Har dere pinnekjøttet i ovnen før servering?

Jeg skjerper det noen få minutter under grillen, ja. Liker det veldig godt.

Ikke i ovnen. Tror jeg ? :mamma som lager pinnekjøttet, men neste år er det min tur:
I år er det ribbe

Det må være i ovnen!

Det må i ovnen en liten tur ja.

Vi pensler det med litt honning og steker det litt i ovnen. Absolutt nydelig.

Pinnekjøtt er absolutt best etter 5-10 min i ovnen til slutt!

Imma skrev:

Vi pensler det med litt honning og steker det litt i ovnen. Absolutt nydelig.

Interessant! Hva slags honning?

Har det selvsagt i ovnen. Slenger det under grillen noen minutter (ti, tyve kanskje?) for å "tørke" det litt. Syns det blir så vått og "slafsete" om det kommer rett fra gryta.

I ovnen? Helligbrøde! Hvis man ikke klarer å lage godt pinnekjøtt uten, får man heller la være. :Purist:

Selvsagt har man det i ovnen.

Vi skjerper det i ovnen ja. Mye bedre. 🙂

Jeg har en teori om at bergensere ikke har det i ovnen.

Noen minutter under grillen må til ja.

Jeg pleier ikke ha det i ovnen, men det høres godt ut med kombinasjonen søtt/ salt som honning sikkert gir. Jeg er imidlertid skeptisk til å drive testing med pinnekjøtt i praksis, i hvert fall på julaften.

Maximillia skrev:

Jeg syns det er mye, mye bedre når det har fått en liten tur under grillen.

'
Vi gjør alltid det. Kjøttet blir ikke tørt.

Jeg krisper det litt under grillen rett før servering.

Jeg skjerper det alltid noen minutter under grillen i stekovn før servering. For å få litt sprøere overflate på det.

Jeg er ikke oppvokst med pinnekjøtt, men det er mannen (han er nordfra).
De har ikke pleid å ha det i ovnen, men i går når vi lagde pinnekjøtt overtalte jeg han til å teste ut å ha det under grillen i 10 minutter og han er nå omvendt. Syns det var veldig godt. 😀

Fibi skrev:

Har det selvsagt i ovnen. Slenger det under grillen noen minutter (ti, tyve kanskje?) for å "tørke" det litt. Syns det blir så vått og "slafsete" om det kommer rett fra gryta.

Nettopp!

Men, altså...20 min under grillen? Blir det ikke brent da?