Nennes rundstykker

Da ble det 49 stk og en liten fletteloff her.

Lagde 50 stk av disse i går, så nå er jula redda!

Jeg har også bakt disse i dag!

4 brett til heving her, disse er så gode.
Jeg bruker bare en pose tørrgjær i oppskriften, deigen hever som bare det likevel.

Jeg har bakt! Supergode!

Appelsin skrev:

Jeg har bakt! Supergode!

Jeg og 😀
Klar til frokost 1.juledag.

Jeg har også bakt. 🙂

Har også bakt! Hadde kun et egg, og gikk strålende. Bruker også alltid bare en pk gjøre. Den går utover sine bredder uansett Må bake en runde med grove også.

Jeg bakte disse i ettermiddag, og gutta fikk til kvelds.
"Åh mamma!! Du må bake disse ofte!" var D sin dom. De var helt magiske! De hevet over alle bredder, og ble så lette og luftige (til tross for at jeg sviktet litt med etterheving). Fantastisk gode!

Jeg lurer på hva som hadde skjedd om man prøvde å lage disse med tangzhong?

zinatara skrev:

Jeg lurer på hva som hadde skjedd om man prøvde å lage disse med tangzhong?

Høtte?

zinatara skrev:

Jeg lurer på hva som hadde skjedd om man prøvde å lage disse med tangzhong?

De blir veldig bra!

Erica skrev:

De blir veldig bra!

Supert! Da skal det prøves neste gang. Har ikke prøvd å regne ut forholdene mellom mel og væske i oppskrifter med tangzhong før, bare fulgt oppskrifter som allerede var utregnet. Men det må jo gå an å få til.

Skulle ønske jeg hadde bakt, men har defekt kjøkkenmaskin.

zinatara skrev:

Jeg lurer på hva som hadde skjedd om man prøvde å lage disse med tangzhong?

De blir supre, jeg gjorde det i dag. Både brytebrød og vanlige rundstykker. lagde jevning som stod i kjøleskapet i natt. Tok væskemengden litt på slimp, men mondre mel og mere væske enn vanlig. Lagde halv porsjon da, maskina mi takler ikke mer enn en kg mel.

Kan man lage brød av denne deigen? Hvordan blir der i såfall med steketid og temperatur?

Jeg lager ladning nr 2 denne julen nå. Det er blitt en stor hit her. Første gang jeg lagde dem hadde jeg for mye salt i, og det smakte ikke godt. Men når jeg nå lagde det rett før julaften var det fantastisk godt! Tusen takk for at denne oppskriften er lagt ut her!!

Disse er fast takst hos oss i jula. Jeg bakte tre porsjoner i år, og nå er det bare en pose igjen i fryseren.

Jeg baker ofte litt forskjellige varianter av Nennes grove. Jeg har ofte i reven gulrot også noen ganger en spiseskje eller to av rørte tyttebær/syltetøy. Mye havregryn, om jeg har tar jeg også havremel, solsikke, gresskarkjerner, chiafrø og gjerne 4-kornblandinger til Änglamark. Ofte gjør jeg brød i stedet for rundstykker for set tar litt mindre plass i fryseren.