Give me all your ribbetips!

konsulenten skrev:

Har dampet tidligere, men nå prøvde jeg dette og det ble helt perfekt! Kommer til å gjøre det sånn heretter, takk for oppskrift. Kjøttet ble så saftig, utsiden supersprø og gyldenbrun. 🙂

konsulenten skrev:

Hvis det er den sausen med 15 hvitløksfedd så er den veldig god! Jeg sluttet med brun saus etter at jeg smakte den.

konsulenten skrev:

Bra. Kjedelig å tilbringe julaften i skapet under vasken fordi det tettet seg. Vi glemmer oss ikke bort en gang til.

Tallulah skrev:

I tillegg tiltrekker det seg rotter.

mkj skrev:

Han sa ikke at det var 15, men han hadde i en del hele uskrellede hvitløksfedd. Han silte all skyen over i en kasserolle, og knuste grønnsakene litt slik at det ble litt moste grønnsaker i den. Det så både lett ut og veldig godt ut.

mkj skrev:

Det var ikke så mye hvitløk i denne - her er oppskriften på den jeg så i programmet. http://mat.tv3.no/oppskrifter/jul-med-hellstrom/hellstroms-juleribbe-helt-spro

Men ellers har jeg sett andre oppskrifter, varianter av samme tema.

Benzo skrev:

Kopiert fra lavkarbo.no

Nannahs langstekte ribbe:
Den aller beste ribba jeg har spist var stekt på amerikansk vis..dvs langstekt på lav temp.Rut opp og stell ribba som vanlig. Stek den først 4 timer på 140-150 varmluft... så to timer på 90-100 varmluft deretter ut m ribba...strø svoren med salt pepper og brunt sukker (jul bare en gang i året da)
men går fint uten.
Ovnen på 200 varmluft inn med ribba ...pass på den..la den stå til svoren bobler..tok 13 min i min ovn.

Ribbe som dampes i vann blir kokt og fettet blir hardt..her smelter fettet og gjør kjøttet supermørt! Ikke ha i vann...ikke øs svoren ..kryddre som du pleier men ha evnt.over litt brunt sukker til slutt...svoren var faktisk like sprø dagen etter ..nam

Tallulah skrev:

I tillegg tiltrekker det seg rotter.

I Osloområdet har de verdens kuleste kumlokkampanje om dagen som går på å ikke kaste matrester i vasken og doen:

LilleRosin skrev:

Skal man ha tallerken/rist under?