Skikkelig gode småkaker til jul?

Ja, jeg er jo på lavkarbo. Skikkelig god kombo. Nå står de i ovnen. Tenk å lage julekaker online, mangler bare bilder av prosessen.

Hyacinth skrev:

De skal ikke ha perlesukker på seg? For det har jeg ikke.

Nei, er du gal!!!

Divine skrev:

Kolakaker

< --- peker på avataren.


Ingen over, ingen ved siden.

Synn det er sirup i den:/ og at turbo elsker de hadde han ikke likt de kunne jeg ha bakt de. Turbo tåler ikke fruktose og sukker 🙄

Meg og baking, altså. Nå flyter de ut til noe som faretruende begynner å ligne på en firkantet masse i ovnen. De har stått over halve tiden og de ser bare ut som vaffelrøre.

Honda skrev:

Synn det er sirup i den:/ og at turbo elsker de hadde han ikke likt de kunne jeg ha bakt de. Turbo tåler ikke fruktose og sukker 🙄

Det er jo sukker i de fleste julekaker også.

Hyacinth skrev:

Det er jo sukker i de fleste julekaker også.

Joda men der kan man bytte ut sukker med splenda eller druesukker. Men værre med de som det skal være sirup i og melis på toppen. For finnes ingen gode erstatninger for melis/melisglasur 🙁

Hyacinth skrev:

Meg og baking, altså. Nå flyter de ut til noe som faretruende begynner å ligne på en firkantet masse i ovnen. De har stått over halve tiden og de ser bare ut som vaffelrøre.

De flyter ofte utover, ja. Men vaffelrøre? Hmm, den var ny.

Ja, det skjønner jeg.

Druesukker går greit? Det er vel fruktose det og?

Divine skrev:

De flyter ofte utover, ja. Men vaffelrøre? Hmm, den var ny.

Nja, nå begynner det å ligne på noe som stivner. Og nå HAR de fløtet utover til en diger firkant. Men det lukter sinnsvakt godt. Niåringen sirkler rundt stekeovnen og snuser hele tiden.

Disse kakene er ikke kjent fordi de er så utrolig pene, men fordi de er sinnsykt gode.

Hyacinth skrev:

Ja, det skjønner jeg.

Druesukker går greit? Det er vel fruktose det og?

Nei druesukker er det ikke et spor fruktose i, for kjemiske formelen er noe annet som jeg ikke husker i farta, er ikke hjemme så kan ikke gå å se på jukselappen min
Men et sukkerkorn består av 50% fruktose og 50% druesukker

mkj skrev:

Disse kakene er ikke kjent fordi de er så utrolig pene, men fordi de er sinnsykt gode.

Ja, de trenger ikke være pene for min del, men jeg håper de blir passe stekt når de flyter utover på den måten. Nå har det gått 15 minutter, klokka ringer as we speak, menjeg har en mistanke om at de er temmelig bløte inni.

Skal de skjæres i med en gang?

Du trenger ikke skjære med EN gang, men innen få minutter bør du gjøre det i hvertfall.

At det er bløte inni gjør ikke så mye, det er det som blir seigt. Men om de er helt lyse, så kan de sikkert stå inne littegrann til.

Ikke skjær med en gang, nei, for da frynser de seg så lett opp. Vent en liten stund, fem minutter kanskje. Men ikke vent så lenge at de har blitt stive.

De var rennende, unnattt på toppen. Må stå lenger. Nå ligner de et sukkerbrød av utseende. Og de er så brede at jeg nok må skjære begge to i to sånn at det blir fire stenger.

Honda skrev:

Nei druesukker er det ikke et spor fruktose i, for kjemiske formelen er noe annet som jeg ikke husker i farta, er ikke hjemme så kan ikke gå å se på jukselappen min
Men et sukkerkorn består av 50% fruktose og 50% druesukker

Jøss. Jge trodde fruktose var det samme som fruktsukker, og det er njo bare sukkeret i frukt, inkl druesukker.

Jeg skjønner ikke hvorfor deigen din ble så flytende. Det er liksom ikke så mange steder man kan trå feil i oppskriften. Merkelig.

Og misforstå meg ikke, jeg sier ikke det på en hoven måte, altså. Jeg bare virkelig undres.

Hyacinth skrev:

De var rennende, unnattt på toppen. Må stå lenger. Nå ligner de et sukkerbrød av utseende. Og de er så brede at jeg nok må skjære begge to i to sånn at det blir fire stenger.

Spennende det her. Lurer fælt på hvordan det ender. Tør jeg prøve meg på dette da? Ender vel på samme måte her..

Divine skrev:

Jeg skjønner ikke hvorfor deigen din ble så flytende. Det er liksom ikke så mange steder man kan trå feil i oppskriften. Merkelig.

Og misforstå meg ikke, jeg sier ikke det på en hoven måte, altså. Jeg bare virkelig undres.

Jeg er ikke noe kakebaker. Men middag kan jeg.

Hyacinth skrev:

Jøss. Jge trodde fruktose var det samme som fruktsukker, og det er njo bare sukkeret i frukt, inkl druesukker.

fruktose og fruksukker er det samme men druesukker er ikke i den kategorien. Det er en kjemisk ting eller nå sånt. Er 1 år siden jeg var på kurs om dette å husker ikke formlene og sånt.

Men han kan spise kunstig søting og druesukker. Men vi bruker nesten bare kunstig søtning da han synnes druesukker smaker bæsj🙄