Smør eller margarin?

Kirsebær skrev:

Når man svarer sånn ønsker man oppfølgingsspørsmål.
Selvsagt fordi det er sunnere? Selvsagt fordi det smaker bedre?
Hvorfor er dette selvsagt for deg?

For meg er det et smaksspørsmål. Det med sunnhet er det andre som forfekter bedre enn meg.

Hyacinth skrev:

Jeg vet om folk som gjør det.

Hvorfor bruker folk margarin i det hele tatt? Jeg er oppriktig nysgjerrig altså.

Jeg er "folk som gjør det. Jeg klarer ikke ekte smør, det smaker så motbydelig at jeg brekker meg. Har traumer fra barndommen, da jeg var på besøk til min tante, og hun hadde så fristende lefser. Jeg gledet meg vilt til å smake, og da jeg tok den første biten, og kjente den vonde smørsmaken, så holdt jeg på å kaste opp.

Jeg bruker aldri smør, og kommer aldri til å gjøre det heller. Det går kjempefint å bake med margarin, og jeg har alltid fått veldig gode tilbakemeldinger på det jeg har laget, på tross av margarinen. Ser ingen grunn til å slutte med det.

...trenger bare Bremykt 🙂


(eller hva de nå sier i reklamen)

Eg brukte tidligare alltid margarin, gikk konsekvent etter rimeligaste pakke og margarinen er (var?) rimeligare. Likte egentlig aldri verken smør eller margarin, og brukte aldri på brødskiva, kun til litt baking/steiking etc.

Men no etter at eg byrja på lavkarbokjøret, kjøper eg masse smør, godt er det og.

Harriet Vane skrev:

Bake med margarin?

Grunnen til at jeg spør, er de tomme margarinhyllene jeg så på Obs på mandagsmorgen... 😱


*sykogkjederseg*

mkj skrev:

Jeg bruker ikke hverken smør eller margarin på brødskiva da, men mannen spiser det og ungene.

Oj, stakkars unger!

Hyacinth skrev:

Hvorfor bruker folk margarin i det hele tatt? Jeg er oppriktig nysgjerrig altså.

Så mange år på forum, og du har enda ikke fått det med deg?

Her brukes det stort sett margarin. Melkefritt sådan.

Jeg synes for øvrig ikke smør smaker godt, men jeg driver nå å tester det ut i baking. Jeg er så langt skeptisk, lussebollene smakte ikke godt - men jeg vet ikke om det er smøret eller kesamen sin skyld.

Kesam i lussekatter?

Smør selvfølgelig.

Iset skrev:

Kesam i lussekatter?

Ja, det skulle visst være det. Det er første gang på 15 år at jeg har bakt lussekatter, så jeg fant en oppskrift på nettet og bakte i vei.

Margarin, selvfølgelig.

Smør. Fordi margarin smaker høgg på en pinne.

Melkefritt margarin eller ulike typer olje, avhengig av hva som skal bakes. Ikke tåler jeg smør noe særlig, og for å være helt ærlig liker jeg ikke smaken heller.

Jeg sverger selv til Kviteseidsmør i baking og på brødet (de få gangene jeg bruker det), og bruker ellers rapsolje eller olivenolje i matlaging. Valg er gjort både ut i fra smak og fordi jeg foretrekker mest mulig naturlige ingredienser i maten min.

Men gjennom jobb treffer jeg en del ernæringsfysiologer og andre som gir råd om kosthold, og i de kretser virker det som om margarin fortsatt er tingen. Hovedargumentet er å forebygge hjerteproblemer, unngå mettet fett og spise flerumettet fett i stede. Vita hjertegod anbefales gjerne spesielt. Jeg klarer ikke helt å tro på dette, og innbiller meg at rådene kommer til å bli endret etterhvert. Det kan umulig være så usunt med mettet fett som man skal ha det til, morsmelk er tross alt fult av det! Dessuten tenker jeg at jeg heller vil spise litt mindre smør og bruke ekte varer enn å bruke margarin alle veier.

Her brukes det smør i all baking og matlaging, året rundt.

Jeg brukte smør i serinakakene (som nok blir årets eneste julebakst her), men angret. Deigen er svært mye bedre med margarin.

Hyacint skrev:

Hvorfor bruker folk margarin i det hele tatt? Jeg er oppriktig nysgjerrig altså.

Fordi det finnes en del folk som synes det smaker bedre, for eksempel. Helt sant.

Som regel margarin fordi det smaker bedre.

Kirsebær skrev:

Nå har jeg jo lest en del om Harriet og Isets sektholdning til margarin, og dermed blitt litt påvirket.

Jeg også, bare i motsatt retning.

Kirsebær skrev:

Men mener at sist jeg var innom en smør/margarin-diskusjon så ble det dokumentert at de "farlige sakene" i margarin ikke var så farlige likevel, eller var ikke der i det hele tatt, elelr noe? (skikkelig god husk og fantastisk grunnlag for diskusjon. Jeg vet. )

Du husker riktig.

Hyacinth skrev:

Det kan jo hende at alle ikke er like ille, men jeg lurer egentlig på hvorfor margarin ble funnet opp i sin tid, all den tid man jo hadde smør?

Jeg mener jeg har lest her inne en plass at de framstilte margarin til soldatene som skulle i krigen fordi olje på glassflaske er upraktisk på tur.

Vi bruker nå bare smør her hjemme (etter å ha lest i diverse tråder her inne).

Kun smør her i huset.