Verdens beste foccaccia

Jeg hadde sikkert større bolle enn deg, Sybil.

Ja, deigen blir så oljete at man begynner å lure på om man har gjort noe galt. Men det er altså sånn den skal være.

Sulten gnager, og lysten på focaccia stiger.

Oh, denne skal lages!

Iset skrev:

50 gram tørrgjær (eller fersk)

50g fersk gjær tilsvarer 1 pk tørrgjær á ca 12 gram. 50g tørrgjær er ca 4 poser, kan det være årsaken til Sybils resultat? Regner med at oppskriften skal være 50 g fersk gjær eller 1 pk tørrgjær?

Sybil skrev:

Heve et par timer sa du ja?

Gikk og hentet storebror i bhg og kom tilbake til dette.

Denne er identisk med den oppskriften jeg også bruker, men jeg har alltid oliven også oppi. Synes det setter en ekstra spiss på brødet.



Nå ble jeg kjempesulten.

Hva bruker man egentlig focaccia ved siden av? 😮

Foccacia med pesto, salat, agurk, italiensk (eller annen) salami, god ost, salt, pepper og god olivenolje på, er jo bare helt nydelig.

I tillegg er det perfekt som tapas-brød.

Det var fantastisk godt. Falt i smak både hos liten og stor.

KristinS skrev:

Hva bruker man egentlig focaccia ved siden av? 😮

Det Ingrid-lille sa, og så kan man jo bruke det som vanlig brød. Det ER jo et vanlig brød, bare med det lille ekstra. Nydelig å dyppe i god olivenolje og bare nyyte.

Man kan faktisk spise focaccia helt bar. Rett ut fra ovnen. 😮 Men å dyppe den i god olje, strø på litt havsalt og ha noen gode oliven til er også helt nydelig.

.....bare 30 min igjen med heving nå, så er det rett i pannen for å heve litt til. Stakkars min kjære. Når han kommer hjem fra skytetrening i dag får han vel sjokk. Jeg, bake og kjøkken.....

Maimor skrev:

50g fersk gjær tilsvarer 1 pk tørrgjær á ca 12 gram. 50g tørrgjær er ca 4 poser, kan det være årsaken til Sybils resultat? Regner med at oppskriften skal være 50 g fersk gjær eller 1 pk tørrgjær?

Quoter meg selv og lurer på om jeg blir ignorert?

1 pakke tørrgjær = 1 pakke fersk gjær. Posen veier bare 12 gram. Hiver man oppi 4 poser blir det et ganske så interessant resultat.
Så om Sybil har hatt 4 poser tørrgjær oppi så forklarer nok det litt ja, haha. Jeg tar det liksom som en selvfølge at folk vet dette, men har endret på oppskiften nå.

Da må dette kanskje prøvebakes da.

Vi spiste foccacia bar samme dag som jeg bakte den. Resten frøs vi ned. I dag serverte jeg den sammen med Mims blomkål- og brokkolisuppe.

Jeg bakte denne i dag. Nydelig! (Selv om jeg nok var litt vel raus med saltet...)

Jeg hadde i litt hvitløk, feta, oliven og soltørket tomat i tillegg. Namnam. 🙂

Dere som har i ting, putter dere bare det på toppen? Etter at dere har trykket den ut i formen?

Stikka skrev:

Dere som har i ting, putter dere bare det på toppen? Etter at dere har trykket den ut i formen?

Jeg gjør det men trykker div. ned i deigen.

Tror jeg må lage en ny snart, med ting i deigen.

Maimor skrev:

50g fersk gjær tilsvarer 1 pk tørrgjær á ca 12 gram. 50g tørrgjær er ca 4 poser, kan det være årsaken til Sybils resultat? Regner med at oppskriften skal være 50 g fersk gjær eller 1 pk tørrgjær?

Jeg brukte en pakke tørrgjær altså!

Sybil skrev:

Jeg brukte en pakke tørrgjær altså!

Måtte bare dra med deigen din som eksempel på det som kunne misforstås i oppskriften.