På menyen nyttårsafta

Pinnekjøtt. Har ikke bestemt desserten enda.

Her blir det salamilefser til forrett, kalkun m/ tilbehør til hovedrett og panna cotta m/ bringebærcoulis til dessert.

Jeg skulle gjerne hatt røkelaks i lefse eller baconsurret asparges til forrett, men tror lefse med salami er mest barnevennlig.

Jeg elsker kalkun og skulle gjerne spist det i morgen. Familien har dog lagt ned forbud fordi vi spiste det førstedag. Kanskje jeg skal steke en bitteliten til meg selv?

Det blir nok helstekt ytrefilet med peppersaus, fløtegratinerte poteter, sopp- og baconblanding, rosenkål og vår hjemmelagede julesurkål. Skal overleve.

Vi skal ha taco.

Mannen er sjuk, så vi måtte utsette nyttårskalkunen til neste år. I år og. Egentlig skulle vi hatt vår faste nyttårsmiddag, som er kalkun med Jamie's perfect roast potatoes og roast vegetable megamix, eller urtemarinerte rotgrønnsaker stekt i ovn, med andre ord. Desserten skulle ha vært panna cotta, men nå blir det diverse is med strø i stedet. Håhå jaja.

Jeg elsker også kalkun, og liker å lage det med en haug med tilbehør på nyttårsaften. Men i år har vi en toåring som knapt nok sitter ved bordet, så vi orker ikke å lage et så omfattende måltid til tre stykker.

Tenkte på helstekt kylling (Stange eller lignende), men tror vi ender opp med ribbe siden vi har en i hus som vi ikke har fått brukt opp.

Vi voksne skal ha rakfisk med tilbehør. Ungene ville ha medisterkaker/pølser med saus og surkål.
Til dessert blir det multer med krem og vaniljeis.

Kalkun med tranebærsaus, søtpotetmos, mandelpotet, waldorfsalat og diverse annet tilbehør. Alle får det de liker best og trenger ikke spise det de ikke liker. Sjokoladefondue til dessert.

Det blir kalkun med ganske tradisjonelt tilbehør. Desserten vet jeg ikke. Den er det gjestene som skal ha med. Diplomis kanskje? Uansett blir det sikkert godt.

Taien skrev:

Hey! Det var virkelig en god idé!
Jeg tror jammen jeg går for den altså. Og kanskje har litt sjokoladesaus til ungene også...Tusen takk, du reddet meg nå!

Bare hyggelig:)!

Vi slår til med kalkun. Skal lage den ala Gordon R; sitron, urter osv inni og kryddersmør under skinnet. Tenkte prøve meg på jamie-poteter til og så blir det kjedelige gulerøtter på de to han-kjønnene som ellers ikke liker stekte/kokte grønnsaker(de liker salat da, men). Snuppa og jeg skal ha pannestekt rosenkål med bacon til. Og saus ja, det skal jeg også lage. Lage kraft i langpanna og så ha i fløte osv.

Kjenner jeg blir sulten, Acino!

Kalkunfilet, med saus, poteter, rosenkål, waldorfsalat. Namnam. Og is med kirsebær til dessert. 🙂

Kalkun fylt med epler og svisker. Ris, hjemmelaget fløtesaus, waldorfsalat, grønnsalat og kanskje rosenkål. Pavlova og kransekake til dessert.

Her blir det kamskjell på ruccolaseng med chevre, valnøtter og honning til forrett, andeconfit med potetmos og nyhøstede grønnsaker; bakte rødbeter og kremet palmekål, og sjokolademousse til dessert.

Å, Eia!

Eia var vi der, tenkte jeg straks. 🙂

Vi skal ha pinnekjøtt. Dessert blir noe enkelt, får se hva jeg orker å fikse i stand, ingen som orker det før utpå kvelden uansett...

Både pinnekjøtt og kalkun ble nedstemt her så da blir det rett og slett ribbe for 3 gang denne jula.

Vi skal ha lakselefser til forrett, og fylt svinefilet med bacon eller parmaskinke rundt til hovedrett. Jeg lager saltbakte poteter, stekte rotgrønnsaker, ovnsbakte tomater og god saus til. Til dessert blir det is og bær - lett å tilpasse til diabetikeren som kommer.