Tips til leirskolemat til 40 personer?

løve70 skrev:

Det hadde ikke blitt spist her. Generelt mistenker eg at fisk kan bli litt vanskelig, så hadde nok unngått det. Muligens fish and chips hvis det må være en fiskemiddag.

Alle rundt her spiser fiskekaker, bpde skole ig barnehagebarn, er vel uansett umulig å treffe alle ser det ut som når det gjelder servering.

Chablis skrev:

Alle rundt her spiser fiskekaker, bpde skole ig barnehagebarn, er vel uansett umulig å treffe alle ser det ut som når det gjelder servering.

Det er nok helt umulig, og jeg tenker at det ikke trenger å være noe mål heller. Så lenge det er mulig å få seg ei brødskive eller et knekkebrød dersom man ikke liker fiskekaker så er jo det helt greit.

polarjenta skrev:

Det er nok helt umulig, og jeg tenker at det ikke trenger å være noe mål heller. Så lenge det er mulig å få seg ei brødskive eller et knekkebrød dersom man ikke liker fiskekaker så er jo det helt greit.

polarjenta skrev:

Det er nok helt umulig, og jeg tenker at det ikke trenger å være noe mål heller. Så lenge det er mulig å få seg ei brødskive eller et knekkebrød dersom man ikke liker fiskekaker så er jo det helt greit.

polarjenta skrev:

Det er nok helt umulig, og jeg tenker at det ikke trenger å være noe mål heller. Så lenge det er mulig å få seg ei brødskive eller et knekkebrød dersom man ikke liker fiskekaker så er jo det helt greit.

Enig.

Storebror har forøvrig nettopp vært på leirskole og der var det fiskekaker den ene dagen. Jeg har mye mer sansen for det enn den cupen han var på der det var taco en dag og fajitas neste dag. Kjenner knapt et barn som ikke liker laks forøvrig, og synes det måtte vært helt greit så lenge man kan få noe annet om man ikke liker det. Jeg hadde glatt gått for laks, ris og grønnsaker.

apan skrev:

Enig.

Storebror har forøvrig nettopp vært på leirskole og der var det fiskekaker den ene dagen. Jeg har mye mer sansen for det enn den cupen han var på der det var taco en dag og fajitas neste dag. Kjenner knapt et barn som ikke liker laks forøvrig, og synes det måtte vært helt greit så lenge man kan få noe annet om man ikke liker det. Jeg hadde glatt gått for laks, ris og grønnsaker.

Min sønn, fiskehateren, spiser ingen fisk i det hele tatt, men så fant han ut at dersom han kunne få sukker på fisken så likte han det sikkert. Så en dag han var hos besteforeldrene så fant bestemora ut at han skulle få prøve så han fikk sukker på laksen. Det var visst ikke så godt, så lærdommen var at sukker ikke redder alt. Storebroren som er veldig glad i laks, og som er en sånn type unge som spiser alt ville også prøve, jeg har aldri sett han mislike noe så sterkt. Han der storebroren er en sånn som nok i en sånn setting hadde spist selv om han ikke liker det så godt, men heller spist litt mindre.

Pastaskruer og pølsebiter (servert i hver sin bolle), med ketchup som valgfritt tilbehør har vært populært i slike settinger har jeg sett. Tomatsuppe og egg, fiskepinner, kyllinglår, bland din egen salat har jeg laget med hell til store barnegrupper. Brød og litt pålegg ved siden av, så spiser alle seg mette på det de liker. 🙂

Både karbonader og fiskekaker er lettvint, potetmos og grønnsaker til

Alle ungene og voksne overlevde menyen på tur. Jeg hadde faktisk handlet inn litt for lite salat til hamburgerne, men alle overlevde allikevel når det var tomt av den for hadde litt annet tomat og div. De på 7. trinn spiste mer salat enn jeg regnet med. Litt mer kjøtt til taco enn jeg regnet med spiste de også, men det holdt akkurat til oss voksne etter de var ferdig spist det som var igjen. 😀 Og det gikk mye mindre brød enn jeg regnet med enda ungene spiste godt. Men hadde jo litt polarbrød og rundstykker i tillegg. Går veldig lite melk og veldig MYE eplejuice og frokostjuice, men lite appelsinjuice.

Så bra at det ble nok mat og at det gikk flott!

Hvor mye kjøtt det går til taco, kommer mye an på i hvilken rekkefølge ting blir presentert, er vår erfaring. Hvis man setter opp buffeten så de tar grønne ting først og taco/ ost til slutt, regulerer det seg selv Har hørt man kan bestille ferdig stekt tacokjøttdeig på Meny, det letter litt om man skal lage til mange :noterer:

Ferdig tacokjøttdeig fra Meny høres lurt ut, men høres ikke billig ut når en skal lage tur på budsjett. Vi har tid til å steke den når vi er der. Brukte 8 pakker med kyllingkjøttdeig (à kr 17,90) til 29 unger og 5 voksne.