En stor fordel med å ha italiensk svigerfar ...

...........

Misunnelig. Her kjøpes parmaskinke i 100 grams pakker og det får som regel holde.

Min svigerfar kommer med torsketunger. :urk:

.....

Åh - det hørtes digg ut!

Jeg har jo også italiensk svigerfar men han reiser nesten aldri hjemover gitt.

For en sleiping. Her er det mange turer i året, i fjor sommer ble jeg, mannen og vesla med. Møtte hele familien, et tonn med italienere som kom og klemte meg ihjel og var helt forgapt i vesla, hun har vel aldri blitt så bortskjemt i hele sitt liv. Gleder meg til jeg kan prate ordentlig med dem, altså når jeg lærer meg italiensk. De kan jo ikke ETT ord engelsk, noen av dem!
Jo, det ene søskenbarnet til min mann kan ett ord. Fuck. Bare han sier "fåk".

Parmaskinke er jo digg bare som snacks.
I tillegg til det bruker vi den på pizza, i salater, på koldtbordet og vi har også brukt den oppskåret i små biter sammen med pasta, pesto, parmesan og evt. andre godsaker (soltørkede tomater, oliven osv).

Kan sikkert serveres sammen med wokede grønnsaker, godt brød og en liten dæsj ris.

Gud nå ble jeg sulten ...🙄

Hehe, ja italienere er jo utrolig glade i barn. Når vi var i Italia når Christian var 1 år gammel. Han var helt lyseblond i håret og de store mørkebrune øynene.

Alle kom bort og sa " Ay que bello". Tror dere han ble lei den kommentaren eller?

Nå om sommeren synes jeg parmaskinke med melon, mango, jordbær og lun potetsalat er helt fantastisk. Eller liker jeg hjemmelaget pizza med råtynn bunn, tomater og parmaskinke på. Salater med parmaskinke er svingodt, om man lager en salat med en såvidt kokt brokkoli, kokte brekkbønner, kokte linser, vårløk, tynne gulrotskviver, cherrytomater skavet parmesan og noen parmaskinkeskiver på toppen får man et kongemåltid på rundt 100 kcal som er fantastisk til lunsj. (Har akkurat begynt å gå igjennom kostholdet mitt.)

Haha kan tenke meg han ble litt lei til slutt ja, det ble nesten Camilla også. Hun fikk jo aldri fred. Men de er herlige! Savner dem og gleder meg til å se dem igjen neste sommer, da skal vi ned igien, og da SKAL jeg snakke italiensk!!

Faader, vi skal jo ha dåp (det blir dåp i stedet for navnefest ja, har ikke råd til navnefest-seremoni OG selskap visst) i august og da skal jeg lage koldtbord/tapasbord. Hadde vært flott å ha parmaskinke på bordet da, men den holder seg vel ikke SÅ lenge i kjøleskapet? Og jeg tør ikke fryse den i tilfelle den blir ring.

Esme skrev:

Nå om sommeren synes jeg parmaskinke med melon, mango, jordbær og lun potetsalat er helt fantastisk. Eller liker jeg hjemmelaget pizza med råtynn bunn, tomater og parmaskinke på. Salater med parmaskinke er svingodt, om man lager en salat med en såvidt kokt brokkoli, kokte brekkbønner, kokte linser, vårløk, tynne gulrotskviver, cherrytomater skavet parmesan og noen parmaskinkeskiver på toppen får man et kongemåltid på rundt 100 kcal som er fantastisk til lunsj. (Har akkurat begynt å gå igjennom kostholdet mitt.)

Åh takk for tips! :sikle:
Mannen min lager verdens beste italienske pizza. Han har eksperimentert i årevis, hehe. Han bruker et spesielt pizzamel fra Italia (Tipo 0 eller 00) og bunnen er tynn som papir omtrent. Og med fersk mozarella og ruccola på, selvsagt. Helt fantastisk!

Den salaten din høres nydelig ut, den skal jeg lage!

Iset skrev:

Den salaten din høres nydelig ut, den skal jeg lage!

