Nennes rundstykker

Denne fortjener litt dytting. Nå skal jeg bake rundstykker! 😀

Nenne skrev:

En egen tråd om mine rundstykker måtte jeg selvfølgelig innom.

I oppskriftsboka mi heter de for øvrig Tante Bodils horn/rundstykker.

Men, det er jo helt feil, de heter Nennemors rundstykker - det står det i kokeboka mi.;)

Så vittig at denne dukket opp i dag. 🙂 Jeg har nemlig bakt omkring ti kg gjærdeig i dag. Jeg brukte rundstykkeoppskriften som utgangspunkt for pizzasnurrer og skinkehorn i dag. Da det det første brettet med pizzasnurrer var klart gikk det opp for meg hvor mye LilleLeo og jeg egentlig har til felles. 😉

Pizzasnurrer, skinkehorn med både barne- og voksenfyll, rundstykker, boller og kanelsnurrer har jeg laget i dag. Jeg har egentlig bakt mesteparten av dagen, men nå er det litt å velge imellom i fryseren også.

Nenne skrev:

Så vittig at denne dukket opp i dag. 🙂 Jeg har nemlig bakt omkring ti kg gjærdeig i dag. Jeg brukte rundstykkeoppskriften som utgangspunkt for pizzasnurrer og skinkehorn i dag. Da det det første brettet med pizzasnurrer var klart gikk det opp for meg hvor mye LilleLeo og jeg egentlig har til felles. 😉

Pizzasnurrer, skinkehorn med både barne- og voksenfyll, rundstykker, boller og kanelsnurrer har jeg laget i dag. Jeg har egentlig bakt mesteparten av dagen, men nå er det litt å velge imellom i fryseren også.

Du har kanskje kjøkkenmaskin? *støl i armene av bare å tenke på så mye elting*

~TM~ skrev:

Du har kanskje kjøkkenmaskin? *støl i armene av bare å tenke på så mye elting*

Nei, her går det i håndkraft. 🙂

Nenne skrev:

Nei, her går det i håndkraft. 🙂

😱 *imponert*

Nenne skrev:

Da det det første brettet med pizzasnurrer var klart gikk det opp for meg hvor mye LilleLeo og jeg egentlig har til felles. 😉

Å gud så greit det var å høre!

Nå har jeg også laget 48 rundstykker á la Nenne. Supergode! Så brukte jeg samme oppskriften og laget 48 nye rundstykker hvor jeg byttet ut alt hvetemelet med Fibra fullkornbrødmel. De ble også supergode.

Jeg må bruke kjøkkenmaskin - det gikk opp for meg at jeg ikke har stor nok eltebolle for manuell sammenblanding godt underveis i den første produksjonen.

Jeg har også prøvd disse nå,både grove og fine.Nydelige,så saftige og gode.
Kommer aldri til å bake noen andre ryndstykker etter at jeg har prøvd disse.
Takker og bukker for oppskrift

Så fint at de ble vellykket. Jeg ble nesten inspirert til litt baking selv jeg nå. Fine rundstykker er noe for syke barn.

Godt at denne blir dyttet på. Det er på tide at jeg fyller opp frysen igjen.

Dytter.
Endelig har jeg satt en Nennedeig. Med Kesam istedenfor cc, for det var dét jeg hadde. Den står og hever nå. Sulten gnager i magen, men jeg har ikke lyst til å spolere appetitten med tørre brødskiver... 😛

Disse er enda bedre som horn, synes jeg. Knallgode! Jeg har laget horn både med og uten fyll.

De ble kjempegode! Hadde ost/oregano på halvparten, og sesamfrø på resten. Henholdsvis suppe- og frokostrundstykker. 😀

Nå har jeg ikke smakt dem med cottage cheese, men jeg kan konstatere at Kesam i deigen funket veldig bra. Og man slipper å dra fram stavmikser'n. 😉

Takk, Nenne.

Iset skrev:

Disse er enda bedre som horn, synes jeg. Knallgode! Jeg har laget horn både med og uten fyll.

Jeg fikk oppskriften som horn og ikke som rundstykker, så tanta mi vil nok være enig med deg i dette. 🙂

Så fint at kesam var et godt alternativ, Emma. 🙂

Dette er en ev flere grunner til at jeg ønsker meg en kjøkkenmaskin. :enig:

Jeg har rundstykker på heving nå, skulle bake de fine, hadde kjøpt inn cottage cheese.

Tenkte jeg skulle prøve meg på halv porsjon først, vi reiser snart bort og ingen vits i å proppe fryseren full.

Men, så hadde jeg ikke nok hvetemel. Erstattet nesten halvparten av det fine melet med grovt mel: havremel og grovbakst. Er spent på om de blir gode.

Laget 12 små av den ene halvdelen og 8 litt større av den andre. Skal komme med dommen om litt.

De ble veldig veldig gode synes jeg.

Og det synes gjestene som plutselig inntok huset også. Ingen av de var sultne, men 15 rundstykker er i hvertfall spist opp. Så de siste 5 tror jeg går til kveldsmaten, ingen vits i å fryse dem ned i hvertfall.

På tide og dytte opp denne igjen, for nå er det på tide at jeg får prøvd å bake dem selv, etter å ha hørt om dem i åresvis. 😀

Takk for at du minnet meg på det, Elisabet.