Kjøper du mat direkte fra produsent?

Her i Trondheim har vi fått et supertilbud! Flere bønder har gått sammen om direktesalg til forbrukere (lenke til FB gruppen) og jeg har tenkt å begynne med det.

Litt fordi jeg er oppriktig interessert i hvor maten kommer fra, men også litt fordi jeg tenker at dette er bedre økonomi for bøndene selv. Leste nettopp Siri Helle sin bok: "Skal landet gro att?" (lenke til min anmeldelse) og hun argumenterer veldig bra for direktekjøp og nevner mange ulemper med bøndene sine salgsorganisasjoner (nortura, tine, prior)

Og da lurer jeg på om dere kjøper mat på denne måten, og i såfall hva dere kjøper og hvor mye?

Jeg har kjøpt "frilandsgris" direkte fra bonde. Det var ikke billig ift å kjøpe gris på butikken, men kvaliteten på kjøttet var fantastisk, og jeg tenker at bonden får mer ut av salget enn når det er fordyrende mellomledd involvert.

Er det REKO du tenker på? Jeg venter veldig på oppstart i vårt område. I mellomtiden er jeg andelsbonde og kjøper verdens beste lammekjøtt direkte fra produsent.

Jeg ser bare fordeler ved å handle på denne måten, og jeg mener at alle ledd i dagligvarehandelen trenger å utfordres på strukturen sin.

Heia alle tiltak som hjelper bonden til å velge driftsform! Ikke alle vil være store og levere til mellomledd, men det er vanskelig å finne kanaler som er økonomisk bærekraftige.

Nå har jeg lest anmeldelsen din, og jeg tror du vil like Jordboka godt også.

Lite, men vi kjøper oksekjøtt (angus) og egg fra lokale gårder.

Jeg har bare kjøpt frukt og bær direkte.

Jeg kjøper en del mat direkte.
Kjøttdeig (også mulighet for å kjøpe annet storfekjøtt) kjøpes fra en gård i bygda. Glimrende kjøtt, uten tilsetninger og jeg ser jo og vet at dyrene har det utmerket.
Egg og poteter kjøpes lokalt fra litt ulike produsenter.
Enkelte spesialoster kjøpes direkte fra produsent.
Honning, pølse, kjøttboller, smør, rømme, mølsgraut, eggraut, grønnsaker, ande-egg og diverse spesialprodukter kjøpes sporadisk /sesong direkte fra produsent.
Jeg er veldig fornøyd med kvaliteten og jeg tror ikke det går ut over de store sammenslutningene i særlig grad.

Jeg synes det er veldig mye positivt ved samvirkeorganisasjonene i landbruket (ikke "salgsorganisasjoner" som du skriver), og jeg handler derfor det meste av det vi trenger fra Tine, Nortura osv. Å kjøpe direkte fra bonden kan gi bedre økonomi for enkelte bønder, men tanken med samvirkeorganiseringen er at man skal sikre landbruk over hele landet, gi forutsigbarhet for bøndene når det gjelder avsetning, gi bøndene/produsentene markedspåvirkning/makt osv. Det er ikke et perfekt system, men det er en kollektiv tankegang som ligger til grunn som jeg støtter.

Samvirkeorganisasjonene (inkl. avlsorganisasjoner som Geno og Norsvin) er viktige for norsk landbruk. De bøndene jeg kjenner (og jeg kjenner mange) ønsker at flere handler fra Gilde, Tine, Prior osv.

Jeg vil gjerne ha link...

Øl har vi kjøpt, direkte fra Lindheim ølkompani på Gvarv. Det er det jeg kommer på i farten.

noen skrev:

Jeg synes det er veldig mye positivt ved samvirkeorganisasjonene i landbruket (ikke "salgsorganisasjoner" som du skriver), og jeg handler derfor det meste av det vi trenger fra Tine, Nortura osv. Å kjøpe direkte fra bonden kan gi bedre økonomi for enkelte bønder, men tanken med samvirkeorganiseringen er at man skal sikre landbruk over hele landet, gi forutsigbarhet for bøndene når det gjelder avsetning, gi bøndene/produsentene markedspåvirkning/makt osv. Det er ikke et perfekt system, men det er en kollektiv tankegang som ligger til grunn som jeg støtter.

