Fastelavnsboller

Prøver Trine sine i dag her og, tror jeg.

Lager allerede de beste kanelsnurrene , så der melder jeg pass! 😉

Det tok så lang tid før melkeblandingen var temperert at det ble ikke boller i går kveld. Ventet til jeg kunne ta oppi gjær og mel, og så blandet jeg det godt sammen og satt det i kjøleskapet. Det hevet en del der i løpet av natten, men jeg slo det ned og trillet boller da jeg sto opp i morges. Så fikk de ligge i noen timer på benken og heve før jeg så stekte dem. Og de ble superbra!

Jeg har en lett oppskrift jeg fikk av min venninnes mor for mange år siden. Den blir flittig brukt her i huset.
Og nå lukter det nybakte kanelsnurrer i hele huset. mmmmm

No har eg akkurat satt deig av Trines oppskrift. Siden eg har tatt livet av kjøkkenmaskinen min, har eg knadd for hand. Trur ikkje skuldrene mine satte pris på det, men deigen vart i alle fall god å jobbe med. Står til heving no, så eg er spent på korleis den vert.

Schakenda-bollene ble helt perfekte!!

Sant de var fine!!
Jeg har ikke smakt, men fikk positive tilbakemeldinger på smak og ... konsistens også. Hva syntes dere?

Tre tenåringer, en seksåring og fire voksne mente de var de beste bollene noen sinne. Jeg har bare såvidt smakt, skal gi min dom i kveld.

Palmen skrev:

Tre tenåringer, en seksåring og fire voksne mente de var de beste bollene noen sinne. Jeg har bare såvidt smakt, skal gi min dom i kveld.

Det er virkelig de beste bollene! Jeg har høstet masse skryt og lovord når jeg har brukt Schakendas oppskrifter på boller og kanelknuter og jeg synes helt ærlig talt at det ikke er noe som slår dem heller.

Puslingen skrev:

No har eg akkurat satt deig av Trines oppskrift. Siden eg har tatt livet av kjøkkenmaskinen min, har eg knadd for hand. Trur ikkje skuldrene mine satte pris på det, men deigen vart i alle fall god å jobbe med. Står til heving no, så eg er spent på korleis den vert.

😱 Det står det respekt av, altså. Jeg synes jo i grunn oppskriften er slitsom nok med kjøkkenmaskin.

Så bra at mange er fornøyde.

Da ble det omsider Schakendaboller på oss også i dag. Litt sent, siden jeg for det første alltid er litt sent ute med å gjøre slikt som å sette bolledeig, og for det andre nok hadde for kald melk da jeg laget deigen så den måtte heve litt ekstra lenge.

Og så viste det seg at jeg ikke hadde nok mel, så jeg lagde bare halv deig, og bakte den ut til 8 boller (siden jeg er vant til at min vanlige bolledeig blir 16 boller). Så emnene ble nok litt vel store. Og så ble jeg så opptatt av at den måtte heve lengre, at jeg endte opp med å heve dem kanskje pittelitt FOR lenge...
Det er i alle fall de største bollene jeg har laget på en stund kan man si.

De står nå å avkjøler seg litt, før vi skal ha kjempeboller til dessert/"kveldsmat".

Jeg syns i grunnen de bla akkurat like gode som de jeg pleier å lage. Ganske lik ingrediensliste, men med smeltet smør.

Me laga semlor frå detsoteliv, og eg hadde gleda meg verre. Sambuaren min er svensk og han har ikkje fått semlor på mange år sidan, og det høyrdest så godt ut at no skulle me virkelig kose oss.
Men æsj, det var altfor søtt. :blæh: Og eg kom på etter å ha smakt den første (..einaste..) at eg ikkje likar krem heller.

Men bollane vart luftige og gode, det skal dei ha. 😀

Jeg endte med ferdigpakke boller fra Møllerens. Barna ønsket eggekrem og kokos på, så det ble det. Alle var fornøyde. Kremfløten står urørt i kjøleskapet.....

Njulaif skrev:

Da ble det omsider Schakendaboller på oss også i dag. Litt sent, siden jeg for det første alltid er litt sent ute med å gjøre slikt som å sette bolledeig, og for det andre nok hadde for kald melk da jeg laget deigen så den måtte heve litt ekstra lenge.

Og så viste det seg at jeg ikke hadde nok mel, så jeg lagde bare halv deig, og bakte den ut til 8 boller (siden jeg er vant til at min vanlige bolledeig blir 16 boller). Så emnene ble nok litt vel store. Og så ble jeg så opptatt av at den måtte heve lengre, at jeg endte opp med å heve dem kanskje pittelitt FOR lenge...
Det er i alle fall de største bollene jeg har laget på en stund kan man si.

De står nå å avkjøler seg litt, før vi skal ha kjempeboller til dessert/"kveldsmat".

Ja, da har det vært overdådig fastelavnsbolle til kveldsmat. Jeg synes bollene ble gode, men ikke spesielt mye bedre enn de jeg lager med min vanlige oppskrift. Men bolle med min mors hjemmelagede rabarbrasyltetøy (siden det var det eneste vi hadde i huset), vaniljekrem og pisket krem ble veldig godt, det må jeg si.

Polyanna skrev:

Jeg syns i grunnen de bla akkurat like gode som de jeg pleier å lage. Ganske lik ingrediensliste, men med smeltet smør.

Jeg har også prøvd Schakendaoppskriften, men min gamle oppskrift som jeg har brukt i 25 år blir akkurat like luftig og bra. Den er med smeltet smør, og har ellers nokså samme mengder av ingrediensene. Jeg har variert litt med å ta i smøret på slutten, men jeg syns ikke det er forskjell.

Jeg syns ikke den oppskriften er noe fantastisk jeg heller, blir like bra med smeltet smør, mye enklere, og man kan brune smøret litt før man har i melk og sukker, det gir nydelig karamellaktig smak på bollene.