Kva syns vi eigentleg om allergivennlige kaker?

Syrin skrev:

Kake utan egg er altså gode greier? 🙂

Syrin skrev:

Må vise bilde av den glutenfrie eplekaka mi. Den er kjempegod, og blir servert til alle:)

Men altså, eg lagde ikkje tråden for å bevise eller motbevise at allergivennlig er godt eller dårlig - er interessert i å høyre kva folk automatisk tenker. For eg trur dei fleste tenker at allergivennlig er litt midnre godt. Eg gjer det sjølv også, men tar antagelig feil. Kake utan egg er altså gode greier? 🙂

Hattifnatten skrev:

Mange kaker er helt naturlig uten egg og mange av de kakene er kaker jeg synes er veldig gode.
Surmelkskaker er som oftest eggefrie og slike kaker synes jeg ofte er mye bedre enn vanlige egg og bakepulverkaker.

Café sjokoladekake fra www.detsoteliv.no er et eksempel på surmelkskaker. Krydderkaker lages også ofte som surmelkskaker.

Noe gutten min liker veldig godt er blåbærpai.

På "Det søte liv" finner du 356 oppskrifter uten egg. De fleste av disse er ikke "allergikaker", men kaker som i seg selv ikke har egg som del av oppskriften.

era skrev:

Kake er digg : punktum:

Toffskij skrev:

Jeg pleier å velge en kaketype som er uten melk eller egg eller gluten i utgangspunktet når jeg skal bake til allergikere. Pavlova eller nøttekake til cøliakeren, surmelksbasert kake til eggeallergikeren, eggebaserte kaker til de som har problemer med melk. Det fins jo så mange gode i så mange sjangre at jeg heller gjør det enn å kjøre erstatningslinja.

Toffskij skrev:

Jeg pleier å velge en kaketype som er uten melk eller egg eller gluten i utgangspunktet når jeg skal bake til allergikere. Pavlova eller nøttekake til cøliakeren, surmelksbasert kake til eggeallergikeren, eggebaserte kaker til de som har problemer med melk. Det fins jo så mange gode i så mange sjangre at jeg heller gjør det enn å kjøre erstatningslinja.

Luftslottet skrev:

Vi kan heldigvis bruke laktosefritt, og den laktosefrie kremfløten redda jula her, altså. Nå venter jeg bare på laktosefri kremost, så begynner det å bli bra. Da kan endelig gutta mine få smake ostekake og CCCB.