Nydelige matmuffins

Lagde de nå. Kjempegode.
Jeg gadd ikke kjøpe muffinsformer, så brukte en langpanne og delte opp i ruter. Gikk veldig greit.

Dette må testes!

De er veldig gode, men veldig tunge syns jeg... Blir stappmett av to stk.
Tror jeg skal prøve å lage røra litt tynnere neste gang, og kanskje ha litt mindre ost i.

Pastill skrev:

Lagde de nå. Kjempegode.
Jeg gadd ikke kjøpe muffinsformer, så brukte en langpanne og delte opp i ruter. Gikk veldig greit.

Jøss, går det også altså? Hvor lenge stekte det da, og hvor stor var den langpanna? Hvor høye ble muffinsene?
Skal virkelig vurdere dette, jeg slet veldig med å få dem ut av muffinsbrettet.

Kristin skrev:

Jøss, går det også altså? Hvor lenge stekte det da, og hvor stor var den langpanna? Hvor høye ble muffinsene?
Skal virkelig vurdere dette, jeg slet veldig med å få dem ut av muffinsbrettet.

Hm, mine hang ikke fast i muffinsbrettet i det hele tatt.

Maximillia skrev:

Hm, mine hang ikke fast i muffinsbrettet i det hele tatt.

Jeg har muffinsbrett fra Ikea, kanskje det er derfor.:D Jeg fant ut at det var lettest å vente til de ble kalde, men da fikk jeg ikke stekt dem litt på baksiden, som sikkert burde vært gjort. De virket temmelig rå også etter 40 minutter i ovnen. Jeg tok dem ut likevel, og da de ble kalde, ble de mer saftige enn rå, liksom.

Noen stekte jeg i papirformer. De var helt umulige å få ut.

Kristin skrev:

Skal virkelig vurdere dette, jeg slet veldig med å få dem ut av muffinsbrettet.

Smurte du formene skikkelig? Jeg glemte det sist jeg laget dem og mange gikk i stykker, fikk dem nesten ikke ut. Nå smurte jeg dem skikkelig og de gled ut lett som bare det.

Iset skrev:

Smurte du formene skikkelig? Jeg glemte det sist jeg laget dem og mange gikk i stykker, fikk dem nesten ikke ut. Nå smurte jeg dem skikkelig og de gled ut lett som bare det.

Nei. Og det var nok der problemet lå. 😮

Kristin skrev:

Jøss, går det også altså? Hvor lenge stekte det da, og hvor stor var den langpanna? Hvor høye ble muffinsene?
Skal virkelig vurdere dette, jeg slet veldig med å få dem ut av muffinsbrettet.

Ble 2,5-3 cm høy tipper jeg. Stekte bare 20 min.
Jeg hadde fetaost, norvegia, soltørkedetomater, skinke og purre i.
Tenkte lage tapas til tredveårsdagen min, så greit å teste ut ting som går fort!!!
Jeg hadde røren på bakepapir i en vanlig langpanne.

Kristin skrev:

Nei. Og det var nok der problemet lå. 😮

Det var nok det ja.
Man lærer så lenge man lever. 😀

Flotters oppskrift!

Jeg har et par andre oppskrifter på mat-muffins, men det er alltid fint med fler. Det er jo helt supert å ta rett ut av frysern når man går på jobb, for da er de tint rundt lunsj-tider 🙂

Hvor mye røre skal det være ihver form ca? Halve?

Og jeg skulle begynne bake nå og så oppdaget jeg at jeg ikke hadde egg hjemme. Det pleier jeg jo mer eller mindre alltid å ha så jeg tok det bare for gitt. 🙁

Jeg har laget tredje ladning på to uker, men jeg gjorde det på impuls og hadde ikke skinke. Men de ble ok uten også. Laget det i langpanne denne gang.

Jeg synes dette høres ut som en skikkelig klubbvenninnekveldskosmatoppskrift!

Hva serverer man til da? Gresk salat? Salat av et annet kaliber?
Aldri hørt om matmuffins før jeg

Lagde en variant av dette i går. Burde krydret litt mer, var litt forsiktig... Men det ble godt! Serverte med en enkel salat til. (brukte også langpanne, som Pastill)

ohh skinn å bein dette så godt ut!! må prøves!!:)

Stikka74 skrev:

Nei de blir ikke brødtørre, slik som vanlige muffins blir. De er litt fuktige og deigete når de er ferdige. 🙂

fikk så lyst til å lage slike muffins jeg, helt til jeg leste dette. Hater småfuktig mat(sær?).
Blir deigete? Eller?

konemor skrev:

fikk så lyst til å lage slike muffins jeg, helt til jeg leste dette. Hater småfuktig mat(sær?).
Blir deigete? Eller?

Ja de blir, som jeg skrev, deigete. Men du kan jo fikse på oppskriften slik at de blir tørrere sikkert.

Tenke jeg skulle prøve meg på disse, men ser nå at jeg kun har vaniljekesam.
Funker det tro?