Søtpotet?

Da er det testet søtpotet med sukker på (jeg kan selvsagt aldri siteres på sånt karboinntak) og det var kjempegodt. Og utrolig mektig.

I morgen er det kalkunrester med mos av grønnsaker og det hele.

Takk! Jeg har nemlig søtpotet og visste ikke helt hva jeg skulle gjøre med den, bortsett fra å prøve å huske hvilke bøker fra barndommen det var så mange referanser til yams.

På grunnfag sosialantropologi leses det mye om yams. :deler:

Søtpotetmos blir veldig godt hvis du først baker søtpotetene, som du baker vanlige poteter så tar du og skraper ut innmaten i potetene og har i en gryte sammen med store mengder hvitløk (en halv hvitløk pr. søtpotet) og olivenolje, varmer opp igjen, salte og pepre, og har opp i en halv bunt hakket bladpersille.

Det er så godt at du vil nesten ikke tro det.

Hvordan baker man vanlige poteter?

Pakker dem inn i aluminiumsfolie og legger dem i ovnen på 200 grader, til de er myke (søtpotetene begynner gjerne å boble litt i skjøtene (på folien) når de er ferdige).

Vi bruker mye ssøtpotet . Enten som moss eller bare kokt som vanlige poteter. Kjempegodt !

Takk!

Maverick skrev:

Hvordan baker man vanlige poteter?

Man putter alu-folie rundt dem og putter dem i stekeovnen (på 200 grader?) i minst en time, gjerne lengre, litt avhengig av størrelse på potetene.

Det er ikke nødvendig å ha folie på for å bake søtpoteter. Skallet er ganske kraftig, så de blir kjemebra om man bare slenger de i ovnen.
Jeg pleier ikke å ha folie på når jeg baker poteter heller, egentlig.

Søtpotet pure er veldig godt.

mmm, jeg mener jo nesten at man må ha søtpotet til kalkun for å se hensikten med den store og bråkete fuglen - det er innmari godt.

Jeg har ekstremt søtpotetdilla for tiden! Jeg sitter og spiser søtpotet til kvelds nå, faktisk. Bare det ja. Jeg pleier å skjære dem i staver, vende i ørlite olje og salt og ovnsbake dem. Fantastisk godt!

Jeg er så glad andre spør om sånt, for da kan jeg lage det, og late som om jeg har gjort det maaaaange ganger.

Jeg husker fortsatt ikke hvilke barndomsbøker hvor det sto masse om yams.

Tom Sawyer?

Nei. Lurer på om det kan være Bobseybarna? Og så husker jeg at jeg leste en eller annen indianerserie som jeg ikke husker navnet på. Slett ikke høyverdig litteratur på noen måte.

Sötpoteter er kjempegodt i wok, ogsaa. Og i saanne retter med kokosmelk.

Er sötpoteter saann karbo-bombe som vanlige poteter, egentlig? Eller er det mer som en rotgrönnsak ala gulrötter?

Maverick skrev:

Nei. Lurer på om det kan være Bobseybarna? Og så husker jeg at jeg leste en eller annen indianerserie som jeg ikke husker navnet på. Slett ikke høyverdig litteratur på noen måte.

Disse? De leste jeg, pappa hadde dem fra han var liten. Kan det forresten være Det lille huset på prærien som inneholdt yams?