Hva er yndlingsgrønnsaken din, og hvordan bruker du den?

Er sopp en grønnsak? Jeg trodde det var ... sopp.

Jeg er vel også aller mest glad i løk. Jeg har grillet hele gule løk i folie noen ganger nå i sommer, med en smørklatt og litt timian og en skvett rødvin eller balsamico. Grillede buntgulrøtter med honning og ingefær og appelsinjuice var også fantastisk. I det hele tatt er komboen gulrøtter og ingefær noe av det beste.

Men jeg er også veldig glad i vanlig salat, gjerne med ruccola blandet i (men ikke for mye). Jeg er enig i at den er ganske besk, men den passer fint på pizza og sammen med annet grønt. Ungene nekter å spise den, da.

Kan tenke meg at de hvite bønnene ble tørre ja, Hya. Men prøv med kikerter når du har kjøpt det, det er så godt!

Noe av det beste min 11-åring vet, forresten, er det hvite harde på salathoder. Haha. Hun elsker det!

Dixie Diner skrev:

Kan tenke meg at de hvite bønnene ble tørre ja, Hya. Men prøv med kikerter når du har kjøpt det, det er så godt!

Noe av det beste min 11-åring vet, forresten, er det hvite harde på salathoder. Haha. Hun elsker det!

Hvilke kikerter er de aller beste? På boks altså?

Jeg synes ruccola er godt. Det er litt sterkt og pepper-ish, det er lekkert og mørkegrønt i fargen, og det trenger ikke å renses og kuttes så voldsomt. Romano er en annen god salat, men vanlig hodesalat og hjertesalat synes jeg er intetsigende. Lollo og sånn crispy-greier med taggete kanter er for bittert. Gi meg ruccola, altså. Vel å merke IKKE fra pose, men fra beger.

Hyacinth skrev:

Hvilke kikerter er de aller beste? På boks altså?

Rema 1000 sine. IKKE kjøp Coop eller Go Green sine, de er små og harde og ekle. Rema sine koster 4 kroner boksen og er store, myke og kjempegode! SW sine er like gode, men de koster 20 kr boksen, så jeg kjøper mest Rema sine.
Matmesteren og Eldorado funker også, men Rema sine er altså best. 🙂

Dixie Diner skrev:

Rema 1000 sine. IKKE kjøp Coop eller Go Green sine, de er små og harde og ekle. Rema sine koster 4 kroner boksen og er store, myke og kjempegode! SW sine er like gode, men de koster 20 kr boksen, så jeg kjøper mest Rema sine.
Matmesteren og Eldorado funker også, men Rema sine er altså best. 🙂

Takk!

Jeg er generelt stor fan av S&W. Men dyrt er det, ja.

Er Mutti fremdeles de beste tomatene, forresten?

Min italiener-eks og faren hans sverger i hvert fall til de. Jeg liker best Matmesteren sine (som han hater) med hvitløkssmak.

Dixie Diner skrev:

Rema 1000 sine. IKKE kjøp Coop eller Go Green sine, de er små og harde og ekle. Rema sine koster 4 kroner boksen og er store, myke og kjempegode! SW sine er like gode, men de koster 20 kr boksen, så jeg kjøper mest Rema sine.
Matmesteren og Eldorado funker også, men Rema sine er altså best. 🙂

Rema sine er knallgode.

Akkurat nå er favoritten edamame soyabønner. Jeg kjøper dem frosne. Brukes i salater, i woker og nesten overalt, eller bare en neve i munnen.

Elsker edamame! Sabi sushi har de aller beste, kjøper en skål varme, saltede edamame som fremdeles er i belgene sine. Dypper hele belgen i jalapenosaus (kjøpes med) og river dem ut av belgen med tennene. Sukk, det er bare såå digg.

Harriet Vane skrev:

Jeg kom på en ting jeg ikke liker så godt og det er ruccula. Det er skikkelig oppskrytt.

Jeg ELSKER ruccola. Jeg syns det er den aller, aller, aller beste salaten.

Pelen skrev:

Akkurat nå er favoritten edamame soyabønner. Jeg kjøper dem frosne. Brukes i salater, i woker og nesten overalt, eller bare en neve i munnen.

De har jeg lett etter i årevis her i byen.

De har nesten alltid frosne edamame med og uten belg på internasjonale butikker. Og nå ser jeg det ofte på Mega også, i frysedisken.

Hyacinth skrev:

De har jeg lett etter i årevis her i byen.

sist gang kjøpte jeg på Coop. De var frosne og uten skall.

Knutekål! Den er moden nå, og jeg bruker den både som råkost - i staver eller raspet med en mild vinaigrette - og i supper og gryter.

Dixie Diner skrev:

De har nesten alltid frosne edamame med og uten belg på internasjonale butikker. Og nå ser jeg det ofte på Mega også, i frysedisken.

Har du prøvd å tilberede dem selv? Jeg har en pose liggende i fryseren som jeg må få spist opp nå, men terskelen har vært akkurat litt for høy siden jeg ikke har laget det før.

Hyacinth skrev:

Jeg synes ruccola er godt. Det er litt sterkt og pepper-ish, det er lekkert og mørkegrønt i fargen, og det trenger ikke å renses og kuttes så voldsomt. Romano er en annen god salat, men vanlig hodesalat og hjertesalat synes jeg er intetsigende. Lollo og sånn crispy-greier med taggete kanter er for bittert. Gi meg ruccola, altså. Vel å merke IKKE fra pose, men fra beger.

Den ene grunnen til at jeg misliker ruccula er at kjøperucculaen er av så dårlig kvalitet, den er jo ofte allerede på vei over til de evige jaktmarker før den er kommet i butikken. Den andre er at jeg ikke synes den har noen ålreit konsistens, lange håpløse stranter og stilker, og det tredje er at den pepperaktige smaken - antagelig fordi den plukkes for sent eller oppbevares for lenge eller feil - blir overdøvet av en bitter -gått i stokk -smak.

Men gi meg et knekkebrød med grov sennep, issalat, gulost, dill, persille og agurk! Nydelig!

Issalat er en av de salatene jeg virkelig misliker. Smakløs og vannete. Jeg liker best mørke blader med mye smak.

Dampet nykål med meierismør, salt og nykvernet pepper over. Det er ren lykke for meg.

Tallulah skrev:

Issalat er en av de salatene jeg virkelig misliker. Smakløs og vannete. Jeg liker best mørke blader med mye smak.

Enig. Den vanlige hodesalaten er enda verre. Direkte ekkel.

Ruccola har ofte dårlig kvalitet, ja, harriet. Det er helt sant. Beger er alltid bedre enn pose.