Samvirkeorganisasjonene (inkl. avlsorganisasjoner som Geno og Norsvin) er viktige for norsk landbruk. De bøndene jeg kjenner (og jeg kjenner mange) ønsker at flere handler fra Gilde, Tine, Prior osv.

Jeg er i utgangspunktet enig. Men så er det problemene det pekes på med de samme samvirkeaktørene, samt at ikke alle bønder vil drive på denne måten. Kanskje noen vil foredle selv, eller i alle fall bestemme mer over sluttproduktene. Kanskje de vil at kunden vet eksakt hvor maten kommer fra, evt. trekke kunder til gards.

Jeg mener at å sørge for at det er mulig å handle direkte der det er hensiktsmessig er et pluss for både bonde og forbruker. Da får bonden et valg. Mer direktesalg, mulighet for bedre inntjening på mindre areal m.m. Forbrukeren har bedre kontroll på kvalitet og dyrevelferd, og i noen tilfeller spares det penger også. Vinn-vinn. Dessuten vil det høyst sannsynlig i overskuelig fremtid være en nisje, og dermed ikke ødelegge for samvirkene.

Vi har sauebønder som har slått seg sammen og laget utsalg her. Kjøper all pinnekjøtt, fenalår, lammerull der hver jul. Har og kjøpt et lammeskinn fra de. Prisen er en mellomting mellom der billigste og dyreste i butikken, smaken er fantastisk.

Vi får diverse rett fra produsent, siden familien til mannen har gård, og han har en eller annen kontrakt med søsteren (som driver gården) som gjør at vi får fra det de produserer. Det dreier seg først og fremst om poteter og jordbærsyltetøy.

Jeg handler litt av hvert på Bondens marked i byen, men ut over det kommer jeg ikke på noe jeg kjøper rett fra produsent.

Jo, juletre. Det kjøper vi rett fra bonden, ved selvhogst på en gård litt utenfor byen. Men det er ikke mat da.

Jeg har kjøpt direkte fra produsenten, som egg, lam, fisk og gris, samt at vi får hogge juletre selv hvert år. Utover det handler jeg bevisst produkter fra samvirkeprodusentene heller enn fra konkurrenter.

Nei, vi kjøper ikke noe direkte, med mulig unntak av en og annen ost eller lignende fra et Bondens marked, men det er veldig sporadisk.

Siden vi ikke har bil, er det lite praktisk å dra noe sted utenfor byen for å handle, og siden vi ikke har noe særlig fryse- og lagringsplass, er det lite praktisk å kjøpe i større kvanta enn en middag eller to.

Eia skrev:

Jeg er i utgangspunktet enig. Men så er det problemene det pekes på med de samme samvirkeaktørene, samt at ikke alle bønder vil drive på denne måten. Kanskje noen vil foredle selv, eller i alle fall bestemme mer over sluttproduktene. Kanskje de vil at kunden vet eksakt hvor maten kommer fra, evt. trekke kunder til gards.

Jeg mener at å sørge for at det er mulig å handle direkte der det er hensiktsmessig er et pluss for både bonde og forbruker. Da får bonden et valg. Mer direktesalg, mulighet for bedre inntjening på mindre areal m.m. Forbrukeren har bedre kontroll på kvalitet og dyrevelferd, og i noen tilfeller spares det penger også. Vinn-vinn. Dessuten vil det høyst sannsynlig i overskuelig fremtid være en nisje, og dermed ikke ødelegge for samvirkene.

Er det ikke sporing tilbake til gård på de fleste Tine- og Nortura-produkter? Og hvordan tenker du at forbruker kan ha bedre kontroll på kvalitet og dyrevelferd ved å handle direkte? Med mindre man kjenner bonden personlig, har kompetanse på dyrevelferd og matforedling og er spesielt engasjert, har man ikke tilgang på fjøset (det ville dessuten skape større sjanser for smitte) eller er med på slakte- og foredlingsprosessen om man handler direkte, så det blir basert på tillit for de aller fleste av oss.

