Hva skal jeg servere på 17. mai?

Toffskij skrev:

Jeg ville ikke brukt rapsolje heller. Solsikke eller soya.

Brum. Da må jeg oljehandle. Jeg kan ikke ha i litt chiliolje eller sitronolje eller noe annet morsomt, da?

Zulu skrev:

Ja, også vil jeg lage hjemmelaget is. Det er tradisjon.

Trenger ikke det heller. Kjøp en boks og to med Lollipop, og kamufler innpakningen. Den vant en is-test her om dagen, og smaker nydelig! Og jeg som egentlig bare liker kremet vaniljeis.

Madicken skrev:

Trenger ikke det heller. Kjøp en boks og to med Lollipop, og kamufler innpakningen. Den vant en is-test her om dagen, og smaker nydelig! Og jeg som egentlig bare liker kremet vaniljeis.

Men det er gøy. Og godt. Og jeg blir kvalm i dagesvis. Kan'ke gå glipp av det.

Vi gjør det veldig enkelt i år. Vi griller hamburgere og setter fram godt tilbehør.

Zulu skrev:

Men det er gøy. Og godt. Og jeg blir kvalm i dagesvis. Kan'ke gå glipp av det.

Nei, det er sant. Enkelte tradisjoner, spesielt de som er så gode at de er kvalme, skal man holde på.

Niobe skrev:

Vi gjør det veldig enkelt i år. Vi griller hamburgere og setter fram godt tilbehør.

Legg til pølser, så har du vår meny.
Vi blir bare oss fire samt besteforeldre.

Vi blir 10. Eller 11.

Vi har tradisjon for biff, fra den tid vi var fire. (altså mine forelder, meg og min bror)

I fjor helgrillet min bror et par store biffer. Det var stor sukesess. Det var vel da ca 13 grader varmere enn det er meldt i år, og ikke regnet det heller.

Mannen ordnet vel og merke biff til 10 i jula, da med en "steke litt, og så ligge i ovnen en studn, stå på benken i en litn evighet, og deretter inni ovnen i en halvtime til"-løsning han fant på nettet. Det ble kjempegodt.
Det tok ca halve dagen å ordne. Jeg skal ha med meg mannen i toget, ja!

Jeg heller mot å sikte på at det ikke regner. Alternativt en stor paraply. Det har vært gjort før. Noen store kjøttstykker på grillen. Grønnsakspakker til grillen kan jeg vel lage klar på forhånd, og kjøttet likeså. Utfordringa er at mannen ser på meg og sukker, når jeg kommer med alle grønnsakspakkene... Han ønsker seg større grill. Han ønsker seg stor grill, vi har en liten en som egner seg til å ta med på tur. Men altså ikke egentlgi til å grille til ti. Med grønnsaker og kjøtt.

Hmm, kan jeg overtale ham til å kjøpe stor grill i morgen, tro? (med tak, i tilfelle regnet slår til?)

Heldigvis har vi en avtale om at de som bare kommer som gjester, har med kake/dessert, så det trenger jeg ikke tenke så mye på.

Zulu skrev:

Jeg mente jeg husket noe om å helle i en tyyyyynn oljestråle. Æ'kke så farlig det, altså?

Joda, du må det om du visper. Men om du kjører stavmiksetrikset kan du schmæle alt oppi med en gang.

Tynn stråle-metoden:
https://www.youtube.com/watch?v=ypQuZX5MVsI

stavmiksermetoden:
https://www.youtube.com/watch?v=2ACNlGjV_fU

Til og med Gordon Ramsey gjør det sånn:
https://www.youtube.com/watch?v=ubKScCNyk7A

Man liker gordon bedre enn jamie

(selvo m jeg slett ikke har tenkt å lage majones, er det uansett uten tvil stavmikserløsningen som er det jeg ville gått for om jeg noen gang skulle gjort det)

Jeg lagde aioli for første gang denne helgen, for hånd. Det avbefales på det sterkeste om man ikke ønsker å pådra seg senebetennelse. Resultatet ble bra da:)
Neste gang skal jeg prøve med kjøkkenmaskin eller stavmikser.

Bacalao:)

Jeg hadde gått for spekemat tror jeg.

Zulu skrev:

Det æ'kke festmat på østlandet.

Ser den. Jeg er også oppvokst delvis på østlandet, delvis andre steder hvor noe lignende er hverdagsmat. Samme med mannen. Men ungene liker det, det er veldig lettvint (når man kjøper spann i frysedisken), gjestene våre er trøndere, så for dem er det festmat. Så da prøver jeg ut hvordan det føles med det mange kaller integrering. Jeg tar den lokale skikken, og går inn for å overbevise meg selv om at det er veldig bra. Har til og med skjenning. Og selvsagt øl.

(Min store sorg er at jeg ikke har noen stor, flott, gammel suppebolle jeg kan servere den fra. Skulle helst hatt av den typen Emil tredde nedover hodet. Har en utmerket brukt-/antikkforretning på veien hjem fra jobb, mulig jeg dropper innom der og ser hva jeg finner ... )

Jeg elsker reker, men hadde ikke orket å servere det her, med tre seksåringer og en niåring ved bordet. Måtte ha hjulpet dem ustanselig, og minst en hadde nektet å spise det (men hadde selvsagt vært overlykkelig med loff og smør).

Spekemat er supert, tror jeg hadde gått for det ja. Mye som kan lages og gjøres klart på forhånd, bare lage eggerøre rett før. Synes også at det ferdige rømmegrøten er helt kurant, og hadde brukt det om jeg skulle servere rømmegrøt.

Her blir det både fruktsalat m vaniljesaus, pavlova og is til dessert/kaffe.

Vi har konkludert med reker. Det er nok noen barn som vil velge loff og smør-varianten her også, ja. Jeg tenkte jeg kunne lage noen enkle laksegrillspyd ved siden av.

Reker er bra:) Da kan du jo imponere med hjemmelagd aioli;)

Jeg ville gjort det enkelt og hatt karbonader utenom til barn som ikke liker reker.