Spørsmål om upasteurisert melk

Hvis du er interessert kan du søke opp Facebookgruppen Wicked Mums.

konsulenten skrev:

Ihvertfall noen av oss. Kanskje vi skulle lage en tradisjonsmattråd?

Nooria skrev:

Hvis du er interessert kan du søke opp Facebookgruppen Wicked Mums.

Der har jeg blitt husvarm for lenge siden.

konsulenten skrev:

Der har jeg blitt husvarm for lenge siden.

Ja det regnet jeg med. 😛

banana skrev:

Det var bare flaks. Jeg trodde ikke noen ville det (er det egentlig lov?). Men noe jeg kjente sa at "på den gården kan du kjøpe melk og egg", og tilfeldigvis vet jeg hvem bonden er fordi hun er mitt årskull, også møtte jeg henne tilfeldigvis ved en anledning i forbindelse med ungenes fritidsaktiviteter og da spurte jeg.

Nei, det er ikke lov.

konsulenten skrev:

Ihvertfall noen av oss. Kanskje vi skulle lage en tradisjonsmattråd?

Ja!
Ungene her er godt kjente med mye rar melkemat. Jeg lager bla. gomme selv.

Jeg lurer på om de som holder på med disse melkeringene organiserer på en eller annen kreativ måte som er "innafor".

Det er lov å selge upasteurisert melk så lenge det bærer preg av "tilfeldig salg". Altså de kan ikke ha åpen butikk, men de kan selge til folk som kommer litt sånn tilfeldig innom. 😀

konsulenten skrev:

Det er lov å selge upasteurisert melk så lenge det bærer preg av "tilfeldig salg". Altså de kan ikke ha åpen butikk, men de kan selge til folk som kommer litt sånn tilfeldig innom. 😀

Kan man det altså?
Jeg vet vi har lov å gi bort i små mengder.
Men upastairusert melk er ansett som "farlig" og Mattilsynet er veldig strenge på det. Men så flott at det er lempet på reglene.

Det har jeg ihvertfall lest flere steder, så jeg tror det.

Mattilsynet ønsker at salg av upasteurisert melk skal være lov, det er folkehelseinstituttet som setter seg på bakbeina.

Jeg synes det er ganske opplagt at noe skurrer her. Melkebønder har ikke lov til å selge upasteurisert melk, for det er farlig. Men de har lov til å ta livet av seg selv og sine egne unger og gjester med den. De får jo bruke melka selv, det er fullt lovlig. Enkelte meierier, som f.eks. Avdem, får lov å lage rømme og ost av upasteurisert melk. Dette henger jo ikke på greip. Enten er melka farlig eller så er den ikke. Hvis den er farlig så kan de jo ikke gi tillatelse til noen.

Jeg syns også det høres merkelig ut at den ikke er lov å selge upasteurisert fordi den er farlig, men man kan drikke av den selv.

Og hva gjorde man før i tida da? Den upasteuriserte melka har vel ikke blitt farligere med åra? Her er det rom for en liten konspirasjonsteori kjenner jeg.

Mjau skrev:

Jeg syns også det høres merkelig ut at den ikke er lov å selge upasteurisert fordi den er farlig, men man kan drikke av den selv.

Og hva gjorde man før i tida da? Den upasteuriserte melka har vel ikke blitt farligere med åra? Her er det rom for en liten konspirasjonsteori kjenner jeg.

Det er ikke mange dagene siden jeg så noen omtale Folkehelseinstituttet som en privateidbedrift, i en diskusjon som denne. 😛

Animaliehygieneforskriften, paragraf 21. 😀

http://lovdata.no/for/sf/ho/to-20081222-1624-007.html#21

Supert! Da har vi det svart på hvitt:

§ 21. Krav til omsetning av melk og fløte beregnet på direkte konsum

All melk og fløte som omsettes til konsum, skal være varmebehandlet. Som unntak fra dette kravet, kan det fra gård eller seter omsettes rå melk og rå fløte direkte til forbruker for bruk i egen husholdning. Dette unntaket gjelder bare dersom omsetningen skjer tilfeldig og ikke har preg av butikksalg.

Med andre ord: rå melk er farlig hvis man kjøper den i en butikk, men hvis man helt tilfeldig kjøper den fra en bonde så er den ikke farlig. 😀

konsulenten skrev:

Med andre ord: rå melk er farlig hvis man kjøper den i en butikk, men hvis man helt tilfeldig kjøper den fra en bonde så er den ikke farlig. 😀

konsulenten skrev:

Med andre ord: rå melk er farlig hvis man kjøper den i en butikk, men hvis man helt tilfeldig kjøper den fra en bonde så er den ikke farlig. 😀

Floksa skrev:

Ja!
Ungene her er godt kjente med mye rar melkemat. Jeg lager bla. gomme selv.

Hos oss koker jeg søst, pappa gomme. (Vi må riktignok, siden vi ikke har tilgang til melk rett fra bonden, bruke "butikkmelk". Det funker greit nok det også.)

konsulenten skrev:

Supert! Da har vi det svart på hvitt:

§ 21. Krav til omsetning av melk og fløte beregnet på direkte konsum

All melk og fløte som omsettes til konsum, skal være varmebehandlet. Som unntak fra dette kravet, kan det fra gård eller seter omsettes rå melk og rå fløte direkte til forbruker for bruk i egen husholdning. Dette unntaket gjelder bare dersom omsetningen skjer tilfeldig og ikke har preg av butikksalg.

Så utrolig bra. 🙂