Hjelp meg å finne på en perfekt høstdessert

Vianne Rocher skrev:

Finnes det virkelig flere enn meg som elsker sherrypudding?

Sherrypudding er nesten det beste her på jord, men for meg er det noe man spiser i julen.

Sherrypudding, jødekaker og biscotti er julemusts.

Sammen med.... Julmust..?

Vi er en husstand av julmustdrikkere. Bare så det er sagt.

Akkurat nå er jeg litt tilbake på gulrotkakeideen. Jeg fant oppskrifter på sitronkaramellsaus og alt.

Eller noe litt lett, og så kan du heller servere sjokolade til kaffen. F.eks lagdelt sjampanje- og portvinsgelé med solbærcoulis. Det fikk jeg en variant av denne uka (blant petit four'ene på Londons beste afternoon tea... ), og det var uventet godt!

Toffskij skrev:

Kanskje gresskarpai egentlig er godt? Har aldri smakt. :inspirert av Missas avatar:

Måtte bare.

Nå måtte jeg Google "julmust" her, og enda er jeg ikke klok på hva det er .

Toffskij skrev:

Kanskje gresskarpai egentlig er godt? Har aldri smakt. :inspirert av Missas avatar:

Det er det ikke.

Gresskarcookies er godt. Gresskaris er ganske godt. Ikke gresskarpai. Etter å ha tilbrakt en hel høst i gresskarpaiens hjemland uttaler jeg meg med enorm autoritet.

Stikkelsbærpai med vaniljeis!

Ovnsbakt fersken

Plommedessert med kesam og blåbær

Toffskij skrev:

Kanskje gresskarpai egentlig er godt? Har aldri smakt. :inspirert av Missas avatar:

Gresskarpai med mascarponekrem søtet med maplesyrup er skikkelig godt synes jeg.

Vingelé er jo absolutt en tanke, Acsa, det har jeg nostalgiske minner om fra min bursjoase bestemors kjøkken.

Har ikke du som mål å flambere en rett i 2012? (Jeg har flambert i år. )

I så fall ville jeg laget crepe suzette. Men det er kanskje ikke spesielt høstlig?

Veldig godt poeng, Tjorven. Da får jeg jo tilfredsstilt trangen til å tenne på ting og leve farlig også.

Forstår at du ikke liker varm frukt men enkel og fantastisk godt er honningbanan med vanilleis.
Det er banan, delt på langs, foriktik stekt i smør og en teskje honning på hver. Serveres umiddelbart med Is og evtl vispet krem. nam

Jeg laget New York Cheesecake i helgen. Fantastisk god! Den kan være en fin høstdessert sammen med litt bær

Jeg lærte noe jeg ikke visste i denne tråden. At ikke alle elsker epler i alle fasonger. Også jeg som trodde det var barna mine som var sære.

Philomena skrev:

Forstår at du ikke liker varm frukt men enkel og fantastisk godt er honningbanan med vanilleis.
Det er banan, delt på langs, foriktik stekt i smør og en teskje honning på hver. Serveres umiddelbart med Is og evtl vispet krem. nam

Bananen er Gamle-Eriks egen frukt.

(Jeg er en sånn som flytter meg på t-banen hvis sidemannen begynner å spise banan. Slutt med det, hører dere!)

Men liker du fersk ananas, da? Ananas egner seg også veldig godt til å steke i smør og honning (eller lønnesirup). Litt frisk rosmarin er faktisk også veldig godt sammen med dette. Og så går det helt sikkert an å flambere!

Jo, ananas liker jeg. Jeg har tenkt på det, faktisk.

Ananas og chilli er jo kjempegodt.

For egen del så vil jeg vel si at sjokolade ALLTID egner seg som dessert. Sjokoladefondant er ikke akkurat nyskapende, men er veldig, veldig godt.

Men jeg vil altså på død og liv ha Vin Santo nå. Pekanpai, kanskje?