Nå er jeg ikke prinsipielt imot direktesalg eller Bondens marked altså, og jeg handler av og til på Bondens marked selv. Men jeg oppfatter HI som en oppfordring til å handle direkte heller enn fra bøndenes "salgsorganisasjoner" basert på en del misforståelser og uten kjennskap til hva samvirkeorganisasjonene faktisk er.

Dessuten mener jeg det er bra for oss alle at det er mulig å drive med kjøtt- og melkeproduksjon også i mer avsidesliggende deler av landet der kundegrunnlaget ikke er stort nok for direktesalg. Da er kollektivet som samvirkeorganisasjonene utgjør viktig, og det må fortsette å ha en størrelse som gjør det mulig å ha produsenter over hele landet.

Jeg kjøper honning fra en birøkter i nabolaget, men strengt tatt kjøper jeg ikke helt direkte fra produsent likevel, for han lager såpass lite at det meste han selger kjøper han selv direkte fra en produsent på Toten som han kjører opp og henter fra. Men jeg liker det likevel. Og god honning!

Tilgang til fjøs har man ikke, men det er innmari koselig å få stadige oppdateringer med film. Kjøttfe er også utegående store deler av året:

Jeg tenker at noe av det fine med å ha direktesalg i tillegg til de store sammenslutningene er at det skaper bevissthet rundt produksjonsprosessen. Når gårdsbutikken er et rom i fjøset eller man kjøper ost direkte der lukten står mot en så man nesten besvimer, så er det lettere å se maten inn i en større kretsløpssammenheng. Jeg er i alle fall så enkelt konstruert at sånt betyr noe for meg.

Jeg vet at vakumpakket i kjøledisk på butikken også kommer fra sånne steder, men det å være tett på gir noe annet synes jeg.

Kjøper jeg smør kan jeg også spør fra hvilken ku og hvilken rase.
Ikke veldig viktig, men fint lell.

Mer tilgjengelig er det kanskje for de fleste å bruke butikker som selger varer fra småskalaprodusenter. Delikatessebutikker, bruker vi de ikke blir de borte.

My skrev:

Jeg vil gjerne ha link...

La inn link i HI

noen skrev:

Nå er jeg ikke prinsipielt imot direktesalg eller Bondens marked altså, og jeg handler av og til på Bondens marked selv. Men jeg oppfatter HI som en oppfordring til å handle direkte heller enn fra bøndenes "salgsorganisasjoner" basert på en del misforståelser og uten kjennskap til hva samvirkeorganisasjonene faktisk er.

Tja, det var mer nysgjerrighet på hva folk faktisk gjorde kombinert med en del tilfeldigheter privat (har vært skrevet mye om dette direktesalget i lokalavisen, var å bakte lefser med ei som er da er på andre siden, dvs selger og denne boken som jeg leste)

Jeg vet hva et samvirke er, dumt at jeg brukte ordet salgsorganisasjon, men det gikk mer på at jeg tenkte på selve kjøpet.

Kan svare skikkelig på dette senere (blir litt kort tid nå), men kan ta noen stikkord: De bøndene jeg kjenner og som jeg kjenner til er ikke fornøyde med rammene jordbruk har. Jeg synes selv at det er mye "rart" i måten vi produserer mat på. Er det ikke merkelig at vi må importere tonnevis med soya fra Brasil til for til oppdrettsfisk? Samme gjelder kraftforbruken. Burde vi ikke ha produsert andre typer korn? (og burde vi ikke spist litt mer korntyper?) Er det ikke problematisk med monokulturer innenfor fjærfe?

Er ellers veldig enig med deg (tror i alle fall vi mener det samme ) i at man bør nok være noe mer bevisst på forskjellige ting når man handler på denne måten. Ta feks fjærfe. Nå har Rema1000 lansert en ny kyllingrase - hvis man mener at monokulturer er problamatisk bør man handle der, fremfor direkte fra en bonde som har Ross kyllinger. (NB! Det er flere som har andre raser).