Tapas, tips ønskes

Det var ihvertfall en som fortalte meg at når de fisker scampi så raker de opp havbunnen og ødelegger alt av planter og liv der.

Disse er nydelige:

Ovnsstekt balsamicoløk

1 kg småløk (uskrelte)
2 dl balsamicoeddik
2 ss fint, brunt sukker
2 dl olivenolje

Ha løkene i en ildfast form og stek dem i 1,5 time ved 160 grader. Når de er kalde nok til å håndteres så skreller du dem. Legg dem på et rent glass med vid hals. Bland balsamicoeddik og sukker, tilsett olje og rist godt. Hell blandingen over løkene og forsegl glasset (blandingen skal dekke all løk). Sett glasset til marinering i kjøleskapet over natten, snu glasset av og til. Over natten er minimum, men glasset kan godt stå i inntil 3 døgn.

Veronal skrev:

Sett glasset til marinering i kjøleskapet over natten, snu glasset av og til. Over natten er minimum, men glasset kan godt stå i inntil 3 timer.

Noen har kortere netter enn andre, skjønner jeg. 😉

Det så for øvrig nydelig ut, Veronal!

Døgnet har mer enn 3 timer. :mantrum: Takk og rettet!

Veronal driv mental førebuing.

Ja, da var alle mine gode idèer allerede nevnt, så da gjenstår det bare å si god fornøyelse. Det høres hyggelig ut

Parmesanchips er veldig godt som tilbehør til tapas. Høvle "skiver" eller spon av parmesan og legg det på en bakepapirkledd bakeplate i små "dunger" dryss over litt hakket pinjekjerner og stek på 200 grader i noen minutter. Du ser når parmesanen er helt smeltet og ligner på små boblene kjeks. Taes ut og avkjøles. Kan lages dagen i forveien. (advarsel - det lukter fysj og æsj mens det steker, men smaker kjempegodt)

Jeg hadde tapas på venninnekveld for en stund siden - stor suksess!

Kjøtt/tapasboller (med urter og spekeskinke i, veldig gode), mozerella med salamichips (salt, men godt!), fylte champinjong (med spekeskinke, løk og sopp, urter), spansk tortilla, oliven, chorizopølse med cherrytomat, salsa, ailoi og noe til. Hadde salat ved siden av istedenfor brød. Fant alle oppskrifter på nettet, mange gode!

Fadese og Teo
Veronal, da er løken i ovnen, gleder meg til resultatet.
Lille Ru, takk for oppskrift, den skal prøves.

Tusen takk til alle og flere tips ønskes. 😀

Da står Tefelias BBQ saus og puttrer i gryta. Det lukter nydelig.

Til en annen gang kan kanskje dette være noe: http://www.tapasogsalsa.no/index.php?option=com_frontpage&Itemid=1

Kjøttboller er et must! Og de kan du lage lenge i forveien. Bruk gjerne lammekjøttdeig og krydder som du liker (mariner god tid i forveien), lag en enkel tomatsaus til.

Chorizo-pølse får du kjøpt ferdig kuttet og kan varmes/grilles i ovnen til de blir sprø.

Begge deler legges i ildfast form i ovnen fram til gjestene kommer.

Aioli er godt å dyppe brød i.

Kjøp marinert fetaost.

Jeg ble sulten, jeg!