Verdens beste/Kvæfjordkake

Hyacinth skrev:

Jeg er sikkert helt blånn, men hva er tropisk aroma, tigerkake og olymipakake?

Tropisk aroma er en litt krydret sjokoladekake, men de to andre har jeg aldri hørt om. Eller er tigerkake det samme som marmorkake, kanskje?

Candy Darling skrev:

Ja, den har som sagt vært fast innslag på hvert eneste kakebord i hver enda konfirmasjon, dåp og bryllup på Vestlandet siden åttitallet, så den er omtrent like lokal som pinnekjøttet, i tilfelle.

Aldri møtt den på Sunnmøre.

polarjenta skrev:

Man skulle nesten tro at verdens beste er favorittkaka mi, den er ikke det. Jeg bare syns det er merkelig å be folk skjerpe seg og syns at det er en sær kake.

Ja, det var voldsomt til forsvar for en kake. Jeg har ikke bedt noen skjerpe seg altså! Ikke kan jeg se noen andre gjøre det heller.

Rart at du ikke har truffet på den på Sunnmøre, jeg har fått den flere ganger der. Den er standard på alle festbord i resten av fylket.

Og så synes jeg at Kværfjordkaken med romkrem er best, men jeg liker jo Napoleonskaken med minst mulig krem også.

Harriet Vane skrev:

Den er sær, ingen tvil. Romkrem? Get real!

Dette tolker jeg som at de som ikke syns den er sær må skjerpe seg.

polarjenta skrev:

Dette tolker jeg som at de som ikke syns den er sær må skjerpe seg.

Tok du deg nær av den? Nå holdt jeg på å si skjerp deg, altså. Jeg tror HV tulla.

Tallulah skrev:

Tok du deg nær av den? Nå holdt jeg på å si skjerp deg, altså. Jeg tror HV tulla.

I tilfeller der man i fullt alvor ønsker at noen skal skjerpe seg, så tror jeg ikke "get real" er veien å gå.

Tallulah skrev:

Tok du deg nær av den? Nå holdt jeg på å si skjerp deg, altså. Jeg tror HV tulla.

Jeg kunne sagt akkurat det samme om oreokake, det må være verdens vondeste og mest oppskrytte kake.

Og jeg er temmelig sikker på at Filifjonja kunne sagt det om min tress-kake.

Nå har jeg sett i Skjønberg Erken, statens lærerinneskole i husstell sin kokebok og Ingrid Espelids kaker til kaffen. Ingen nevner kaka.

Men Freias bakehefte fra førtitallet nevner Oslo-kaken og Yo-Yo-kaken! De ser dessverre ikke så gode ut.

Wikipedia sier dette om kaka
Opprinnelsen til kaka er kongekake, som kvæfjærdingen Hulda Ottestad kjøpte oppskrift på midt på 1930-tallet. Sammen med søsteren drev hun Café Alliance i Harstad, og kjøpte derfor to kakeoppskrifter for 200 kroner. Oppskriften på kongekake ble modifisert, blant annet med færre mandler, som var en dyr vare. Kaka fikk så navnet kvæfjordkake.
så da er den nok gammel i Harstadtraktene i alle fall.

Tallulah skrev:

Tok du deg nær av den? Nå holdt jeg på å si skjerp deg, altså. Jeg tror HV tulla.

Nei, vet du hva, jeg tok meg ikke nær av den, jeg tar meg faktisk ikke nær av noenting på nettet, hallo det er internett. Men jeg brukte det mer som et eksempel.

Nextlife skrev:

Jeg kunne sagt akkurat det samme om oreokake, det må være verdens vondeste og mest oppskrytte kake.

Absolutt!

Tallulah skrev:

Og jeg er temmelig sikker på at Filifjonja kunne sagt det om min tress-kake.

Ja, der har du kaka som VIRKELIG burde skjerpet seg!

Tress-kake? Føler meg virkelig ubevandret i kakeverdenen.

Oreokake er forresten ikke så voldsomt godt, men aller verst er de som selges på kafeer og sånt. De er sure, uten unntak. Og kjeksen er bløt og seig. Hjemmelagede er litt bedre. Ikke direkte vonde, men kvalme.

Og Oslo-kake og yo-yo-kake! Er sistnevnte en form for rappe-kake fra førtitallet?

Liste over kaker jeg ikke hadde hørt om før i ettermiddag:

Oslo-kake
Yo-yo-kake
Tress-kake
Tigerkake
Tropisk aroma
Olympiakake

Noe sier meg at jeg ikke har gått glipp av mye.

Jeg kan ikke huske å ha sett denne kaken på noen kakebord på Vestlandet, hverken sør eller nord for Stadt, og hadde ikke hørt om den før den vant en eller annen kåring som Norges beste kake for noen år siden.

Men jeg kan jo godt ha sett den og ikke lagt merke til den, for det er ikke en kake jeg ville forsynt meg av, uten ved et uhell.

Tropisk aroma har jeg nesten bare fått på Sunnmøre.

Tropisk aroma høres ut som den kommer fra et sånt matkort.

Da jeg var liten var det en nabodame som pleide å lage Tropisk aroma. Hun var fra Sunnmøre! 🙂 Men det var andre som lagde den også, u-sunnmøringer.

Vår oppskrift var i en gammel kakebok fra 60-70-tallet. Knallblå bakgrunn med en kake med masse krem og noe bær på.

Mormoren min pleide å lage både tropisk aroma og Kvæfjordkake. Hun bodde i Kvæfjord, så akkurat det var kanskje ikke så overraskende. Men det er en kake jeg er vokst opp med som selvsagt bidrag på kakebord siden jeg var liten. Tropisk aroma var ikke fullt så vanlig, men absolutt i mormors standardrepertoar.