Gresk mat

Bluen skrev:

Spansk mat er nesten verre, synes jeg. Tapas som svømmer i olje, urk.

Kommer jo an på hvilken spanske mat vi snakker om. Jeg var lettere ekstatisk gjennom hele Barcelona-turen min nå i vår, masse, masse fabelaktig mat!

Toffskij skrev:

Jeg tenker alltid at det der har en eller annen sammenheng med at Italia og Spania også produserer fantastisk vin, men ikke Hellas. Mystisk.

Gresk mat har vel ganske mye til felles med maten fra Kroatia og oppover der? Det virker som den landstripa har gått glipp av noen kryddervekster, rett og slett.

Bluen skrev:

Spansk mat er nesten verre, synes jeg. Tapas som svømmer i olje, urk.

Der har jeg andre erfaringer igjen. I Madrid har jeg fått helt fantastisk tapas på små, bortgjemte barer, tapas slik det er ment. Blant annet dampede blåskjell med hvitløk, chilli og grønn paprika. Veldig enkelt, veldig fettfattig og utrolig smaksrikt.

I Benidorm ( ) spiste jeg fantastisk grillet hellefisk en gang, også. Veldig nedstrippet slik mange beskriver gresk grill, men vanvittig mye bedre enn det jeg fikk i Hellas. Vi greide å være en uke i Benidorm uten å finne turiststedene. Ganske godt gjort igrunn.

Jeg synes også den greske maten er god. Nå er jeg ikke så bevandret i barnemenyer lenger, men jeg husker godt at jeg var veldig positivt overrasket over hvordan grekerne tok barna på alvor hva maten gjelder den gang vi var på Kreta med mindre barn. Da var vi stort sett vant med å bli tilbudt pølser og pommes frites andre steder. Der var det flere varianter av mat som tilsynelatende var laget av gode råvarer. Ungene elsket den, minnes jeg.

Tallulah skrev:

Gresk mat har vel ganske mye til felles med maten fra Kroatia og oppover der? Det virker som den landstripa har gått glipp av noen kryddervekster, rett og slett.

Nei, Kroatia har et helt annet kjøkken, mye likere det italienske, og betydelig mer sofistikert enn det greske. Masse trøfler! 😀 Derimot er det jo nokså varierende kvalitet på spisestedene, så det kan være veldig hit and miss. Full gourmet den ene dagen, ihjelkokt sovjetkantine den andre.

Toffskij skrev:

Nei, Kroatia har et helt annet kjøkken, mye likere det italienske, og betydelig mer sofistikert enn det greske. Masse trøfler! 😀 Derimot er det jo nokså varierende kvalitet på spisestedene, så det kan være veldig hit and miss. Full gourmet den ene dagen, ihjelkokt sovjetkantine den andre.

Ah! Da er det bare Hellas da. Jeg har aldri vært langs kysten i Kroatia, bare i tidligere Jugoslavia, så da kjørte vi gjennom innlandet i Slovenia, Kroatia og Serbia til fjellene i grensetraktene mellom Romania og Bulgaria. Der var det ingen restauranter i det hele tatt, men ungdommene var vant med å ta med seg en kanin og helgrille på tur i skogen og drikke utvanna rødvin til. Jeg husker jeg levde på en lokal variant av stabburets leverpostei på boks, og noen veldig gode agurker. En dag dro vi inn til byen (med damptog, som man aldri kunne vite om kom eller ikke, og som vi omtrent måtte flagge ned i skogen), og der spiste vi pizza på en fullstendig tom restaurant som så svært sovjetisk ut.

Fjellmaten i Hellas kunne minne om maten der, i grunn.

Når var dette, Tally? Høres kjempegøy ut!

Toffskij skrev:

Når var dette, Tally? Høres kjempegøy ut!

1989! Jeg var med en jugoslavisk venninne hjem. Det var en kald fjellsommer, men svært eksotisk.

Fjellene i innlandet i Hellas kan for øvrig anbefales (om ei ikke for matens skyld. ). Vi kjørte opp til et fjellsportsted og bodde i en by sammen med det greske skilandslaget som bedrev høydetrening. Hotellsjefen så ut som en nervøs utgave av Jonathan Pryce i Brazil, og de hadde en helt fantastisk brødrister som så ut som den var fra forrige århundreskifte. Vi opplevde også at jagerflyene bedrev lavtflyvning i dalen nedenfor oss! Kjøreturen var forferdelig (mye fordi Høvdingen fikk oppfylle barndomsdrømmen med å leie en åpen jeep), men veiene er visst blitt mye bedre der nå.

