Hvilke og hvor mange slag julekaker?

Vet ikke helt om jeg orker alle i år, men pleier å lage:
Kromkaker (sammen med en venninne)
Pepperkaker (og pepperkakehus)
Sukkerkringler
Fylte halvmåner

Lefser (har jeg, min mor og kusine bakt i dag!)
Rømmebrød

Ristopper + Ristopper uten egg og melk
Peppermyntesjokolader

I tillegg bytter jeg til meg brune pinner og sirupssnipper (og av og til kokosmakroner) fra mamma som hun lager samtidig som jeg baker rømmebrød. Jeg har ikke takke selv og det er koselig å bake sammen!

Det er sikkert noe jeg har glemt Åpner kokeboka hvert år (som er full av hefter og løse lapper) og kommer alltid over slag som jeg "å, ja - må jo bake det også...". Prøver å begrense meg til å bake kun de slagene jeg vet blir spist opp (og som jeg kan gi bort til famile etc.) men noen år ender jeg opp med 11 slag (inkl. lefser og rømmebrød) likevel. Er gøy da!

Jeg lager som regel cookies (med sjokolade og nøtter), cola kaker og kransekakestenger. I tillegg lager LøveMannen kakemenn og lefser og så får jeg peppernøtter fra min mor. Vi lager også pepperkaker, men her jukser vi og kjøper ferdig deig....

Mine er for lengst i boks, mangler kun ett slag av mine faste. Lager forskjellig hvert år og prøver alltid noe nytt.
1.kanelmåner med krydder
2.sandnøtter
3.kolakaker
4.mandelstenger
5.Fru Aalskaker
6.pepperkaker
7. Vepsebol
8. Kransekakestenger

Så får jeg i tillegg en stor boks med krumkaker av farmora mi.

Oi, jeg får prestasjonsangst. Jeg baker ingen, eller kanskje pepperkaker med ferdig deig fra Ikea.

Tja, det er veldig vagt. Det blir det det blir, og litt hvor god tid vi får til å bake; baker mest for kosens skyld.
1. Pepperkaker av Ikeadeig
2. Kjøpt kransekake
3. Kanskje serinakaker eller noe av ferdigdeig
4. Cookies har jeg tenkt å prøve
5. Sjokolademandler, delvis for å gi bort
6. Noe annen konfekt, får se hva det blir tid til...

1. pepperkaker og pepperkakehus
2. Silkekaker (sjakkruter)
3. Berlinerkranser
4. Sandkaker
5. Risboller (eller negerboller, som min mor kalte de da vi var små )
6. Delfiakake
Disse er faste. Er gubben hjemme lager vi oftest kokosboller (jeg orker ikke holde på med det griseriet alene) men strever alltid med at de blir mer kokospannekaker:o. Og i år hadde jeg tenkt å prøve å lage peppermyntesjokolader. Og mulig vi kjøper en liten kransekake.

Alle småkakene er "planlagt" i adventskalenderen til ungene. I dag spurte mor mi om hun kunne være med når vi skulle bake pepperkaker, og lurte på når vi skulle gjøre det... Jeg ville liksom ikke svare foran ungene... Eldste skjønte det nok, for hun bare smilte:D

Skal me no sjå. Pleier å bli litt her i huset.

-Pepperkaker
-Kakemenner
-Risboller ( kva gjer ein ikkje for mannfolka )
-Kokosmakroner
-Delfiakake ( eg gjer nesten litt for masse for mannfolket mitt )
-Lussekatter må til på Lucia dagen
-Sjakkruter
-Og endå nokre til som eg ikkje heilt husker i farten. I tillegg kjem jo alt julesnopet som eg har pleid å lage. Me koser oss virkelig i adventstida og romjula

Jeg er ikke spesielt glad i kaker, men liker å bake, så her blir det alltid en del slag. På våre store familiejulfeiringer, hender det vi har både 14 og 15 slag når alle bidrar. Jeg pleier i hvert fall å bake:

Pepperkaker
Skårne pepperkaker
Fattigmann
Kokosmakroner

Og av godis blir det:
hjemmelaget marsipan med sjokoladetrekk
karameller av et eller annet slag
salte mandler

Og muligens noe mer.

