Hva har dere på grillen?

Jeg har 4 kg med spareribs fordelt på mage, rumpe og lår.
Fjorårets sådan. I år blir det mindre av det ...

Vi griller mye rart, det meste i grunnen. Koteletter, svinefilet, kyllingfilet, pølser (mann og barn, jeg liker ikke), grønnsaker, grillspyd av ymse slag osv.

Iset skrev:

Jeg klarer heller ikke åpenlyst fett. Jeg står og studerer hver skinkepakke i butikken og takler ikke vanlig kokt skinke pga. de hvite fettgreiene, og jeg klipper av all fettranden på bacon osv. Elsker smør, fløte og sånt men ikke fettrender. Entrecote klarer jeg ikke pga. fettmarmoreringen. Yukk! Men spareribs og sånt elsker jeg, jeg spiser kjøttet og lar fettet ligge. Og flintstek er jo bare masse MASSE rent kjøtt. Fettet skjærer man jo bare vekk, det er jo bare en rand. 😀

Jeg får ikke spise koteletter,kjøtt osv.offentlig for jeg kan sitte å plukke bort fett til alle er ferdig å spise før jeg begynner å spise en pitteliten bit


Sommerkotteletter spiser jeg griller med fette på så skjæres det bort før det serverest.
Ribbe spiser jeg ikke pga at det er jo bare ekkelt fett
😮

Honda skrev:

Ribbe spiser jeg ikke pga at det er jo bare ekkelt fett
😮

Vet du, jeg likte ribbe frem til i fjor jul. Svigers har alltid servert ribbe som har vært omtrent bare rent kjøtt. Men i fjor var den 90 % fett! Jeg spiste vel en liten bit på størrelse med en tier, og bare tilbehør ellers. Skuffelse. De to siste gangene jeg har fått ribbe har den altså bare vært rent fett omtrent. Dissete gelé og lite annet. Så jeg tror jeg er ferdig med ribbe altså!

Spareribs, kylling, pølser, burgere, flintstek, laks, grillskiver, sommerkoteletter, champignon, tomat, maiskolber.
Kort sagt; kan det stekes, kan det grilles.

Man kan i grunn grille nesten alt.
Fiskepakker i folie, fisk på grillspyd, grillspyd med grønnsaker, halloumi er nydelig på grillen , kyllingfilet som er marinert, hele mais, tomater, .. Som Molo sier; kan det stekes, kan det grilles.

Jeg gleder meg til å starte grillsesongen nå 😀

Jeg gleder meg også til grillsesongen. Vi har bodd i blokk uten terrasse og hage i 4,5 år, og flytter endelig til et rekkehus med hage nå i juni, så dette er altså første gangen på over 4,5 ÅR at vi kan grille hjemme!

Iset; det kommer til å bli en ny verden for dere Vi skal bygge vegger og tak over terrassen i sommer og jeg håper vi kommer til å kunne være mye mer der ute nå. Man flytter på en måte kjøkkenet ut på sommerstid, det er skikkelig kos 😀

Vi har allerede startet grillsesongen her. 😀
Og vi hiver det meste på grillen. Som noen sa over her, alt som kan stekes kan grilles.

Jeg er veldig glad i og grille, så her går det meste på grillen i sommerhalvåret.

Alt av kjøtt (særlig entrecote blir nydelig på grillen)
Hjemmelagde burgere!
Kylling, både filet og helgrillet.
Fisk, vi får masse kveite fra familien i nord og det blir nydelig på grillen i pakker.
Maiskolber, tomater og sopp blir nydelig på grillen.
Stekt potetet

Bare fantasien som setter grenser. Marinade er viktig når man griller.

Det som grilles oftest her er marinerte kyllingbiter av filet og grønnsaker på spyd.
Serveres med salat av ruccola, eple, paprika, mais, agurk osv. Gjerne pastaskruer i salaten.
Dressing av dressingmix (hellas eller italiensk) blandet ut i rømme + olje.
Kan også ha ris til, eller noe annet.

Hva er halloumi?

Åh, det er en gresk? ost som minner litt om feta men er seigere (litt gummiaktig) og helt fantastisk nydelig å grille. Den smelter ikke men blir myk og deilig. Jeg er helt VILL etter grillet Halloumi!! Jeg fikk smake det for første gang på en sjappe i London, der jeg fikk det servert med oppskåret, ristet pitabrød og nydelig Hummus. :sikle:

Iset sa det 😉 Gresk ost. Det er helt perfekt ost å grille. Den smelter ikke noe spesielt og gir en utrolig god smak fra seg oppvarmet. Den er ganske salt. Mannen min kaller den for knirkeost for den knirker litt når man tygger den. Han synes det er litt ekkelt, på samme måte som vannkastanjer - de knirker også når man tygger

I dag har vi hatt laks i folie og det var himmelsk godt

Griller mest marinert kyllingfilet og diverse fisk pakket i aluminiumsfolie.
De andre i familienspiser grillpølser i forskjellige varianter, men jeg liker ikke pølser.
Jeg liker ikke spareribs, flintsteak , marinert ribbe eller i det hele tatt svinekjøtt.Ikke koteletter heller.Men lager til de andre i familien da.
Spiser noe indrefilet og mørbrad av storfe.Men har aldri vært storspiser av kjøtt.

Ellers griller vi mye poteter , enten marinert i form eller som bakte.
Grønnsaker i alle varianter er også kjempegodt å grille.

Vi lager endel grillspyd med det vi liker best . Vi trer da egne favoritter selv.

I dag har vi ikke grillet i den forstand, men stekt mat på murikkapanne på bål. 🙂
Kjøtt, grønnsaker + potetskiver.

Potetskiver med litt salt på blir kjempegode hjemmelagede "chips". De er knallgode.
Ellers så griller jeg det meste, grillbein er favoritten, men siden jeg spiser dem med hele meg så har jeg sjelden det når jeg skal spise med andre.
Pakker med grønnsaker, fast fisk, bakt camembert, grillspyd og marinert kjøtt i alle varianter. Jeg lager mine egne marinader, og elsker å eksprimentere med diverse smaker.

Ta med et par marinader og kom hjem til meg i sommer.

I går satt Iben og lekte, blant annet med en legogrill eller noe. Hun puttet iallfall Polly pockets på grillen og de skrek visst en smule.