Hvilken olje bruker man i gulrotkake?

Bauche skrev:

Jeg bruker solsikkeolje. Jeg synes Raspolje smaker litt "tranete" når det stekes jeg.

Jeg fikk også en slags tran smak på min kake, ikke godt.
Kanskje det har noe med hvilken olje man bruker. Den jeg brukte var den man får kjøpt på Rema, billig variant.

Jeg har brukt en middels dyr olivenolje (har en dyr og en middels dyr stående) i gulrotkaken. Den setter jo litt smak, men jeg synes det er godt. I min oppskrift skal det bare være 1 dl olje, så det er jo ikke all verden.

Mange rapsoljer smaker fjøs/gress. Soyaolje smaker veldig lite. Men smør er aller, aller best synes jeg. Ikke margarin, da bruker jeg heller olje altså. :spy:

Det viktigste er at man ikke bruker dyr extra virgin olivenolje. :btdt:


Hos oss funker raps fint, men da den dyrere fra Odelia. De skal oppbevares i kjøleskap, kan det være derfor det er blitt bismak på din?

Bruker rapsolje eller soyaolje i kakene. Synes ikke det smaker noe av rapsoljen.

Bruker bare raps olje. Har aldri fått noe bismak fra den. Men soyaoljen jeg åpnet på jobb en dag den luktet høgg!

Lurt å lage gulerotkaken med olje, for da er den melkefri som oftes.

Jeg har nå alltid brukt soyaolje (Mills, den grønne plastflasken) til gulrotkake. Den er veldig mild på smak, så derfor er det et godt alternativ. Jeg vil tro at margarin vil gjøre kaken tyngre enn med bruk av olje.

Isolde skrev:

Lurt å lage gulerotkaken med olje, for da er den melkefri som oftes.

Med mindre man pøser på med ostekrem. /

Luftslottet skrev:

Med mindre man pøser på med ostekrem. /

Det er toppingen som er halve kaka spør du meg når det gjelder gulrotkake.

Rapsolje smaker... ja.. raps.

Jeg bruker solsikkeolje. Har også lagd med valnøttolje, noe som ble fortreffelig.

Jeg ville aldri brukt en gulrotkakeoppskrift med så mye olje i

Jeg bruker rapsolje, men har kun 1 ts i. Kaldpresset rapsolje bør ikke gi verken transmak eller oljesmak, men bruker man det i mengder derimot, kan det godt tenkes det blir oljesmak på det. Her bruker vi Odelia (faktiks).

(2 egg, 2 dl mel, 2 dl sukker, 1 ts natron, 1 ts vaniljesukker, 1 ts bakepulver, 1 ts kanel, 1 ts rapsolje og 3 dl revne gulrøtter. Stekes ved 175 g i 40-45 min).

Odelia skrev:

Jeg ville aldri brukt en gulrotkakeoppskrift med så mye olje i

Jeg bruker rapsolje, men har kun 1 ts i. Kaldpresset rapsolje bør ikke gi verken transmak eller oljesmak, men bruker man det i mengder derimot, kan det godt tenkes det blir oljesmak på det. Her bruker vi Odelia (faktiks).

(2 egg, 2 dl mel, 2 dl sukker, 1 ts natron, 1 ts vaniljesukker, 1 ts bakepulver, 1 ts kanel, 1 ts rapsolje og 3 dl revne gulrøtter. Stekes ved 175 g i 40-45 min).

Jeg også tenkte på at det kanskje var mengden som spilte inn her, med mindre det er en enorm kake.

Uansett smaker kakene bedre med smør. Selv om man bruker en olje uten smak, gjør det noe med kaka, og det blir best med smør.

Jeg fant oppskriften her inne, det er sikkert ett år siden, husker ikke hvem som hadde lagt den ut.
Jeg leste feil, det var 4,5 dl matolje. Det er jo ganske mye?
Dette er en stor kake, langpanne, med masse deilig ostekrem på. 😀
Jeg har en annen oppskrift hvor det kun skal være 0,5 dl olje i. Mon tro om det er mulig å bare doble oppskriften slik at det blir en langpanne? Skal bake til svigermor som får mange gjester til helgen. Og det hadde vært fint om den ikke smakte olje med transmak.

Odelia skrev:

Jeg ville aldri brukt en gulrotkakeoppskrift med så mye olje i

Jeg bruker rapsolje, men har kun 1 ts i. Kaldpresset rapsolje bør ikke gi verken transmak eller oljesmak, men bruker man det i mengder derimot, kan det godt tenkes det blir oljesmak på det. Her bruker vi Odelia (faktiks).

(2 egg, 2 dl mel, 2 dl sukker, 1 ts natron, 1 ts vaniljesukker, 1 ts bakepulver, 1 ts kanel, 1 ts rapsolje og 3 dl revne gulrøtter. Stekes ved 175 g i 40-45 min).

Denne oppskriften er til en vanlig springform? 24, 26?

Luftslottet skrev:

Det viktigste er at man ikke bruker dyr extra virgin olivenolje. :btdt:


Hos oss funker raps fint, men da den dyrere fra Odelia. De skal oppbevares i kjøleskap, kan det være derfor det er blitt bismak på din?

Ja, det kan nok stemme. Oljen har stått på kjøkkenbenken i ca. 1,5 mnd. 🙁

Elisabet skrev:

Det er toppingen som er halve kaka spør du meg når det gjelder gulrotkake.

Veldig lei smaken av solsikke- og rapsolje nå, så her er soyaolje på handlelisten. Aldri prøvd å smelte melkefri margarin og bruke det i kake, men det blir sikkert godt.

Ema skrev:

Ja, det kan nok stemme. Oljen har stått på kjøkkenbenken i ca. 1,5 mnd. 🙁

Kjøp ny og prøv igjen. 🙂


Hilsen ei som nylig har oppdaget at også fond skal bo i kjøleskapet.

Tjorven skrev:

Jeg bruker også solsikkeolje.

Jepp.