Hvilken olje bruker man i gulrotkake?

Jeg kan finne på å ha en skvett valnøttolje oppi, og Kviteseidsmør. Da pleier folk å si at den var du heldig med

Luftslottet skrev:

Kjøp ny og prøv igjen. 🙂


Hilsen ei som nylig har oppdaget at også fond skal bo i kjøleskapet.

Ja, jeg skal gjøre ett nytt forsøk!

Overraskende mange vet ikke at feks. nøtter bør oppbevares i kjøleskapet. Svigers har alltid nøttene i en skuff. Jeg har dem selvsagt i kjøleskapet der de hører hjemme. Nøtter inneholder mye fett og kan harskne fort.

Det er springform, ja, 24 cm så får du litt høyde på kaken.

(Og 1 pk Philadelphia, 100 g smør, 200-250 g melis, 1 ts vaniljesukker til glasur).

Bruker alltid solsikkeolje til baking da den ikke gir noe særlig smak.

I min gulrotkake som er langpanne så skal det også enorme mengder olje synes jeg. Jeg bruker 3 dl olivenolje i min røre. Bruker X-tra sin som ikke er noe eksklusiv akkurat, men den gir lite smak.

Iset skrev:

Overraskende mange vet ikke at feks. nøtter bør oppbevares i kjøleskapet. Svigers har alltid nøttene i en skuff. Jeg har dem selvsagt i kjøleskapet der de hører hjemme. Nøtter inneholder mye fett og kan harskne fort.

Det visste jeg ikke. Da gjelder sikkert samme regelen for mandler også?

Elisabet skrev:

I min gulrotkake som er langpanne så skal det også enorme mengder olje synes jeg. Jeg bruker 3 dl olivenolje i min røre. Bruker X-tra sin som ikke er noe eksklusiv akkurat, men den gir lite smak.

Den oppskriften jeg prøvde meg på til langpanne skal ha 4,5 dl. Går kanskje an å redusere mengden på oljen, kanskje?

Ema skrev:

Den oppskriften jeg prøvde meg på til langpanne skal ha 4,5 dl. Går kanskje an å redusere mengden på oljen, kanskje?

Denne oppskriften bruker jeg på gulrotkake i stor langpanne:
8 egg
6 dl sukker
8 dl hvetemel
3 ts salt
3 ts vaniljesukker
4 ts natron
4 ts kanel
3 dl olivenolje
8 dl revne gulrøtter
Lager eggedosis av egg og sukker og har resten oppi og har i langpanna. Steker 200 grader 30 minutter.

TOPPING
400 g Philadelphiaost
200 g romtemperert meierismør
500 g melis
4 ts vaniljesukker
Blandes sammen med visp og has på avkjølt kake.

Elisabet skrev:

Denne oppskriften bruker jeg på gulrotkake i stor langpanne:
8 egg
6 dl sukker
8 dl hvetemel
3 ts salt
3 ts vaniljesukker
4 ts natron
4 ts kanel
3 dl olivenolje
8 dl revne gulrøtter
Lager eggedosis av egg og sukker og har resten oppi og har i langpanna. Steker 200 grader 30 minutter.

TOPPING
400 g Philadelphiaost
200 g romtemperert meierismør
500 g melis
4 ts vaniljesukker
Blandes sammen med visp og has på avkjølt kake.

Takk for oppskriften, den er lagret nå på maskinen. Så den skal prøves ut ganske snart.

Sojaolje. Det står i oppskriften min og det funker helt greit.

cluet er å vispe lenge når en bruker olje

Intrigue skrev:

cluet er å vispe lenge når en bruker olje

Vispe lenge? Eggedosisen visper jeg lenge, men det andre vispe jeg bare inni kjapt.

Ema skrev:

Det visste jeg ikke. Da gjelder sikkert samme regelen for mandler også?

Ja, mandler også. Alt går rett i kjøleskapet.

Intrigue skrev:

cluet er å vispe lenge når en bruker olje

I min oppskrift står det at eggedosisen skal vispes lenge mens oljen skal blandes lett med det andre.

Eggedosisen pisker jeg i 20 minutter.

Elisabet skrev:

Eggedosisen pisker jeg i 20 minutter.

Oi, såpass lenge, altså?

Det er ikke alltid jeg gidder å vispe eggedosisen så lenge i slike kaker, men til sukkerbrød blir det bedre jo lenger du pisker, det blir mye luftigere.

Har hørt at når man skal piske eggedosisen til f.eks sukkerbrød, skal man piske til man ikke kjenner sukkerkornene i eggedosisen.