Hva gjør du med gresskarkjøttet?

Dixie Diner skrev:

Men, snakker dere om fyllet i de oransje, store gresskarene man huler ut nå? For jeg trodde ikke det fyllet kunne brukes. *domm*

Klart det kan brukes.

Jeg bruker som oftest det.

Gode muffins

200 g hvetemel
90 g smeltet smør
2 ts bakepulver
2 ts salt
140 g raspet gresskar (hele eller deler kan erstattes av gulrot og eller søtpotet)
125 g raspet cheddar
1, 3 dl melk
1 lett vispet egg.

Alt blandes, sett med to skjeer 12 muffins enten i store former eller rett på smurt plate. Stekes 25-30 minutter på 175 C.

Serveres varme med div ost. Særlig godt med krydderoster og andre smakssterke oster.

Jeg har også brukt fyllet av de oransje. Det kan absolutt brukes, og alt jeg har laget har i allefall smakt nydelig.

Jeg bruker ikke halloweengresskarkjøttet. Jeg syns det smaker kjipt sammenliknet med annet gresskar, og det er for mye arbeid å skrape ut. Andre typer gresskar bruker jeg stadig vekk, både til suppe, gryteretter, pastasaus, ovnsretter, pai, osv osv.

Kom over denne tråden nå, der bla. Teofelia sier kjøttet er helt smakløst og kjipt. Så jeg blir litt forvirret, men jeg har jo ingen erfaring med å lage noe som helst av gresskar (enda), så jeg må jo høre på flertallet og evt. prøve meg frem. Men når det gjelder gresskar, hva er deres favoritt? Ei venninne skryter veldig av flaskegresskar.

Jeg kaster helst ingenting. :kjip:

Flaskegresskar er veldig godt.

Første gang jeg brukte innholdet av de oransje var det rett og slett fordi jeg syntes det var synd å kaste alt gresskarkjøttet jeg hadde skrapt ut, selv om gresskaret i utgangspunktet var kjøpt for å brukes som lykt. Det føltes rett og slett godt å prøve å bruke så mye som mulig av gresskaret, så utsiden ble lykt, kjøttet ble kake og frøene snacks. 🙂

Jeg liker også best butternut (Flaskegresskar)


og Hokkaido

Dixie Diner skrev:

Kom over denne tråden nå, der bla. Teofelia sier kjøttet er helt smakløst og kjipt. Så jeg blir litt forvirret, men jeg har jo ingen erfaring med å lage noe som helst av gresskar (enda), så jeg må jo høre på flertallet og evt. prøve meg frem. Men når det gjelder gresskar, hva er deres favoritt? Ei venninne skryter veldig av flaskegresskar.

Smakløst og kjipt rått. Men sammen med ting, spesielt melkeprodukter som smør, rømme, fløte osv er det supergodt.

Jeg synes personlig at gresskarsuppe er noe av det beste man kan lage og det er virkelig helt aldeles nydelig.

Harriet Vane skrev:

Smakløst og kjipt rått. Men sammen med ting, spesielt melkeprodukter som smør, rømme, fløte osv er det supergodt.

Jeg synes personlig at gresskarsuppe er noe av det beste man kan lage og det er virkelig helt aldeles nydelig.

Enig. Men jeg syns det smaker vesentlig bedre av andre grasskar enn av halloweengresskar. Det har lite smak, selv etter tilberedning.

Takk for tips, jeg har lyst å prøve meg på gresskarkake. Lager en helt utrolig digg gulrotkake med (soya)ostekrem, jeg kan jo bare bruke den og erstatte gulrøttene med gresskar.

Butternut er kjempegodt.

Palmen skrev:

Butternut er kjempegodt.

ovnsstekt sammen med kylling og massemasse salvie. yummi. Jeg elsker butternut.

Jeg har kjøpt et hokkaidogresskar idag i tillegg til halloweengresskaret jeg kjøpte før helgen etter å ha lest på opplysningskontoret for frukt og grønt at halloweengresskarene ikke skal spises.

Nå, etter å ha lest her, tenker jeg at jeg bare blander kjøttet fra begge i suppa jeg skal lage. Det går vel fint vel?

jeg lager gresskarpai jeg.

Butternut er veldig godt, f.eks ovnsstekt med smør og presset hvitløk i hullet. Også er den genial barnemat.

Men gresskarkjøttet i pyntegresskar er kjipt og smakløst, da kjøper jeg heller hermetisk gresskar og bruker i knallgode gresskarcookies med hvit sjokolade og pecannøtter.

Det er sikkert noen gode gresskar å få tak i også, altså. Jeg har bare ikke sett det.

Kan du legge ut oppskrift på gresskarcookies, Acsa? 🙂 Og fins det hermetisk gresskar å få kjøpt i Norge?

Lager gresskar-og-gulrotsuppe. I år brukes hjemmedyrkede gresskar da, mer mat i de enn de halloweengresskarene.

Jeg brukte det som "gresskarspy", også kastet jeg det etter at jeg hadde tatt bilder av det.

Dette blir faktisk innmari godt. Serveres som tilbehør til stekt kjøtt eller kylling. Vi har servert den med "Sitron og honningstekt kylling"

Bakt gresskar
Gresskar i litt større biter.
1 ss olivenolje
salt
pepper
2 ss tørkede urter (f.eks. timian, dill eller rosmarin)

Ta bort frø fra gresskarbitene. Legg bitene på bakepapir og pensle med olje. Strø over salt, pepper og tørkede urter. Bakes i stekeovnen på 250 grader i ca 25 minutter.