På menyen nyttårsafta

Jeg kunne godt prøvd noe nytt, men 13-åringen insisterer veldig hardt på kalkun på tradisjonelt vis, så da blir det vel det. Med fløtesaus, poteter og waldorfsalat. I fjor hadde vi mer tilbehør, men vi er så få, så da får jeg bare alt for mye rester. Dårlig på å lage små porsjoner.

Dessert sitter jeg og surfer etter nå. Ungene vil ha is. I boks. Men jeg vil lage noe litt mer festlig til mannen og meg, i hvert fall.

Pinnekjøtt som alltid når vi er hjemme.

Den oppskriften på pekingand var veldig fristende Harriet. Har du prøvd den? Og hvor kjøper du and i Bergen?

Det blir kalkun med all verdens tilbehør. Waldorfsalat og ris, som vi pleier å ha, men også poteter, grønnsaker av ulike slag, samt (regner jeg med iallefall) rosa potetsalat. Etterpå blir det iskake, pavlova og Dronning Maud-fromasj.

Hyacinth skrev:

Vet ikke. Noe nyttårsaktig og festlig. Gjerne med en sparkling dessert eller noe. Pinnekjøtt er ikke nyttår for meg, selv om det er aldri så godt.

(...)

Da jeg var ganske ny i mannens familie, var vi et år heime på Sunnmøre hele julen, inkludert nyttår. Stor var overraskelsen [1] da det viste seg at pinnekjøtt var både julaften- og nyttårsmiddag. (De har det påskeaften også!)

Hyacinth skrev:

Jeg tenker andebryst eller lammecarre i år. Vet ikke helt. Håper på inspirasjon. Lurer litt på kalkunbryst slik som Jamie laget på tv nylig, turkey wellington. Men butterdeig av ekte smør finnes visst ikke i Norge, ifølge oversetterne.

Vi skal ha andrbryst i morgen og lammecarré nyttårsaften! 😀 Tilbehøret til lammecareen blir søtpotetstappe og glaserte grønnsaker.


[1] Og til en viss grad også skuffelsen.

Vi skal ha fondue og bringebær i mascarponekrem.

Kalkun med tilbehør. Panna cotta og sjokolademousse til dessert.

Taien skrev:

Jeg må bare finne på noe ok til dessert... jeg har ikke snøring. *kan ikke lage desserter*

Hvis du vil ha noe som både er godt og enkelt kan jeg anbefale vaniljeis med varme bær:). Frossenpakker med bær finner du i fryseren i matbutikkene, den med skogsbærblanding er veldig god. Varm dem i en kasserolle, enklere kan det ikke bli og det er virkelig godt:). Skal det være både voksne og barn hos oss kjøper jeg gjerne iskremkjeks til barna i tillegg, de blir glade for kuleis.

Lyppa skrev:

Hvis du vil ha noe som både er godt og enkelt kan jeg anbefale vaniljeis med varme bær:). Frossenpakker med bær finner du i fryseren i matbutikkene, den med skogsbærblanding er veldig god. Varm dem i en kasserolle, enklere kan det ikke bli og det er virkelig godt:). Skal det være både voksne og barn hos oss kjøper jeg gjerne iskremkjeks til barna i tillegg, de blir glade for kuleis.

Hey! Det var virkelig en god idé!
Jeg tror jammen jeg går for den altså. Og kanskje har litt sjokoladesaus til ungene også...Tusen takk, du reddet meg nå!

Vi skal ha kalkun med stuffing, waldorfsalat, søtpotetmos og div annet tilbehør.

Vi skal få gås, hører jeg.

Pinnekjøtt. Også må jeg prøve å lage den kålrotmosen med rosmarin og brent pepper.

Her blir det kalkun.

Vi kjører kalkunfilet i år siden vi blir bare oss. Må ha Jamie Olivers perfect roast potatoes til, ellers har jeg ikke bestemt tilbehøret enda, annet enn at det blir mye forskjellig godt. Småjentene skal få noe de liker godt også. Til dessert har jeg tenkt å lage is av skogsbærblanding, og så blir det varme bær og havrevaniljesaus til. Forrett tror jeg ikke vi skal ha, det blir mer enn nok mat.

Blå skrev:

Den oppskriften på pekingand var veldig fristende Harriet. Har du prøvd den? Og hvor kjøper du and i Bergen?

De har fersk and på Meny i alle fall.

Det samme som alltid. Marinert kalkunbryst, poteter, rosenkål, en eller annen saus og waldorfsalat. Det beste jeg vet, nytes i fulle drag.
Til dessert blir det karamellpudding.

Pinnekjøtt som alltid. Hadde det vært opp til meg hadde vi heller hatt pinnekjøtt julaften og kalkunen vi spiser da på nyttårsaften i stedet. Men det er ikke alle kamper man gidder å ta. 🙂 Elsker pinnekjøtt og gleder meg!

And med diverse tilbehør. Fruktsalat med hjemmelaget verdens beste vaniljekrem til dessert.

Skinke og melon til forrett, kalkunbryst med potetmos og tilbehør til hovedrett og panna cotta med limemarinerte jordbær til dessert.

Blå skrev:

Den oppskriften på pekingand var veldig fristende Harriet. Har du prøvd den? Og hvor kjøper du and i Bergen?

På Rema i Eidsvåg, i frysedisken.

Herregud, så godt det var, altså! Mumset i meg siste rest sammen med naboene i natt kl. 02. Utrolig deilig! Men anden må stekes betraktelig lenger enn i oppskriften.