Hva serveres på julaften?

Ungene mine er store, så vi har en helt annen ro rundt bordet enn tidligere år, nå kan vi nyte og smake på all mat i ro og mak, la maten synke.

Syns det høres hyggelig ut, jeg Tjorven! Så lenge det er noe du som vertskap (også for egne barn) ønsker å gjøre og det ikke inntar dimensjoner ala «julekveld hos knerten» syns jeg det er en inkluderende og fin ting å gjøre.

I fjor, som var første jul etter skilsmisse og første år jeg kunne bestemme helt selv, ble jeg og ungene enige om å ha reinsteik på juleaften. Med ovnsbakte grønnsaker. Alle liker det, ingen av oss er glade i ribbe eller pinnekjøtt, og det var ikke viktig for ungene at det var torsk som de er vant til fra farssiden. Opprinnelig foreslo ungene taco, men der satte jeg foten ned. Barnas far og bestemor kom også på julemiddag. De ble ikke spurt om hva de ville ha.

Miromurr skrev:

I fjor, som var første jul etter skilsmisse og første år jeg kunne bestemme helt selv, ble jeg og ungene enige om å ha reinsteik på juleaften. Med ovnsbakte grønnsaker. Alle liker det, ingen av oss er glade i ribbe eller pinnekjøtt, og det var ikke viktig for ungene at det var torsk som de er vant til fra farssiden. Opprinnelig foreslo ungene taco, men der satte jeg foten ned. Barnas far og bestemor kom også på julemiddag. De ble ikke spurt om hva de ville ha.

Reinsdyrsteik er jo nydelige mat, så jeg skjønner godt at man velger noe sånt hvis man egentlig ikke er så begeistret for ribbe, pinnekjøtt eller torsk.

Og så tenker jeg at ungene ikke kan forvente at de får det de ønsker seg aller mest hvert år, men at det i år er mulighet for å gjøre det siden vi ikke skal være så mange.

Vi har pinnekjøtt med tilbehør til middag og fruktsalat til dessert. Og selv om det er 20. året savner jeg fortsatt mammas ribbe. Det er fortsatt det som er den riktige julematen.

Jeg har vokst opp med ribbe på julaften. Så begynte mamma og koke litt pinnekjøtt(men uten det vanlige pinnekjøtt-tilbehøret) fordi pappa ville ha det. Når broren min etablerte seg var kona vant til pinnekjøtt, så da ble det ribbe med tilbehør og pinnekjøtt med tilbehør.

Og siden jeg står frem som et forkvaklet matmenneske; jeg har aldri smakt pinnekjøtt.

Blondie skrev:

Og siden jeg står frem som et forkvaklet matmenneske; jeg har aldri smakt pinnekjøtt.

Hæ? Og du har aldri lurt på hva du går glipp av?

Pinnekjøtt er jo nydelig.

Som en som ikke ville feire jul hos svigers uten ribbe så forstår jeg godt at man lager to retter så alle skal få noe de gleder seg til og liker.

Jeg hadde ikke laget noe jeg ikke karakteriserte som julemat på julaften. Det hadde sittet lenger inne å lage taco, for å si det sånn.

Og ikke glede seg til middag hver dag. Jeg gleder meg til lunsj og frokost, jeg.

Denne julen vet jeg ikke, vi er bare to voksne som skal feire (og vi vet ikke helt hvor enda) og begge har vidt forskjellige tradisjoner. Jeg er uansett fleksibel, jula kommer uansett.

Normalt sett i min familie serveres det pinnekjøtt, men det har også vært servert ribbe sammen med pinnekjøttet. Jeg har servert kalkun ved en anledning for å være grei med den gang svigermor, som likevel ikke var fornøyd.

Pinnekjøtt og ribbe er veldig godt sammen.

Hos oss blir det i år kalkun, pinnekjøtt og ribbe. Lager ribbe om morgenen, så kalkun, så varmes ribba mens kalkunen hviler og pinnekjøttet gjør seg selv...Diverse tilbehør, riskrem og moltekrem til dessert. 🙂

Hos oss blir det pinnekjøtt, ribbe og nøttesteik. Heldigvis ikke jeg som lager maten. Når jeg tenker meg om så har jeg aldri lagd julemiddag selv.

Vi serverer pinnekjøtt, med tilbehør. Ikke favoritt hos husets unge mann, men han får det ned. Eneste vi har tenkt å tilrettelegge er at han skal få poteter stekt i air fryeren, i stedet for kokte poteter, han klarer virkelig ikke spise kokte poteter, og da koster det få kalorier å gjøre middagen hans hyggeligere ved å slenge noen potetbåter i fryeren.

