Enkel festmat til mange gjester

Om du bestiller fedig koldtbord fra et bra sted er det enkelt.

Vi var i navnfest hvor de hadde bestilt tapas, det var også godt.

Det er noe med mat på spann som byr meg imot, hva med dere?

Blondie skrev:

I hvilken verden lever dere som synes koldtbord er enkelt?

Karbonader og kylling hadde jeg da kjøpt ferdig....Varme opp det,lage eggerøre og en salat. Det tar da ikke lang tid?

Ikke overbegeistret for mat fra spann jeg heller. Bestille koldtbord vil nok mildt sagt sprenge budsjettet. Jeg er ørlite grann fristet til å servere fiskesuppe med rundstykker til, kjenner jeg, men må kanskje se an værmeldinga.

Nessie skrev:

Dette er det beste:

Det der er ikke mat....syns jeg da...

Jinx skrev:

Karbonader og kylling hadde jeg da kjøpt ferdig....Varme opp det,lage eggerøre og en salat. Det tar da ikke lang tid?

Jeg er bare vant til å forholde meg til en ting (ala gryte) når vi har så mange gjester. Er redd det vil stresse meg å ha mange ting å tenke på.

Jinx skrev:

Det der er ikke mat....syns jeg da...

Hva annet enn mat kan de være da?

Blondie skrev:

I hvilken verden lever dere som synes koldtbord er enkelt?

I den verdenen man ikke regner sodd og lapskaus for festmat:p

Jeg synes det er så skuff å få servert dette, det er jo letttvint hverdagsmat, jo.

Koldtbord kan være både enkelt og greit, men det er klart at man må påregne noe tid til matlaging.

Hvis man vil ha minst mulig å gjøre før et slikt måltid er Boef Bourgignon det klart enkleste alternativet.
Lett som en plett, og lager seg selv mer eller mindre.

Inderøysodd er det beste! Ikke Innherred.

Ellers vil jeg slå et slag for tapas eller lasagne. Kjøttboller i mengder, kyllingvinger og poteter. Noe ost og den fantastiske foccaciaen. Og aioli da.

Koldtbord er veldig greit. Serverte det 4.juledag og omtrent alt var klart på forhånd. Hadde to typer salater, elgkarbonader men lauk, eggerøre, rundstykker, spekemat og marinert kyllingfilet. Alt unntatt kyllingfileten og den grønne salaten blei lagd dagen før. Den marinerte kyllingfileten blei steikt i ovnen rett før alle kom. 🙂

Blondie skrev:

Ikke overbegeistret for mat fra spann jeg heller. Bestille koldtbord vil nok mildt sagt sprenge budsjettet. Jeg er ørlite grann fristet til å servere fiskesuppe med rundstykker til, kjenner jeg, men må kanskje se an værmeldinga.

Fiskesuppe og rundstykker er jo kjempegodt! Hvor kommer værmeldingen inn i bildet?

Turban Smukk skrev:

Fiskesuppe og rundstykker er jo kjempegodt! Hvor kommer værmeldingen inn i bildet?

Jeg tenker litt at det ikke er 40 grader og strålende sol-mat. Vi skal spise ute.

Blondie skrev:

Jeg tenker litt at det ikke er 40 grader og strålende sol-mat. Vi skal spise ute.

Fiskesuppe er jo virkelig sommermat.
Deilig kremet suppe med massevis av ferske blåskjell, samt godt brød og ekte smør til.

Hva med dampede blåskjell da? Det er jo virkelig enkelt, og da får du den ene gryta du etterspør.

Nessie skrev:

Hva annet enn mat kan de være da?

Nei altså personlig syns jeg det lukter og smaker forferdelig. Og når ikke en gang bikkja ville ha det så...Men jeg forstår at det er en trøndertradisjon,den slo bare ikke an i vår familie...

Blondie skrev:

Pølser? Jeg som er selverklært pølsehater og høylydt klager på at det serveres ved alle anledninger?

Min tanke var at du kanskje kunne gjøre det litt enkelt for deg selv da, kjære deg .

Jeg synes lasagne er genialt.Bruk en eller flere store former.
Du kan lage den ferdig dagen før, men ikke stek den i ovnen før den dagen den skal serveres.
Salat og godt brød til

Blondie skrev:

Jeg tenker litt at det ikke er 40 grader og strålende sol-mat. Vi skal spise ute.

Tjah. Dersom du allerde er inne på fiskesuppe ville jeg ha servert den uansett vær. Jeg synes i alle fall det er både godt og festpassende uansett vær.

Alternativt ville jeg ha tenkt på chili con carne eller boeuf bourgignon som allerde nevnt. Eller gått for lapskaus som du pleier, jeg synes det er godt og det er noe alle liker. For meg er det dessuten nesten eksotisk siden jeg bare spiser det hos Mamma.

ullmor skrev:

Det er noe med mat på spann som byr meg imot, hva med dere?

Det var da voldsomt til dissing av sodden. Sodd er godt! Hjemmelaget er best ,men man kam pimpe opp inderøysodden også til å bli riktig så smaskens!:p

Hva med å lage grillmat, lage ferdig pakker med fisk, grønnsaker, kylling, biff, pølser(til de som vil ha), hamburgere, pitapizza, sommerkotletter etc. Så ha en stor bolle med potetsalat og en stor grønn salat, hvitløksbød som tilbehør.