Dronning Maud-fromasj uten portvin?

Jeg rører ut gelantinen i varmt vann (0,5 dl) og blander den med kaldt vann slik at den blir litt kaldere enn lunkent. Da klumper den seg ikke. 🙂

Men det blir vel det samme som å avkjøle den litt uten at den stivner, for det var det jeg gjorde i går og da ble det fullt av klumper. Men jeg rørte gelatinblandingen inn for hånd da, i den ferdige fromasjen. Rørte med visp for HARDE livet, men det hjalp lite. I går brukte jeg Kenwooden og skrudde den på fullt mens jeg helte oppi gelatinen, som var varm. Da ble det perfekt. Men jeg blandet inn kremen etterpå da, selvsagt.

Jeg avkjøler den med 0,5 dl kaldt vann. Da blir den perfekt. Rører den sakte inn med tynn stråle. Hun på NRK (dagen før dagen) vendte det inn, tynn stråle. Så lenge du har funnet noe som funker for deg så er jo det helt supert! 😀