Jeg er vokst opp med ribbe og var fast bestemt på at det var det eneste man kunne spise på julaften. Jeg synes pinnekjøtt er hundre ganger bedre enn ribbe, og jeg blir dårlig av ribbe så jeg er veldig glad for at jeg fant ut at man kunne endre på tradisjoner.
Nå har vi både ribbe og pinnekjøtt på julaften. Tre av oss spiser kun pinnekjøtt, to spiser kun ribbe og sistemann veksler mellom begge deler. Alle er fornøyd.

Hvis noen av ungene ikke hadde likt ribbe eller pinnekjøtt så hadde jeg funnet på noe annet. Julaften er ikke den dagen at jeg står på prinsippet at de får spise det de får servert eller ta seg en brødskive. Jeg hadde ikke hatt noe problem med å steke en burger eller varme en Grandiosa hvis det var det ungen hadde hatt mest lyst på. Grensen setter jeg ved noe som krever veldig mye ekstra jobb.

Til dessert har vi også alltid to alternativer fordi et av barna liker ikke riskrem.

Julaften starter med overdådig frokost. Den gleder alle i familien seg til. Det er hjemmebakte lyse rundstykker, hjemmebakt julebrød, fenalår, skinke i tykke skiver, hardkokte egg, skikkelig sylteflesk fra lokalprodusent på mitt hjemsted (det er viktig selv om jeg bor 85 mil unna, alltids spennende hvordan og om jeg får tak i det), meierismør, diverse hvitoster, majones, sylteagurk, leverpostei, brunost, røkt laks, sennep, juice osv.

Middagen er pinnekjøtt (eller ribbe som vi kaller det, ribbe fra gris kaller vi svineribbe), masse deilig kålrabistapp og litt poteter (i grunnen mest for syns skyld). Serveres med valgfritt eplemost eller julebrus. Mannen var oppvokst med svineribbe eller kalkun men da han fikk smake pinnekjøtt hos oss ble han omvendt så vi har siden alltid kun hatt pinnekjøtt. Ungene liker smaken her men syns kanskje konsistensen er litt uvant. De spiser litt men egentlig ikke så mye. For jenta sin del finner jeg det merkelig i og med hun elsker fenalår, det er favorittpålegget hennes. Hun kan også styre sin begeistring for kålrabistapp men hun spiser det. Også merkelig siden samme ungen elsker surkål, ertestuing, rosenkål osv. Mulig det er pakkenerver, som nevnt. Ungene har alltid spist nok til at vi ikke kjenner vi trenger alternativ. Men hadde de virkelig ikke likt noen ting av det som ble servert hadde jeg strukket meg litt lengre en slik dag.

Tjorven skrev:

Hæ? Og du har aldri lurt på hva du går glipp av?

Pinnekjøtt er jo nydelig.

Fikk du med deg at jeg er usedvanlig lite opptatt av mat?
Det er sikkert godt, det har bare aldri vært en tradisjon i min krets.

Jeg vokste opp med ribbe på juleaften, men da faren min giftet seg på nytt ble jeg introdusert for pinnekjøtt og syntes det var enda bedre. Mannen min har alltid bare spist pinnekjøtt hjemme, og foretrekker også det. Men begge spiser det som blir servert på juleaften der vi har valgt å feire.

Vi liker begge deler. Tradisjonen er at vi inviterer min bror med familie på det som IKKE serveres på julaften noen uker før jul. Så vi får spist begge deler hvert år.

Jeg sendte forslag til mannen min om å bestille både ribbe og pinnekjøtt i år (de har en bestillingsrutine med en god slakter), og han ga forslaget tommel opp. Så da blir det begge deler i år. Knerten kommer til å bli veldig glad.

Jeg vokste opp med pinnekjøtt, og siden jeg ikke likte det som barn fikk jeg og søstrene mine kyllingvinger på julaften, det beste vi visste. Viktig at ungene får noe de liker på julaften også.

Jeg er vant til kalkun og mannen pinnekjøtt. Etter at vi begynte å feire jul i eget hus har vi laget ribbe. I år tror jeg derimot det blir kalkun siden vi blir ganske mange. Pinnekjøtt er det verste jeg vet og dermed helt uaktuelt å spise, egentlig noen gang, men spesielt på julaften. Jeg gidder ikke lage flere middager til jul, det er mer enn nok kjøkkentjeneste i løpet av julen som det er om jeg ikke skal servere flere retter på en gang, men om noen andre ville bidratt med noe er de velkomne til det. Skal sies at alle her elsker både ribbe og kalkun, det gjør gjestene også, så det er ingen som går sultne eller får mat de ikke er så glade i på julaften.

Her er det ribbe på julaften. Ribba er fra Håland Kjøtt, og serveres med hjemmelagede medisterkaker, julesaus, tyttebærsyltetøy, rødløksmarmelade, poteter og hjemmekokt surkål. Vi liker alle ribbe best, men vi må også ha pinnekjøtt en dag i julen.