Hva skal du ha til dessert på julaften?

Hyacinth skrev:

Takk!

Og den sausen alle har, kommer den fra formen?

Ja, det dannes en slags tyntflytende karamellsaus i formen.

Mirmell skrev:

Vi har karamellfromasj, som jeg synes er mye bedre enn karramellpudding, og riskrem. Multekrem og krumkaker bruker vi å ha til dessert første juledag.

Oppskrift?

Myria skrev:

Ja, det dannes en slags tyntflytende karamellsaus i formen.

Greit å vite.

Er det godt med Amarettokrem, tror vi?

Vi har alltid karamellpudding. Mammas gamle oppskrift er enkelpenkel og knallgod. Karamellpuddingen blir alltid servert til kaffen.

Dere som ikke har riskrem, pleier dere å ha mandel? Altså, er dere vant til grøt med mandel i og sånt? I tilfelle når? Vi hadde aldri grøt med mandel i hjemme, kun i riskremen til dessert.

Jeg tror ungene synes at mandeljakten er hele vitsen med dessert.

Ingen mandeljakt med nøtteallergiker i huset. Og ja, jeg vet at mandel ikke er definert som nøtt, men han er uansett allergisk med det. Vi har ikke overført tradisjonen til å bruke noe annet som "mandel".

Jeg vil egentlig helst ha riskrem, men gidder ikke å lage bare til meg. Vi har fruktsalat, kransekake, iskake og julens småkaker istedet.

Niobe skrev:

Karamellpudding er da tungt og mektig?

Jeg syns i grunnen ikke det. Ikke i forhold til krembaserte desserter, for eksempel. Eller kaker. Men tyngre enn fruktsalat, åpenbart. 😛

Men konsistensen gjør at den kjennes ganske lettfordøyelig.

Min familie har tradisjon for multer med fløte. Multer er verdens mest overvurderte bær. (Det er alltids litt småkaker og konfekt også, da. Det går nok bra i år også.)

Vi har ingen fast tradisjon, så vi får se hva vi ender på. Jeg vil ha det søtest mulig og med mest mulig sjokolade.
Hvis jeg fikk bestemme helt selv skulle vi hatt stratos dyppet i smeltet stratos. Med knust stratos strødd over.

Jeg kjenner at jeg må forsøke å lage multekrem til krumkakene en dag i julen, nå. Det går vel fint med multesyltetøy eller marmelade, tror dere ikke?

Kirsebær skrev:

Hvis jeg fikk bestemme helt selv skulle vi hatt stratos dyppet i smeltet stratos. Med knust stratos strødd over.

Fantastisk!

DM skrev:

Jeg kjenner at jeg må forsøke å lage multekrem til krumkakene en dag i julen, nå. Det går vel fint med multesyltetøy eller marmelade, tror dere ikke?

Det blir veldig søtt. Frosne multer i små spann er bedre.

Multekrem og krumkaker sikkert.

Filifjonka skrev:

Det blir veldig søtt. Frosne multer i små spann er bedre.

Oki, takk for tips. 🙂

Moltekrem og krumkaker - det har vi som regel på julafta. Eg likar det veldig godt!
Andre dessertar i jula blir riskrem med raud saus og petit pots (nydelig sjokoladegreier med krem på)

Vi har ikke dessert, for det er ingen som orker. Men en stund etter at pakker er åpnet og roen senker seg igjen så har vi kaffe og da kommer riskremen frem. Samt litt kaker og annet juleknask. Jeg lager supergod riskrem om jeg skal si det selv, med både krem og creme fraiche i. Kirsebærsaus og sprø mandelflak på toppen.

Ja, det glemte jeg, bruker også creme fraiche i. Veldig godt med det litt syrlige.

konsulenten skrev:

Vi har ikke dessert, for det er ingen som orker. Men en stund etter at pakker er åpnet og roen senker seg igjen så har vi kaffe og da kommer riskremen frem. Samt litt kaker og annet juleknask. Jeg lager supergod riskrem om jeg skal si det selv, med både krem og creme fraiche i. Kirsebærsaus og sprø mandelflak på toppen.

Har du oppskrift?

Er det noko a la Trine? 🙂

http://trinesmatblogg.no/2011/12/26/syrlig-riskrem-med-bringebaersaus/