Jeg har laget den og varianter av den til lunsj de siste ukene, og det er kjempesunt, spiser meg helt mett og det varer utover hele arbeidsdagen. På 100 kcal, fatter ikke at jeg har holdt meg til kjipe brødskiver i så mange år. Jeg har faktisk gått ned 3 kg på 2 uker bare på å bytte til sånn salat. :litt hallelujah-frelse-stemning dette da, sorry for det:

Du Iset, vi skulle nesten ha kommet på besøk til dere så kan mannen min skravle italiensk med mannen din hehe. Og kose oss med mannen din sin gode pizza.

Esme skrev:

Nå om sommeren synes jeg parmaskinke med melon, mango, jordbær og lun potetsalat er helt fantastisk. Eller liker jeg hjemmelaget pizza med råtynn bunn, tomater og parmaskinke på. Salater med parmaskinke er svingodt, om man lager en salat med en såvidt kokt brokkoli, kokte brekkbønner, kokte linser, vårløk, tynne gulrotskviver, cherrytomater skavet parmesan og noen parmaskinkeskiver på toppen får man et kongemåltid på rundt 100 kcal som er fantastisk til lunsj. (Har akkurat begynt å gå igjennom kostholdet mitt.)

Esme skrev:

Jeg har laget den og varianter av den til lunsj de siste ukene, og det er kjempesunt, spiser meg helt mett og det varer utover hele arbeidsdagen. På 100 kcal, fatter ikke at jeg har holdt meg til kjipe brødskiver i så mange år. Jeg har faktisk gått ned 3 kg på 2 uker bare på å bytte til sånn salat. :litt hallelujah-frelse-stemning dette da, sorry for det:

Så bra!! Nå må jeg passe meg litt da, har fått beskjed om å helst ikke gå ned mer i vekt nå, men jeg kan jo ha på noe dressing, hehe. Høres knallgodt ut!

Estrella skrev:

Du Iset, vi skulle nesten ha kommet på besøk til dere så kan mannen min skravle italiensk med mannen din hehe. Og kose oss med mannen din sin gode pizza.

Åh jaa!

Du mangler jo bare masse grønne asparges, som stekes litt.
Med parmaskinke og parmesan er jo himmelen nær. Mums

Iset skrev:

Jeg er misunnelig på alle som får FISK da. Har ei venninne som ofte får fersk nyfisket fisk og vilt fra en slektning, jeg er dødelig misunnelig på henne. Men torsketunger kan jeg styre meg for altså, hehe.

Forslag: hva med å bytte parmaskinke mot fisk eller vilt?

Hmm ja det kunne jeg jo gjort. Ikke dumt! Men akkurat nå skal jeg spise det jeg orker, for jeg har ventet så lenge på denne parmaskinken, hehe. Er en stund til han skal ned igjen, tror jeg. Mannen er overlykkelig, for han fikk masse Salsichia eller hvordan det skrives (sånn italienske grove pølser med fennikel og annet krydder i, jeg liker ikke dem) og Mortadella, favorittpålegget sitt.

Nå står han og baker italiensk pizza med parmaskinke og fersk mozarella. :sikle:

Iset skrev:

Ja, det er at han tar hyppige turer hjem til slekten sin nede i Ferrandina og tar med seg "tonnevis" med parmaskinke og parmesanost og andre godsaker hjem til oss. *gomler på parmaskinke og ser på kjøleskapet der det ligger ETT KILO parmaskinke og et kilo parmesanost*

Svigerfar sier den ikke blir særlig god av å fryses, så har dere tips til middager/matretter med parmaskinke? Pizza er jo bankers, med masse fersk mozarella på. Noe annet?

Din HELDIGGRIS ..nå er jeg skikkelig misunnelig.

Parmaskinke, det er godt til alt , kokte nypoteter med rømme og kokt nykål.
Potetsalat og eggerøre. Smågodt ved siden av en duggfrisk pils . det er jo parmaskinke godt til også , sitte å småspise.
Dette kan vi alle spise i dagevis til midag her , så godt er det.


*ønsker seg italiensk svigerfar*