Barn trenger mer fett (Dagbladet)

Iset skrev:

Vi snakket vel i hovedsak om mettet fett?

Eskimoer er vel ett eksempel.

http://www.nfhm.org/artikler/eskimo.pdf

Nå har jeg skummet kjapt igjen denne artikkelen, og har fått forståelsen av at det er sammensetningen av metter og umettet fett, samt hvilke typer mettet fett som inngår i kostholdet, som er av betydning, eventuelt i tillegg til lavt inntak av karbohydroater. De har blandt annet et høyt inntak av omega 3. Man kan ikke bare uten videre henvise til inuittenes kosthold og så hevde at animalsk fett er bra. Det er ikke det samme som å si at H-melk er bra.

At transfett ikke er bra og værre en mettet fett vet jeg selvfølgelig.

Kombinasjonen av raske karbohydrater og mettet fett er ikke bra. Det er det som skaper problemer, og det er også som regel dette folk tenker på når de snakker om fet mat. Altså pizza, hamburgere, pommes frites osv. Dette er overhodet ikke sunt (man kan lage sunnere alternativer, det vet jeg jo). Men mettet fett i seg selv er bare bra for helsa, så lenge man kutter ned på karbohydratene, spesielt de raske. Loff med meiersmør, skinke og ost på er ikke særlig sunt, men ta bort loffskiva og tilsett noe paprika eller tomat og du har et bra lite måltid.

Her i huset har vi levd etter filosofien "Lettprodukter er fysj, variert kosthold er bra". Dvs. at vi unngår produkter hvor fett eller sukker er erstattet med et eller annet, vi har meierismør eller ingenting under pålegget, vi spiser rikelig med grønnsaker og frukt osv. Og så bruker vi lite produkter med salt i og tilsetter heller selv. Av samme grunn holder vi oss stort sett unna blandingskrydder som urtesalt, sitronsalt, posemat osv. Der er det mye salt der!

Jeg er overbevist om at variert kosthold og "la bilen stå mest mulig" er sunnt. Men vi er ikke treningsnarkomane eller noe slikt, men erstatter bilen med sykler og beina ofte nok. Det er jo enkelt å si når man bor en kilometer fra butikken.

Trodde egentlig at det er lenge siden animalsk fett ble delvis friskmeldt.

Bundbury skrev:

Her drikker hun ikke melk, men ellers går det i meierismør, og kaldpressede oljer.

Spesielt margaringer er jeg veldig veldig skeptisk på. Lettmargariner er enda værre.

Nemlig.

Trodde mettet fett var skikkelig fy fy jeg. Steker alltid mat i olivenolje eller soft flora margarin. Noen som kan forklare meg hvorfor det ikke er bra? Og hva er forskjellen på smør og margarin? På skivene bruker vi soft light flora, er vel ikke bra det heller da?

Jeg signerer bina, jeg. :lat:

Også synes jeg det er viktig å minne foreldre på at mosjon for ungene er utrolig viktig. :ser for meg foreldre som heller fete melkeprodukter innpå ungene i den tro at det er sunt, og barna eser ut som ballonger:

Rypejenta skrev:

Trodde mettet fett var skikkelig fy fy jeg. Steker alltid mat i olivenolje eller soft flora margarin. Noen som kan forklare meg hvorfor det ikke er bra? Og hva er forskjellen på smør og margarin? På skivene bruker vi soft light flora, er vel ikke bra det heller da?

Det står litt i linkene over, men kort fortalt er meierismør et naturprodukt laget av fløte, mens margarin er mer "bearbeidet" og laget av oppvarmede planteoljer. Jeg unngår helst varmepressede planteoljer, da de ikke er særlig sunne. Her og her står litt mer.