Spinoff av eggetråd - hvordan liker du biffen?

Jeg liker biffen min medium til rå. Eller medium-rare som det vel heter på nynorsk. Jeg er dessuten meget glad i carpaccio.

Jeg levde et mer enn 30 år langt liv i den tro at biffen skulle være gjennomstekt for å være god.

Heldigvis ble jeg tvunget til å oppleve biffen medium. Mmmmmm!

Godt stekt, takk. Og opplever ikke at den er skosåle nei.

Sitron skrev:

Jeg stemte på medium. Men jeg liker den et sted mellom medium og godt stekt. Dvs at den skal være godt rosa i midten, men blodet kan gjerne ha trukket ut. Men helt gjennomstekt vil jeg ikke ha den.

For å gjøre det litt kjapt kan jeg bare underskrive Sitron. Gjerne litt rosa i midten, men blod som flyter på tallerkenen blir jeg kvalm av.

Gaia skrev:

(jeg innser at det både går an å like carpaccio og å foretrekke gjennomstekt biff).

Ja, det går fint an. Jeg liker godt carpaccio i ulike varianter. Jeg spiser også biff tartar. Men skal jeg ha vanlig biff, vil jeg ha den medium. Jeg er ikke en sånn blodig type. Mannen min er det. Han vil ha roastbeefen rødest mulig og er nøye med å gå i rette butikk. Noen steker den mer en andre, visstnok. Sånt har jeg aldri brydd meg om.

Jeg har bestandig spist skosåle, men etter en tur ute med mannen min så insisterte han på at jeg skulle smake på en i medium. Det var noe annet ja.
Heretter blir det medium biff.

Teofelia skrev:

En god biff skal være rå. Definitivt. Og er ikke kjøttet mørt nok til å takle at det ikke stekes, kan man like gjerne bruke det til grytekjøtt, synes jeg.

Nemlig. :vampyr:

Medium biff spises det her.

Mer blodprat.

Vel, jeg stemte "gjennomstekt", men sånn egentlig kan jeg spise en mellomting av gjennomstekt og medium.
Kjøttet kan være rødlig, men det må ikke renne rødt. :vanskelig å lage biff til:
Heldigvis spiser vi biff utrolig sjelden.
Mannen elsker biff, så han er litt lei seg for akkurat det.
Han vil gjerne ha en biff som blodet renner av.

Så vidt vært i panna.

Jeg er ikke redd for litt blod.

Medium minus. Nå ble jeg sulten.

Men hvorfor spiser dere biffen gjennomstekt når dere er gravide?😕 Eventuelle bakterier befinner seg da uansett bare på overflaten?

Medium!

Stemte medium og gjennomstekt jeg. Foretrekker den nesten gjennomstekt, men fremdeles med rødt i midten. Nå er jeg jo gravid, så da gjennomsteker jeg den. :sukke: Ikke helt det samme, i grunn...

FarOutFishing skrev:

Medium minus. Nå ble jeg sulten.

Men hvorfor spiser dere biffen gjennomstekt når dere er gravide?😕 Eventuelle bakterier befinner seg da uansett bare på overflaten?

Det er vel toxo og listeria... Listeria er jo sjelden i norge, og man kan jo bli kvitt toxo med frysing. Men når jeg skal ha biff, så blir det somregel handlet inn samme dag, slik at jeg ikke får sjans til å fryse den først.[/

Liker de fleste varianter av helt rå biff. Til tradisjonell biffmiddag er min biff bare såvidt innom panna.

Jeg elsker carpaccio, men vanlig biff vil jeg ha medium stekt. Liker ikke tyggekonsistensen på rå biff.

Ms.Lee skrev:

Det er vel toxo og listeria... Listeria er jo sjelden i norge, og man kan jo bli kvitt toxo med frysing. Men når jeg skal ha biff, så blir det somregel handlet inn samme dag, slik at jeg ikke får sjans til å fryse den først.[/

Takk for svar. Sjekket nå. Listeria er på overflaten, og blir drept ved steking (altså kan man spise medium stekt biff). Toxo er i kjøttet, så det må da fryses eller gjennomstekes.
De testet aldri meg for toxo når jeg var gravid, forresten. Ingen av gangene. Er det vanlig at man ikke blir testet?

Jeg var en ivrig fryser av biffer i begge svangerskap. Gjennomstekt biff er traurige greier.

Liker biffen best mediumstekt. Greit at den er rød, men vil ikkje at den skal vere rå i midten