Har dere pinnekjøttet i ovnen før servering?

Jeg oppdaget her om dagen hvorfor jeg ikke liker svigermors pinnekjøtt så godt som det mamma lager. Svigermor tar det rett fra gryta, mens mamma har det i ovnen en stund før det serveres.

Hva er vanlig?

Vi har det ikke i ovnen.

Jeg tar det rett fra gryta. Tror aldri jeg har smakt noe annet.

I ovnen.

Hvor lenge skal det være i oven før servering da, og på hvor mange grader?

DM skrev:

Hvor lenge skal det være i oven før servering da, og på hvor mange grader?

Det lurer jeg også på.

I ovnen. Om det ikke har vært i ovnen så liker jeg det ikke.

Fluke skrev:

Jeg oppdaget her om dagen hvorfor jeg ikke liker svigermors pinnekjøtt så godt som det mamma lager. Svigermor tar det rett fra gryta, mens mamma har det i ovnen en stund før det serveres.

Hva er vanlig?

Det er absolutt best om man har det i ovnen litt først.

DM skrev:

Hvor lenge skal det være i oven før servering da, og på hvor mange grader?

Jeg har det i ca 5 min på 225 grader. Hvis gjestene er treige har det vært litt lenger i ovnen og det går bra det og.

Det blir ikke aktuelt.
Tenk om det blir tørt!

Ja, jeg vet. Jeg er ekstremt sær på pinnekjøttet mitt.

Begge deler er vanlig. Vi pleier ikke det, men da vi bodde på sørvestlandet, ble vi ganske vant til det. Der var det regelen.

Vi har hatt tradisjon for å ha begge varianter på julaften. Min bestefar og jeg spiste de som hadde vært i ovnen, de andre hadde rett fra gryta fordi min onkel var vant til det. Den tradisjonen varte ikke veldig lenge, nå spiser alle unntatt min onkel de som har vært i ovnen. De blir ikke tørre, bare gode. Jeg har hatt i ovn opptil 20 min, og den langstekte varianten fikk jeg faktisk mye skryt for.

Tørt kjøtt er godt!

Ikkje i ovnen. Hadde det ein gong, aldri meir.

Jeg tror grunnen til at jeg liker ovn-kjøtt best er at jeg syns fettet smaker bedre når det har vært i ovnen. Jeg fikser ikke fårefett, og får dermed ødelagt hele middagen om jeg er så uheldig å tygge på noe sånt, men av en eller annen grunn skjer det aldri når kjøttet har vært i ovnen -mot hver gang når det kommer rett fra gryta.

Jeg syns det er mye, mye bedre når det har fått en liten tur under grillen.

Ikke i ovnen. Men kanskje vi skal prøve noen pinner i år?

Noen få minutter under grillen - nam!

Sitron skrev:

Vi har det ikke i ovnen.

Ikke vi heller!! :over my dead body:

Jeg steker det kun i ovnen. Klarer ikke kokt lam/sau.

ER utrolig sprøtt, mørt og godt når man steker det som koteletter!