Gresk mat

Jeg liker ikke gresk mat så godt. Jeg vet ikke hva det er - jeg syns den er kjedelig, og en del av ingrediensene setter jeg lite pris på (kresen). Jeg syns tyrkisk mat er tusen ganger bedre (bare ikke dessertene).

Filifjonka skrev:

Det er veldig stor forskjell på for eksempel en kjempegod moussaka, en sånn passe god og en ganske vond.

Definitivt. Som sagt, man må finne de rette stedene.

Hyacinth skrev:

Jeg er helt enig, og de jeg har snakket med som hevder det motsatte, har alle sammen spist på AI-anlegg. :dukker:

Jeg har ikke sansen for gresk mat, og har aldri spist på AI.

apan skrev:

Jeg er enig med Toffskij. Jeg synes mange av ovnsrettene blir veldig like, at mye av det andre er godt, men at det blir noe ensforming etterhvert.

Jeg syns det er kjedelig mat, rett og slett. Og veldig feit. Jeg brekker meg bare ved tanken på lammefett og spiser heller ikke indiske lammeretter av samme grunn. Jeg foretrekker mat med flere nyanser, rett og slett.

Nå har jeg ikke virkelig utstrakt erfaring med gresk mat i Hellas, men reiste endel rundt på fastlandet da jeg var der, og spiste på en rekke ulike steder, både små og store, turistifiserte og ikke, de som ble betegnet som high end, og mer hverdagslige sjapper. Gresk mat doesn't rock my boat, rett og slett.

Ikke liker jeg gresk honning heller, jeg syns den er for tynn, søt og parfymert.

Mat i Hellas er kjempegodt! Jeg elsket de små stekte rekene fra Symi, den helt ferske hvite middelhavsfisken - grillet, med sitron, grillet geitekilling med timian og rosmarin, alle de deilige smårettene, lammekjøttet, de nydelige dessertene med honning og nøtter (og på den øya vi var hadde de en mørk honning som smakte pinje/timian/rosmarin). Namnamnam! Gresk kaffe er ikke så godt, den smaker svidd. Gresk bakst er fryktelig søt, men hvis man er tidlig nok hos bakeren får man tak i den før den er dyppet i sukkerlake.

Tyrkisk mat er nydelig, jeg har noen supergode matminner fra spesielt Istanbul. Mer krydder og masse smak.

Denne sommeren skal jeg til England, et annet land som er nedsnakket hva gjelder mat. Maken til god mat som man får i England nå for tiden, skal man lete lenge etter. Nydelig gastropubmat, masse økologisk, deilige grønnsaker, fersk sjømat, nyyyydelig og velhengt kjøtt fra mange ulike kuraser. Herlig.

Veldig feit trenger den absolutt ikke være.

Jeg syntes ikke maten var spesielt feit der vi var. Det var mye grillet kjøtt og fisk der.

Filifjonka skrev:

Veldig feit trenger den absolutt ikke være.

Nei, selvsagt trenger den ikke være det. Men mye er det. Og det liker jeg ikke. Det må vel være fair å ikke like gresk mat? Jeg syns ikke krydderblandingene er interessante heller.

Jeg er veldig enig, dvs. ikke enig med de som sier at maten ikke er noe å skryte av. Ordentlig god, gresk mat er jo utrolig godt. Og det er sjelden man finner så saftige, gode tomater og agurker som i Hellas. Jeg har hatt mange slående gode, kulinariske opplevelser på mine (etterhvert mange) reiser og ferieopphold i Hellas.

Men man bør selvsagt finne frem til de restaurantene og små stendene der grekerene selv spiser, det er der man virkelig får god mat!!

Selvfølgelig er det helt valgfritt å like gresk mat, på samme måte som all annen mat i verden. Men grunnen til at jeg startet denne tråden var at jeg syns gresk mat ofte rakkes litt ufortjent ned på. Det er ikke sånn for alle at Hellas er et sted man reiser til på tross av maten, liksom.

Harriet Vane skrev:

Jeg syntes ikke maten var spesielt feit der vi var. Det var mye grillet kjøtt og fisk der.

