Spiser du sardiner og annen småfisk?

Inspirert av denne tråden har jeg kjøpt kryddersildfileter. Men hvordan spiser man sånt?

Charlie skrev:

Har kjøpt en boks sardiner fra King Oscar i dag, ekstra små. Etter inspirasjon fra denne tråden. Tror det er bra. Eller dårlig!

Jeg også! Hadde egentlig tenkt til å vente til jeg var innom en delikatesse, men siden jeg liker makrellen med chili og tomat så skal jeg teste sardinen med det samme.

Mistral skrev:

Denne oppskriften har jeg laget mange, mange ganger. Det tar to minutter og er helt latterlig godt!

https://spiselandslaget.com/2017/10/18/sardinpostei-en-smak-og-sunnhetsbombe/

Ok, da må jeg kjøpe KAPERS også.

Mistral skrev:

Denne oppskriften har jeg laget mange, mange ganger. Det tar to minutter og er helt latterlig godt!

https://spiselandslaget.com/2017/10/18/sardinpostei-en-smak-og-sunnhetsbombe/

Hvilke sardiner kjøper man da, som man kan finne i vanlig butikk?

Den oppskriften så digg ut! Hvordan og hvor lenge kan man lagre sånt?

Polyanna skrev:

Den oppskriften så digg ut! Hvordan og hvor lenge kan man lagre sånt?

Ikke veldig lenge tror jeg. Siden den lages på en liten boks med sardiner tenker jeg at det er ment at man spiser den opp i løpet av helgefrokostene. Jeg pleier å spise de små boksene med makrell over to dager, dette blir omtrent samme mengde.

De andre fiskerettene så også digg ut.
Denne skal jeg teste: https://spiselandslaget.com/2017/10/24/spaghetti-med-sardiner-hvitlok-og-mynte/

Annen sardinpålegg: https://spiselandslaget.com/2017/11/14/sardinrore-med-urter-og-chili-til-brodskiva-di/

Jeg synes sardiner i oliven er innmari godt - men ellers er jeg dårlig på småfisk med unntak av makrell (om det skal defineres som smått) både røkt peppermakrell og makrell i tomat synes jeg er nyyyydelig.

Nei. Jeg vet det er sunt, men jeg har skikkelig avsmak for det. Liker godt mye annen fisk da.

Jeg lagde posteien i dag, var ganske god selv om der var en fremmed smak i den som jeg må bli vant til. Men så lenge det både er sunt og bærekraftig skal jeg prøve flere ganger. 😀

Hva er den fremmede smaken, tror du? Sardinene, eller f.eks. kapers? ( Hvis det siste, ville det vært bedre uten kapers?)

Charlie skrev:

Hva er den fremmede smaken, tror du? Sardinene, eller f.eks. kapers? ( Hvis det siste, ville det vært bedre uten kapers?)

Sardinene. Men du kan nok kutte ut kapers om du ikke liker det. Jeg må av og til øve litt før jeg synest noe er veldig godt. Som kaffe og øl, likte det ikke først, liker det nå. Oliven. Røkelaks etc.

I dag ble det spagetti puttanesca til lunsj, beste på veldig lenge. Det ble Abbas ansjosfileter.

Hmm, nei, det er lite småfisk jeg spiser. Jansons fristelse er godt når svigerinna mi lager det. Ellers spiset jeg varmrøkt makrell og makrell i tomat, men det er jo ikke smått. Større fisk kan jeg lange innpå.

Jeg er generelt glad i fiskepålegg, ulike typer sild, laks og makrell, fiskekaker og fiskeoudding. Spiste sardiner før, men det har forsvunnet fra kosten, mest fordi jeg er den eneste som spiser, og det er best 'ferskt'.

Lavender skrev:

I dag ble det spagetti puttanesca til lunsj, beste på veldig lenge. Det ble Abbas ansjosfileter.

Det høres veldig godt ut med ansjos i pasta, så jeg måtte google oppskriften, men siden den dessverre inneholder både kapers og olivener, som ikke er stor favoritter hos undertegnede, lar jeg være å prøve den ut.