Misunnelig!

Om jeg kjenner etter, så kunne jeg glatt spist meg gjennom hele europa. Jeg finner egentlig mat jeg liker på de merkligste steder.

Snodig du skulle nevne Benidorm Tally! Der spiste jeg spekeskinke i gamlebyen som jeg aldri har smakt maken til. Hengt i taket på en røykfylt bule. Nydelig, og det samme med resten av tapasen der.

I Spania kan de virkelig lage skinke.

Jeg kunne levd på spansk skinke og ost alene omtrent.

Jeg syns faktisk til og med tysk mat er bedre enn gresk.

Jeg har elsket den greske maten overalt der vi har vært, drømmer meg ofte tilbake ene og alene pga. maten.

Jeg er litt enig med Toffskij, men har ikke vært så lenge i Hellas av gangen at jeg har blitt ordentlig lei.

En av grunnene til at vi reiser til Hellas i slutten av juni er plutselig lengsel etter en skikkelig god gatekjøkkengyros.

Dessuten kan de servere skikkelig god nygrillet fisk, og for ikke å snakke om paprika fylt med feta. På Samos fikk vi dessuten en lekker ovnsbakt gresk salat (minus agurk). :mimrer fra siste tur for to-tre år siden:

Toffskij skrev:

Kommer jo an på hvilken spanske mat vi snakker om. Jeg var lettere ekstatisk gjennom hele Barcelona-turen min nå i vår, masse, masse fabelaktig mat!

... mens vi nesten ble skilt under barcelona-tur i fjor vår på grunn av krangel om spisetider og -steder og bråter med mer eller mindre grufull mat. det eneste som var bra, var den første lunsjen. Tror nesten jeg har til gode å få noe virkelig godt i Spania og Portugal (skjønt særlig bevandret kan jeg ikke påberope meg å være. )

Bluen skrev:

... mens vi nesten ble skilt under barcelona-tur i fjor vår på grunn av krangel om spisetider og -steder og bråter med mer eller mindre grufull mat. det eneste som var bra, var den første lunsjen. Tror nesten jeg har til gode å få noe virkelig godt i Spania og Portugal (skjønt særlig bevandret kan jeg ikke påberope meg å være. )

Da må du ha vært skrekkelig uheldig! Vi hadde stort hell med ramle-inn-døra-på-steder-som-har-menyen-skrevet-med-kritt-på-tavle-metoden.

Mitt største problem med Barcelona var at det var smekkfullt overslt og umulig å finne et sted å sitte. Til og med ikke i Roma har jeg hatt det problemet, tvert imot.

Jeg er veldig glad i gresk mat. Men det er jo selvsagt varierende kvalitet på den som all annen mat. Jeg har funnet ut at maten er spesielt god på småsteder med liten turisme. Ei jeg kjenner synes gresk mat er kjedelig. Hun bestiller kun sitronkylling.

Toffskij skrev:

Da må du ha vært skrekkelig uheldig! Vi hadde stort hell med ramle-inn-døra-på-steder-som-har-menyen-skrevet-med-kritt-på-tavle-metoden.

Jeg kjenner jeg trenger noen tips. :frykter skilsmisse i Barcelona:

Gresk salat er noe av den kjedeligste salaten jeg vet om, men jeg klarte å finne gode restauranter i Rethymnon etter noe leting.

Jeg melder meg blant dem som syntes at Barcelona var matparadis. Naa gjorde jeg litt research paa forhaand og bestilte bord et par plasser, men ogsaa de gangen vi bestemte oss spontant for aa spise ett sted, var vi heldige.

Mannen insisterte på å bruke Trip Advisor og bestille bord til kl. 22. (vi skulle reise hjem tidlig neste dag) fordi han måtte jobbe på hotellrommet. Jeg var innhul av sult og hadde et blodsukker så lavt at jeg snublet i det. Det er muligens den vondeste maten jeg har smakt. Til slutt smeltet isfronten fordi vi bare måtte le.