Hvilke og hvor mange slag julekaker?

Jeg skulle egentlig ikke lage noe særlig til jul. Men nå har jeg laga pepperkaker og kransekakepinner, Sara Bernard skal bakes i morra, og så har jeg lyst til å lage krumkaker og kakemenn og kolakaker. Og mozartkuler. Hvem i huleste skal spise alt dette?

Pingis skrev:

Hvem i huleste skal spise alt dette?

Pingis skrev:

Hvem i huleste skal spise alt dette?

Jeg har bare bakt pepperkakehjerter til kjøkkenvinduet.

Emma skrev:

Du ligger godt an, skjønner jeg?

Jeg tror det blir kokosmakroner og bare det.

Veronal, du skremmer vannet av meg.
Hva er det du er laget av?

Jeg har egentlig outsourced det meste til Nebbia.

Veronal skrev:

Jeg har egentlig outsourced det meste til Nebbia.

Ah, det hjelper å ha ei kjerring.

Her bakes peppekaker, kokosmakroner og delfiakake så får jeg hjemmelagde smulteringer og kromkaker

Hobbes skrev:

Jeg skal gjøre det samme som deg i år, Koma. Prøve helt nye tradisjoner. Men vi skal ikke ha jula hjemme da, så vi tar med kakene til mamma og pappa. Mamma har nesten sluttet å bake.

Vi skal prøve oss på:

Pepperkaker (takk, Ikea)
Kransekakestenger (Takk, Odense)
Brune pinner
Kakemenn
Sarah Bernhard
Sjakkruter eller hva de nå heter
Kokosmakroner

Og vi har kommet like langt som Amidriel. Men neste uke braker det løs. Må bare bake lussekatter på lørdag først.

Skal vi se:

Da var pepperkakene i boks, det samme er drømmene, risbollene og nøttepralinene. Lefsene er i fryseren sammen med smultringene og Sarah Bernardene jeg fikk fra venninna mi. I morgen baker jeg nøttetopper og så får jeg altså krumkaker av mormor.

Til helga baker vi lussekatter og rundstykker. I neste uke steker jeg medisterkaker. (Kaker det også. 😉 )

Da gjenstår konfektverksted og kakemenn til siste helga før jul.

Jammen, kommer vi ikke i mål i år også. 🙂

Jeg vet ikke riktig ennå. Jeg har ikke fått kakeboksene av mamma ennå.

Damen er vist sent ute i år.

Hey, jeg skal lage lussekatter til Amidatterens barnehage i morra. Og det står ikke på lista engang!

Dere som lager Sarah Bernhard: Lager dere ordentlige Sarah Berhard eller de litt mer lettvinte variantene? Moren min lager bare de originale, hvis en kan kalle dem det, og jeg kjenner jeg føler at jeg jukser litt hvis jeg lager de enkle variantene.

Da må du definere hva som er ordentlige SB. (Jeg har laget med kransekakedeig, trøffelkrem og sjokoladecoating.)

Vi lager ikke SB med nugatti, i alle fall. Jeg lager de samme som Veronal.

Veronal skrev:

Da må du definere hva som er ordentlige SB. (Jeg har laget med kransekakedeig, trøffelkrem og sjokoladecoating.)

Aner ikke hvordan mora mi lager dem, men det er iallefall ikke kun med kremfløte og sjokolade og sånt.

Hyacinth skrev:

Aner ikke hvordan mora mi lager dem, men det er iallefall ikke kun med kremfløte og sjokolade og sånt.

Mener du at trøffelkrem er juksevarianten? Ring din mor i kveld, Hyacinth. :må oppklares:

Veronal skrev:

Mener du at trøffelkrem er juksevarianten? Ring din mor i kveld, Hyacinth. :må oppklares:

Ringer nå! 😀

Min mors Sarah Bernhardt
(Visstnok korrekt skrivemåte. Oppkalt etter skuespiller.)

Bunn:

200 g malte mandler
200 g melis
3 eggehviter (2? kommer an på str). Pisk stiv.

Kna godt sammen, trill ut pølse, del i biter. Stek 200 g-220, ca. Litt varm ovn.

Fyll:

60 g melis
3/4 dl vann

Kok i minst et kvarter på svak varme. Seigt. Visp 3 eggeplommer. La vispen gå og tøm i sukkervann mens det er kokvarmt. I en stråle. Tykt. Avkjøl. 150 g smør høvles på en tallerken så det blir mykt. Bland en ss kakao i eggemassen. Ta i en ts med smør om gangen mens vispen går. Men da må eggemassen være kald. Smør oppå kakene. Sett kaldt. Kjøleskap. En dag eller to. da blir bunnen mykere. Skal være litt seige. Sett så i frysen. Ha litt ekte rom i kremen hvis du vil.

Topp:
Smelt sjokolade i vannbad, en plate. Ikke delfiafett. Dypp kakene raskt i dette. Ha en skål i gryten, smal skål. Sett i frysen igjen.




Jeg skrev med en hånd mens jeg snakket i tlf, så bær over med trykkleifer.