Min liste er

1 pepperkaker- ikke slike figurer, men slike som må skjæres

2 gaffelkaker (tynne, sprø kokoskaker)

3 serinakaker

4 krumkaker

mer tviler jeg på det blir...:o

Siden førjulstida er "høysesong" for meg jobbmessig, blir det ikke så mye baking.
I år blir det kokosmakroner og kakemenn. I tillegg lager vi pepperkakehus.

Sjokoladekjeks (cookies), Sarah Bernard og Pepperkakehus fra byggesett.

Lussekatter og Maxis aniskringler.

Delfiakake.

Og så bidrar svigermor oftest med noen tradisjonelle julekaker. 🙂

Hos oss ville lista sett slik ut (hvis jeg skulle feiret jul hjemme):

1) Hvite kakemenn
2) Pepperkaker
3) Cookies
4) Krumkaker - (må serveres med krem - nam)
5) Brownies

Hvordan smaker disse skårne pepperkakene? Og er de tørre og harde, som vanlige pepperkaker? Oppskrift?

Jeg holder meg ikke til de tradisjonelle julekakene, det blir sjelden nok tid til det. I stedet baker jeg sånne som jeg vet blir spist. Hos oss ser lista sånn ut:

1. Pepperkaker
2. Kakemenn
3. Nøttetopper
4. Drømmer
5. Kokosmakroner som regel
De neste to kommer fra min mormor
6. Smultringer
7. Krumkaker

I tillegg lager jeg alltid risboller og nøttepraliner alene og litt annet av konfekt også sammen med ungene og Kaija og hennes unger. Halvparten av nøttepralinene byttes i Sarah Bernard som ei venninne lager forresten.

Lefser hører også med. I år kjøper jeg, men neste år, DA skal jeg bake selv.

1. Pepperkaker (for å komme i førjulsstemning) (ferdigdeig seff)
2. En tur på Åpent bakeri eller Baker Hansen :sparker:

Jeg liker egentlig ikke julekaker noe særlig, så om jeg skulle fristes til å lage noe måtte det blitt noe "moderne" som faktisk smaker godt.

Her bakes det krumkaker, kokosmakroner, pepperkaker,kransekake,colakaker, risboller. Av mamma får jeg noen slag til. Vi er ikke kakeglad noen av oss men bakt blir det likevel.
Ellers blir det gjærbakst og gode brød og dajmkake som er godt å ha i fryseren.

Vi baker hvite kakemenn hvert år, ellers varierer det litt. Er ikke noe spesielt glad i småkaker, men sjokoladekjeks er godt.Mamma bidrar med noen ordentlige kaker:).

Skalvise:

1) Pepperkaker av Ikeas pepperkakedeig
2) Pepperkakehus av nevnte deig
3) Kakemenn (håpet å få tak i Ikeadeigen, men det ser ut for at vi må lage selv)
4) Marsipan (råmarsipan, figurmarsipan, marsipanchips og ingrendiens i konfekt)
5) Kransekake (kransekakekake, kransekakestenger dyppet i sjokolade, kransekakestenger ikke dyppet i sjokolade)
6) Konfekt (4 ulike slag)
7) Engelsk julekake

Hey, 7 slag, jo!

Emma- de skårne pepperkakene er nydelige synes jeg.
oppskrift:


Verdens beste pepperkaker (ja- de heter det 🙂 )

250 g. smør
125 g. lys sirup
250 g. melis
1/2 dl kremfløte
400 g. hvetemel
2 ts natron
2 ts. malt nellik
1 ts. kanel
100 g. hakkede mandler
-------------------------------------------------------
Kok opp smør, sirup, melis og fløte under omrøring.
la blandingen få avkjøle litt og rør inn resten av ingrediensene.
Elt deigen godt.
Trill ut til en pølse (ca. 4-5 cm tykk)
Skjær skiver og legg på papirkledd plate. Om pølsen er for varm til å skjære i, kan den legges litt i kjøleskap før man skjærer den.
Stekes 200 grader i ca. 10 min.
La kakene avkjøle litt før de legges på rist.

Tusen takk, gnuri!