Karamelloppskrift

Palmen skrev:

De karamellene dere linker til over her, er det seige karameller? Jeg liker ikke steinharde karameller, de beste er de som har smørbukkonsistens.

Den eg har linka til er smørbukkaktig.

Jeg lager alltid disse. De smaker fantastisk! Har laget både med romessens og med havsalt (drysses over når massen er helt i formen), og har fått streng beskjed av søs om å lage en egen batch til henne i år. Jeg bruker ikke termometer, og har ikke savnet det. Karamelltesten gjør samme nytta i denne oppskriften.

http://matloggen.blogspot.no/2010/12/en-munnfull-kjrlighet-fltekarameller.html

Fibi sine er dødsgode, jeg lager melkefri versjon hver jul. Mmm. Jeg får til karamelltesten, men synes det høres enklere ut med et termometer enn å ta den prøven kanskje 2-3 ganger for å sjekke da.

Jeg laget disse sjokoladekaramellene i går, og de var sinnsykt gode.