Det synes ikke jeg heller. Det kommer jo veldig an på hva man bestiller. Jeg er heller ikke glad i mat dynket med olje eller fet mat.
Prøv å se etter spisesteder som lokalbefolkningen bruker. Ofte kan man få b.la fisk, skalldyr mm som nettopp er dratt opp av sjøen. Når vi har vært i Hellas så legger jeg ikke på meg nettopp fordi den maten passer meg så bra.
Noe av av stasen med ferie er jo nettopp det å smake på lokale råvarer, utforske litt. Det synes både jeg og resten av familien.
AI er ikke noe for oss.

Filifjonka skrev:

Det er ikke sånn for alle at Hellas er et sted man reiser til på tross av maten, liksom.

Nei, men for meg er det absolutt det.

Jeg liker for øvrig annen middelhavsmat bedre, fra Italia, Spania, nordafrika og midtøsten.

Jeg elsker gresk mat! (Jeg elsker mat, egentlig. )

Det er jo ganske mye variasjon, så jeg har ikke hatt problemer med at jeg har blitt matlei når jeg har vært på toukers ferie i Hellas. Kypriotisk mat er, om mulig, enda litt bedre - de er litt mer inspirert fra de arabiske middelhavslandene.

apan skrev:

Jeg er enig med Toffskij. Jeg synes mange av ovnsrettene blir veldig like, at mye av det andre er godt, men at det blir noe ensforming etterhvert.

Enig - en del kjipt og smakløst, synes jeg.

Det er jo ingen tvil om at Italia har et mye mer sofistikert og variert kjøkken enn Hellas har – gresk mat på sitt beste er jo som regel veldig enkel husmannskost basert på nydelige, solmettede råvarer. Spania synes jeg ligger et sted imellom, men de har jo hatt en veldig bølge for innovativ middelhavsmat. Jeg har ennå ikke vært utsatt for hipsterversjonen av gresk mat, men jeg regner jo med at den finnes – dog neppe på de knøtteøyene jeg alltid vil til.

Harriet Vane skrev:

Denne sommeren skal jeg til England, et annet land som er nedsnakket hva gjelder mat. Maken til god mat som man får i England nå for tiden, skal man lete lenge etter. Nydelig gastropubmat, masse økologisk, deilige grønnsaker, fersk sjømat, nyyyydelig og velhengt kjøtt fra mange ulike kuraser. Herlig.

Engelske gastropuber

Jeg elsker kombinsjonen av upscale pub-miljø og fantastisk god mat!

Vi var i Devon i to uker i fjor sommer. Vi bodde in the middle of nowhere, men akkurat i veikrysset ut fra Cottagen vår og ut på "hovedveien" lå en av de beste gastropubene i hele fylket! Vi spiste der så og si hver kveld og jobbet oss gjennom hele middags- og dessertmenyen med stor glede!

Jeg er ikke kjempefan av gresk mat, og det handler nok mest om krydderblandingene. Jeg foretrekker litt mer spicy mat, men jeg har definitivt spist veldig gode greske retter.

Toffskij skrev:

Det er jo ingen tvil om at Italia har et mye mer sofistikert og variert kjøkken enn Hellas har – gresk mat på sitt beste er jo som regel veldig enkel husmannskost basert på nydelige, solmettede råvarer. Spania synes jeg ligger et sted imellom, men de har jo hatt en veldig bølge for innovativ middelhavsmat. Jeg har ennå ikke vært utsatt for hipsterversjonen av gresk mat, men jeg regner jo med at den finnes – dog neppe på de knøtteøyene jeg alltid vil til.

Det er mer smaksdybde i italiensk, spansk og nordafrikank mat, syns jeg. Hipstergresk høres interessant ut.

Jeg tenker alltid at det der har en eller annen sammenheng med at Italia og Spania også produserer fantastisk vin, men ikke Hellas. Mystisk.

Spansk mat er nesten verre, synes jeg. Tapas som svømmer i olje, urk.

Toffskij skrev:

Jeg tenker alltid at det der har en eller annen sammenheng med at Italia og Spania også produserer fantastisk vin, men ikke Hellas. Mystisk.

Er noe der. Jeg gjør det enkelt og tar en øl.