Hva er det til middag i dag? #20

Den andre tråden blir vel straks stengt.

Jeg følger opp mitt skryt av Shun som er så flink til å dele oppskrifter. Vi skal lage en av hennes oppskrifter i dag.

Og får å følge i hennes spor så forteller jeg at vi i går hadde denne middagen: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kyllingform-med-orzo/

Risoni/orzo fås kjøpt i velassorterte dagligvarebutikker eller i de fleste innvandrerbutikker (min lokale har 3 forskjellige sorter). Med denne oppskriften lages alt i samme panne, og det blir skikkelig godt.

Tror jeg får servert spagetti med kjøttboller og tomatsaus idag.

Planen er spaghetti carbonara i dag.

Ovnsbakt laks, poteter, crème fraiche og agurksalat er planen.

Lagde god gammeldags pølsegrateng i går kveld, med strøkavring på toppen. Ungen gleder seg vilt til middag . Jeg gleder meg mest til at det bare er å sette den i ovnen..

Her tror jeg det blir noe vodkapasta-aktig. Én unge fikk ånden over seg og bakte hvitløksbrød i formiddag, så da er det bare å finne samme ånd og bake et tilsvarende glutenfritt, så blir det nok bra.

Shun hadde helt rett. Dette var kjempegodt!

Til og med ungdommen som ikke liker torsk, ville ha oppskriften.

I dag har jeg laget flere porsjoner med lavkarbo lammegryte med fennikel og øl, og - wow - dette er den beste nye middagsretten jeg har prøvd på lenge. Anbefales!

Jeg hadde ikke crème fraîche, men seterrømme gikk kjempefint. Og så utelot jeg blomkålpuréen, men hadde tyrkisk yoghurt med blåbær til dessert.

I dag blir det en hurtig versjon av Butter Chicken.

Hjemmelaget fiskegrateng av laksefileten fra tirsdag + poteter og grønnsaker.

Pizza av rester.

Spaghetti bolognese her i dag.

I går hadde vi bakt potet med kryddersmør/smør, rømme, mais, rødløk, revet ost, stekt sopp og bacon.
I dag hadde vi fiskepudding i karrisaus med poteter og grønnsaker.

I dag skal vi dra på hytta og gjør det enkelt med nachos.

Pizza er planen

I går lagde jeg lavkarbo italiensk gryte med kjøtt, tomat og kål. Den kan anbefales.

Mulig det blir rester av denne i dag.

Burgere med ost, bacon og valgfritt grønt, med fries til.

Butter chicken

Enkel middag i kveld, tomatsalat med burrata, sorte oliven og valnøtter

I dag, dvs i går, altså fredag, ble det middagslønsj på jobben. Kantina der tilbyr vanligvis tre ulike varmretter. Denne gangen falt jeg for salamipølserskiver, stekt med olje, løk og sterke krydder og stekte poteter. Nammenam var det.