. Brukte ikke bacon denne gangen og det ble egentlig enda bedre uten kjøtt på. Jeg hadde i ekstra hvitløk, endel salt så man kjente at fyllet var godt og salt, og masse grov pepper, og i tillegg bittelitt chili og litt grillkrydder og timian. NYDELIG!! Kunne LEVD på denne pizzaen her altså.
Jeg brukte også bare 1/2 beger CF, og synes det er mer enn nok, smaken blir litt sterkere når man har i mindre av det.

Hvite pizzaer jeg har spist har ikke hatt creme fraiche som saus, men en blandig av ricotta, mascarpone, toppet med bøffelmozarella, god olivenolje, friske tomater og basilikum, pluss evt prosciutto. Anbefales på det varmeste.

RR sin ser ut til å være noe jeg kunne finne på å lage som trøstemat en skikkelig kald høstkveld. Men MED Gruyere 🙂

De selger ikke Gruyere så mange steder, og det er vel ganske dyrt?

Iset skrev:

De selger ikke Gruyere så mange steder, og det er vel ganske dyrt?

Jo, det er dessverre svindyrt, det er et av problemene med Norge - alle de beste råvarene er overpriset . Jeg er av den typen matvrak som gjerne blakker meg helt på god mat, og utsetter en regning for å spise et godt måltid 🙂